พายกับนมเปรี้ยว สูตรสำหรับการทดสอบนมเปรี้ยว

ภูมิปัญญาโบราณของอินเดียซ้ายเราบอกว่านมเปรี้ยว - เป็นกุญแจสำคัญที่ยืนยาว นอกจากนี้ก็ยังมีความประหยัด มันไม่จำเป็นที่จะเทนมเมื่อคุณรู้สึกว่ารสชาติมันจะไม่เหมือนกัน ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพัฒนาอย่างรวดเร็วแบคทีเรียสุขภาพ ของชีสนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตนี้จัดทำขึ้นโดยเฉพาะเริ่มต้นอาณานิคมของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์สด ประโยชน์แรกพิสูจน์ของแพทย์ kefir ในปี 1908 มันเริ่มที่จะจัดหาของมอสโกโรงพยาบาลบ็อตคิ นอกเหนือไปจากโยเกิร์ตและชีสจากนมเปรี้ยวที่คุณสามารถทำแพนเค้กมัฟฟินโดนัทและเค้กโฮมเมด สูตรของทั้งหมดนี้อบมีสุขภาพดีและอร่อยอ่านบทความนี้

ขนมปังขี้เกียจ

ก้อนแป้งดังกล่าวไม่จำเป็นต้องได้รับอนุญาตให้บวม Buns ค่อนข้างเป็นไปได้ในการอบและก่อนอาหารเช้าให้อาหารพวกเขากับน้ำผึ้ง, แยมหรือ "Nutella" ถึงแม้ว่า การทดสอบสูตร นมเปรี้ยวเป็นจำนวนมากมากนี้ - ที่ง่ายที่สุด เทลงในชามแป้ง 2 ถ้วยผสมกับสองช้อนของบิสกิตผง การแพร่กระจายบน 120 กรัมของเนยแข็ง Chop ทั้งหมดมีดคม ๆ ใน crumbs ผสมทำให้การขึ้นรูปภาพนิ่งให้พักผ่อนอยู่ด้านบนและเทลงในโยเกิร์ตไขมันถ้วย นวดแป้งม้วนขึ้นรูป Warm เนยเทียมกระทะจาระบี เรากระจายขนมปังของเรามี นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 230 องศาประมาณยี่สิบนาที

ประหม่ากับนมเปรี้ยว

ครั้งแรกที่เราทำให้แป้ง ในชามลึกในที่ที่คุณสามารถทำงานร่วมกับเครื่องผสมผสมแก้วนมเปรี้ยวและน้ำตาล เพิ่มช้อนชาผงสำหรับการอบหรือโซดาน้ำส้มสายชูดับ สองไข่ตีแยกกันเบา ๆ กระจายมวลนม เล็ก ๆ น้อย ๆ ผสมการทำงานมากขึ้น สองถ้วยผสมแป้งที่มีถุงน้ำตาลวานิลลา ค่อยๆเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนผสมสองส่วนผสมหลัก ไม่ต้องกลัวว่าแป้งออกมาจากน้ำเพียงใช้กระป๋องอบลึก แต่งตัวด้วยเนยเทียมหรือปรุงอาหารปกกระดาษ เทครึ่งแป้ง บนพื้นผิวที่วางชิ้นส่วนของผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ เทแป้งที่เหลือ อบเค้กผลไม้ที่มีนมเปรี้ยวจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส ⁰ เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นคุณสามารถอัดฉีดมันด้วยครีมบางหรือเพียงแค่โรยด้วยผงน้ำตาล

มัฟฟิน

Kefir หรือโยเกิร์ตคัพเค้กเปิดออกอ่อนโยนมาก การปรุงอาหารของพวกเขาเป็นเรื่องง่ายเหมือน พายขี้เกียจ กับนมเปรี้ยว ถ้วยและครึ่งหนึ่งของแป้งผสมกับน้ำตาล 50 กรัม, วานิลลา, สองช้อนผงฟูในการทดสอบ ในชามที่แยกต่างหากปัดไข่ผสมกับ yoghourt แก้วซึ่งก่อนที่จะเทสามช้อนโต๊ะน้ำมันพืช สองแอปเปิ้ลขนาดกลางปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถั่ว (ใด ๆ ) ปิ๊ง รวมส่วนผสมทั้งหมดคลุกจนเรียบ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟินกรอกสองในสาม เตาอบความร้อนได้ถึง 180 องศา คัพเค้กอบประมาณยี่สิบนาที พวกเขายังสามารถปรุงอาหารหลังจากที่โรยด้วยผงน้ำตาลผสมกับอบเชย

โดนัท

เบเกอรี่สามารถใช้เป็นฟองน้ำและ ยีสต์แป้ง กับนมเปรี้ยว นี่คือพื้นฐาน bezoparnym สูตรสำหรับโดนัท ตีสามไข่ค่อยๆเพิ่มครึ่งลิตรของนมเปรี้ยว เทแก้วน้ำต้มอุ่น มวลนี้ละลายช้อนชายีสต์ เทส่วนของแป้งกิโล มีแป้งช้ำซึ่งควรจะถูกทิ้งไว้ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ความร้อนในกระทะทอดลึกหรือน้ำมันปรุงอาหาร ปาล์มไขมันมากเกินไป รูปแบบโดนัทแป้งและโยนพวกเขาไปย่างจนสุกเหลือง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแพร่กระจายบนตะแกรงไปยังกองไขมันส่วนเกิน เมื่อโดนัทจะเย็นสลายพวกเขาในผงน้ำตาล

เค้กหอม

นมเปรี้ยวคุณสามารถเตรียมความหลากหลายของเค้กโฮมเมด สูตรให้เรามีตัวเลือกในยีสต์, บิสกิต, แป้งบิสกิต แต่สิ่งที่เกี่ยวกับคนเหล่านั้นที่รักเค้ก แต่ไม่ได้ดำเนินการไข่? นี่คือสูตรสำหรับพวกเขา ครึ่งลิตรของนมเปรี้ยวอุ่นที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มช้อนเต็มของปูนขาวโซดาครึ่งถ้วยน้ำมันดอกทานตะวัน, กระเป๋าของวานิลลา, 150 กรัมของน้ำตาลและหยิกใจกว้างของอบเชย ชนะทั้งหมดของส่วนผสมเหล่านี้ผสมปัดจนกว่าจะมีมวลอากาศเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วค่อยๆเพิ่ม 0.5 กิโลกรัมของแป้ง ดำเนินการต่อตีแป้ง มันควรมีลักษณะสอดคล้องของครีมไขมัน หนึ่งร้อยกรัมของลูกเกดใน zaparivat ล่วงหน้าล้างเพิ่มแป้งที่แล้วสามารถทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น เตาอบความร้อนได้ถึง 180 องศาเซลเซียสแม่พิมพ์สำหรับเค้กอบหล่อลื่นจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันดอกทานตะวัน เทแป้งกลับ เค้กขนาดใหญ่อบประมาณหนึ่งชั่วโมง, มัฟฟินขนาดเล็ก - ประมาณ 25 นาที ความเต็มใจเช่นเคยตรวจสอบกับการแข่งขัน - ถ้าไม้ที่จะสะเก็ดแป้งติดอยู่แล้วสินค้ายังคงชื้น เค้กสำเร็จรูปในรูปแบบของการลาสิบนาทีแล้วนำออกให้เย็นบนตะแกรง

เค้กด่วน กับนมเปรี้ยว: สูตรกับผลเบอร์รี่

รุ่นของขนมก็จะชักขึ้น ผสมสองถ้วยของถุงแป้งน้ำตาลวานิลลาและผงฟู เรารูปแบบเนินเขาทำเกี่ยวกับเคล็ดลับของนิ้วมือ "ปล่องภูเขาไฟ" ที่ สองไข่ตีกับแก้วของน้ำตาล เจือจาง 250 มิลลิลิตรของโยเกิร์ต ส่วนผสมนี้ถูกเทช้าลงย่อมุม นวดแป้งจากขอบของเขาไปตรงกลาง เตาอบนำไป 180 องศา จาระบีเบาอบหรือปรุงอาหารที่เกลื่อนไปด้วยกระดาษ ออกวาง 300 กรัมของผลเบอร์รี่ มันสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่พืชที่เก็บเกี่ยวมาใหม่ แต่เชอร์รี่ได้รับการแช่แข็งและแม้แต่ผลไม้แช่อิ่ม กรอกเบอร์รี่แป้ง เค้กนี้อบในนมเปรี้ยวสำหรับครึ่งชั่วโมงหรือ 45minut นี้ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะและดังนั้นความหนาของแป้ง

เค้กอย่างรวดเร็วด้วยนมเปรี้ยว: สูตรแอปเปิ้ล

ในหลักการสำหรับนี้คุณสามารถใช้ใด ๆ ผลไม้อบ - ลูกแพร์, แอปริคอท, พลัม แต่ พายแอปเปิ้ล รสชาติที่ดีกว่าดูเหมือนว่าแอปเปิ้ลพาย แรกตีสองไข่กับแก้วของน้ำตาล เท 250 มล. ของนมเปรี้ยวเนยหรือไขมัน อีกครั้งที่เรากำลังทำงานกับมิกเซอร์ ลอดผ่านถ้วยสองและครึ่งแป้งผสมกับช้อนชาโซดา จากเวลาที่ยังคงตีผสม แป้งควรจะปรับอากาศน้ำเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นครีมข้น แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ปอกเปลือกผลไม้กล่อง เนื้อหั่นเป็นก้อนขนาดเล็กและนวดแป้ง เบเกอรี่ถาดหรือจานอบจาระบีกับเนยและโรยแป้งเบา ๆ ด้วย แอปเปิ้ลที่สองตัดเป็นชิ้นสวยงาม เทแป้งบนแผ่นอบ ด้านบนตกแต่งด้วยชิ้นของผลไม้ แอปเปิ้ลพาย กับนมเปรี้ยวในความจำเป็นในเตาอบอุ่นเพื่อความก้าวหน้าของเตาอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา หลังจากที่มันเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถตัดออกเป็นส่วน

แอปเปิ้ลพายวันหยุด

เนื้อของทั้งสองแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อหลีกเลี่ยงสีดำ เพิ่มกำมือล้างในน้ำร้อนลูกเกด ในชามแยกต่างหากผสมสองถ้วยแป้งสามในสี่ของถ้วยน้ำตาล, เกลือ, วานิลลาและซองผงสำหรับบิสกิต ในชามที่สามตีหนึ่งหรือสองไข่ เจือจางด้วยแก้วนมเปรี้ยวด้วยนอกเหนือจาก 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชที่ เทส่วนผสมนี้ลงในแป้งที่มีสารเติมแต่ง นวดแป้ง เพิ่มแอปเปิ้ลและลูก ดีทุกกวน ใส่แป้งใน greased แบบฟอร์มน้ำมันปรุงอาหาร สำหรับราดหน้ารวมน้ำตาลและอบเชย ^{เค้กวันเกิดกับนมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลควรจะอบในเตาอบที่อุณหภูมิ} 200 ^{° C} อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วปล่อยให้มันโดดเด่นในรูปแบบของประมาณยี่สิบนาที อนึ่งเค้กนี้สามารถทำกับลูกพีช, เชอร์รี่, หลุม, พลัม

ขนมปังที่เขียวชอุ่ม

แรกคลุก oparnoe ขนมกับนมเปรี้ยว สำหรับเรื่องนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความร้อน 275 มล. ของโยเกิร์ตถึง 40 ^° C จะละลายอยู่ในนั้นและแพ็คเก็ตของน้ำตาล (7 กรัม) ให้ยีสต์แห้ง เราใส่ฟองน้ำในสถานที่อบอุ่นสำหรับไตรมาสของชั่วโมงที่จะทำให้มันฟอง เมื่ออยู่บนพื้นผิวของหมวกโฟมนมเปรี้ยวจะร่อน 370 กรัมแป้งกับเกลือ เติมด้วยสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช นวดเป็นเวลาสิบนาทีจนมันออกมาแป้งนุ่มและเหนียว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น แล้วเจาะและจัดขึ้นเป็นเวลาอีก 45 นาทีเมื่อแป้งจะเพิ่มขึ้นสามครั้งให้ดำเนินการก่อตัวของม้วน เบเกอรี่ถาดและไขมันปาล์มน้ำมัน แป้งจะแบ่งออกเป็นสิบชิ้นส่วนแต่ละลูกเลื่อน ทำให้ขนมปังบนแผ่นอบคลุมด้วยผ้า เปิดเตาอบที่ 200 ^{องศาเซลเซียสเมื่อ} raskochegarilsya กับอุณหภูมิที่ต้องการหล่อลื่นด้านบนของขนมปังตีเบา ๆ ไข่ โรยด้วยเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดงาใส่อบเป็นเวลา 15 นาที