มันฝรั่งในหม้อกับเห็ดและสูตรอื่น ๆ

นับตั้งแต่สมัยโบราณหลายของอาหารที่ใช้ในการปรุงสุกในเตาอบในเครื่องปั้นดินเผาเป็นดินเหนียวหรือเหล็กหล่อเครื่องครัวเป็นอย่างดีรักษารสชาติกลิ่นและวิตามินมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ หลังจากที่ทุก มันฝรั่งในหม้อ กับเห็ดตุ๋นระหว่างการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ เช่นเดียวกับที่ได้กล่าวเกี่ยวกับการอบในกระดาษฟอยล์ซึ่งในอาหารนอกจากนี้ยังมี protushivayutsya อย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้อาหารที่จัดทำขึ้นในลักษณะนี้เป็นอย่างเหลือเชื่ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นต่อไปในปัจจุบันวิธีการเดิมหลายมันฝรั่งปรุงอาหารในฟอยล์และในกระถาง

มันฝรั่งในหม้อที่มีเห็ด

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1.2 กิโลกรัม
• เชื้อรา (สามารถใช้ดอง) - 350 กรัม
• หอมหัวใหญ่ - ไม่กี่ชิ้น
• ครีม - 250 มล;
• ชีส - 150 กรัม;
• เนย - 150 กรัม;
• สีเขียว;
• พริกไทยดำเกลือ

มันฝรั่งจะถูกล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น แล้วตัดหอมใหญ่ เห็ดที่ดีที่สุดที่ใช้เห็ดหมักสามารถนำมา เปิดขวดของเห็ดเทน้ำดองและทำให้พวกเขาพร้อมกับมันฝรั่งและหัวหอมในชั้นหม้อ นี้ควรจะทำเพื่อให้แต่ละหม้อมีการเปิดคู่ของชั้นของหัวหอมและเห็ด ตอนนี้ความร้อนเตาอบที่ 210 องศา (ไม่) ในขณะที่มันร้อนผสมครีมเปรี้ยวด้วยเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและใส่หม้อ ฝาหม้อแต่ละ คุณสามารถใช้กระดาษทาน้ำมันซึ่งเป็นหม้อปิดฝาให้แน่น

มันฝรั่งกับเห็ดในกระถางวางไว้ในเตาอบและมีการเตรียมการประมาณ 40 นาที ตราบใดที่จาน "จะร้องเพลง" ควรตะแกรงชีสขูดและแบ่งชิ้นเนยอย่างสม่ำเสมอในจำนวนมากดังนั้นกระถางหลายเตรียม ประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารที่คุณต้องระมัดระวังเอาฝาและใส่เนยและโรยด้วยชีสแต่ละหม้อ

พริกไทยขณะที่ให้บริการบนโต๊ะก็เป็นสิ่งจำเป็นในทุกหม้อเพิ่มหยิกของสีเขียวสับประณีต มันฝรั่งในหม้อที่มีเห็ดให้มีกลิ่นหอมมากอร่อยและอ่อนโยน

มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์กับเห็ด

จานนี้เป็นที่นิยมมากและมีการเตรียมการแทบทุกห้องครัว ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• โบว์ - คู่ของชิ้น;
• เห็ด - 300 กรัม;
• ชีส - 150 กรัม;
• ครีม - เป็นช้อนไม่กี่ของตาราง;
• เกลือถั่วลูกจันทน์เทศ

มันฝรั่งต้องปรุงอาหารในสกินเย็นเปลือกและตัดพวกเขา kruzhchokami แล้วสับปอกเปลือกและล้างและหลอดไฟ propasserovat ในเนย เห็ดที่ดีที่สุดคือการใช้เห็ดสีขาวหรือปุ่ม พวกเขาควรจะตัดและ propasserovat กับหัวหอมแล้วใส่เกลือเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศ

ตอนนี้เตรียมความพร้อมฟอยล์พับสองชั้น จาระบีกับน้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อยและใส่มันฝรั่งโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่ชั้นเห็ดมันฝรั่งอีกครั้ง ตอนนี้ครีมไขมันโรยด้วยชีสขูดและอบประมาณ 40 นาที (190 องศา)

จานนี้เหมาะสลัด

มันฝรั่งกับเบคอน

สูตรนี้มีลักษณะค่อนข้างเดิม ผลที่ได้คืออาหารจานอร่อยมากและสวยงามที่จะช่วยเพิ่มตารางวันหยุดใด ๆ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• เบคอน - 300 กรัม

เพื่อเตรียมความพร้อมซอส:

• เนย;
• แป้ง - 1 ช้อน;
• น้ำซุป - 200 มล;
• ครีม - 100 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย;
• น้ำมะนาว - รับประทานอาหาร 1 ช้อนชา

มันฝรั่งต้องปรุงอาหารในผิวหนังของพวกเขาแล้วเย็นเปลือก ตอนนี้ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้จำนวนของพวกเขาเป็นครั้งที่สองมากกว่าจำนวนของมันฝรั่ง ตอนนี้วางสองแผ่นเบคอนและห่อมันฝรั่งแต่ละในนั้น หลังจากนั้นมันฝรั่งทั้งหมดในเบคอนใส่ในกระป๋องอบและสถานที่ในเตาอบ 12 นาทีที่ 200 เตรียม graudsah ทั้งหมด

ตอนนี้เราจะดำเนินการเพื่อเตรียมความพร้อมซอส มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความร้อนน้ำมันในกระทะเพิ่มแป้งและคนที่จะหลีกเลี่ยงก้อนที่เกิดขึ้น ส่วนผสมน้ำซุปเพิ่มทั้งหมดและนำไปต้ม แล้วลบจากความร้อนและเพิ่มครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำมะนาวและพริกไทย

เมื่อมันฝรั่งสุกนำออกจากเตาอบและเทซอสแล้วใส่อีก 8 นาทีในเตาอบ ปรุงอาหารจานและโรยด้วยสมุนไพร