มีประโยชน์อย่างไร Guriev โจ๊กและวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน?

Guryev ข้าวต้มเป็นแบบดั้งเดิม จานรัสเซีย เพราะ ประเทศในโลกนี้ไม่มีไม่ได้เกิดขึ้นวิธีการในการจัดทำนี้เป็นเวลานานของความปวดร้าวในเตาอบหรือรัสเซียได้เสร็จสิ้นจาน ในความเป็นจริงไม่มีอะไรในจานนี้ไม่ได้เป็นธรรมชาติและที่ผิดปกติ - semolina ทั่วไปด้วยนอกเหนือจากส่วนประกอบต่างๆ: แยมผลไม้แห้ง, ถั่ว, ผลไม้สดและครีมโฟม

ข้าวต้ม Guryev คิดค้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ศตวรรษที่ 19 และตั้งแต่นั้นมาตกหลุมรักกับคนรัสเซีย เช่นชื่อที่น่าสนใจและน่าสนใจที่เธอได้รับในเกียรติของ Guryev จำนวนที่มีชื่อเสียง และฉันมากับอาหารจานนี้หวานปรุงเป็นอาหาร Kuzmin ที่ทำงานและทดลองในบ้านนับของ แต่ไม่มีสูตรการปรุงอาหารจากธัญพืชเดียวนี้ไม่ได้อยู่ - ข้อเท็จจริงที่ว่ามันสามารถจัดทำในรูปแบบต่างๆและในการรวมความหลากหลายของส่วนผสมด้วย

มันยังคงไม่เปลี่ยนแปลงการปรุงอาหารหลักการประกอบด้วยในชั้น vykladyvanii ค่อยเป็นค่อยไปของ semolina และฟิลเลอร์แล้วส่งผลให้ "เค้ก" จะอิดโรยในเตาอบในขณะที่ วันนี้เราจะแบ่งปัน การเตรียมสูตร Guriev โจ๊ก ซึ่งจะเป็นขนมเทศกาลในตารางของคุณ แต่ในเวลาสั้น ๆ ครั้งแรกบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของ semolina

มีประโยชน์อย่างไร Guryev โจ๊ก?

Semolina อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ - โพแทสเซียมซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับการทำงานปกติของหัวใจ นอกจากนี้ในส่วนที่เหลือที่ทรงคุณค่านี้มีธาตุเหล็กซึ่งจะช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงพกออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายกลุ่มของวิตามินบีมีความรับผิดชอบสำหรับสภาพของระบบประสาทส่วนกลาง

Guriev โจ๊กสำหรับอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคระบบทางเดินอาหาร นี่คือสาเหตุที่ต่ำเส้นใย semolina (0.2%) ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่านี้เป็นเพียงส่วนที่เหลือเป็นลักษณะการดูดซึมอย่างรวดเร็วเข้าไปในลำไส้ลดลงซึ่งส่งผลกระทบต่อผลประโยชน์ peristalsis ลำไส้ และงานของเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ

เนื่องจากเนื้อหาสูงของ โปรตีนจากพืช และแป้งก็ไม่ได้โหลดกระเพาะอาหารและทำให้รวดเร็วและง่ายต่อการเปียกโชกร่างกาย คุณลักษณะที่มีคุณค่านี้จะขาดไม่ได้สำหรับคนใน ช่วงเวลาหลังการผ่าตัด แม้จะมีข้อดีของมวลของผลิตภัณฑ์ที่มีข้อห้ามในคนที่มีอาการแพ้โปรตีนผัก เด็กอายุต่ำกว่าหกเดือนจะไม่แนะนำให้กินข้าวต้ม

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยว semolina แล้วดำเนินการต่อไปที่สำคัญที่สุด - สูตร

การปรุงอาหาร Guriev โจ๊ก

ส่วนผสม:

• 10% ครีม
• semolina 10 กรัม;
• เนย 5g;
• ผลไม้แห้ง (ลูกเกด, ลูกพรุน) 150 กรัม;
• 50 กรัมพุทรา;
• ถั่ว: อัลมอนด์วอลนัทป่า - 150 กรัม;
• ติดขัดใด ๆ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ถั่วควรจะทำความสะอาดด้วยเปลือกบาง ๆ นี้พวกเขาลวกด้วยน้ำเดือดและเป็นเรื่องง่ายที่จะลบออก แบ่งถั่วเป็นส่วนเท่า ๆ หลายคนหนึ่งต้องถูกบดให้ละเอียดส่วนที่สองที่ถูกตัดออกเป็นสองส่วนเบา ๆ โรยด้วยน้ำตาลและส่งในเตาอบในรูปแบบเปลือกคาราเมล ส่วนแรกของถั่วบดจะต้องมีการอุ่นขึ้นในกระทะถ้าคุณไม่ได้แล้วระเบียบหลังจากนั้นได้รับเปียกและรสจืด

เราร้อนขึ้นเตาอบและใส่ไว้ในครีมของเราโดยเร็วที่สุดเท่าโฟมสีดอกกุหลาบออกทันทีและวางบนจาน โฟมรวมควรจะประมาณหก โฟมไม่ควรหักโหมในเตาอบหรือพวกเขาจะได้ลิ้มรสขม ใช้เวลาสามโฟมและตัดให้เป็นแผ่น

อย่าเทครีมที่เหลืออยู่ในการที่เราเพิ่ม semolina และน้ำตาล ปรุงอาหารจนหนาโจ๊ก - โดยไม่หยุดที่จะกระตุ้น ผลไม้อบแห้งจะถูกล้างได้ดีและหั่นบาง ๆ พร้อมกับโฟมและเพิ่มถั่วสับเป็นโจ๊กเตรียม - มีการผสมกัน

แยกใช้เนยไขมันแพนและกระจายไปชั้นซีเรียลกับฟิลเลอร์, ฝาครอบด้านบนด้วยโฟม ข้าวต้มสามารถใส่แยม, เบอร์รี่, เครื่องเทศต่างๆ ชั้นเหล่านี้จะต้องมีอย่างน้อยสาม ชั้นบนสุดแล้วเราเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาล ตอนนี้โจ๊กใส่ในเตาอบจนเปลือกสีน้ำตาลดี

เมื่อ Guryev โจ๊กมีความพร้อมก็หล่อลื่นเราติดขัดตกแต่งถั่วคั่ว, ผลไม้แห้ง, แยมและถ้าคุณต้องการผลไม้สด สูตรที่แน่นอนตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ไม่ได้มีเพื่อให้คุณสามารถปรุงเป็นอาหารในการตีความใด ๆ และด้วยรสชาติใด ๆ