ย่างเนื้อลูกวัว

เมื่อสามีของฉันและฉันเดินผ่านตลาดเนื้อชนบทและซื้อเนื้อลูกวัวสด เนื้อสัตว์ที่เรามักจะซื้อในหมู่บ้านมีความน่าเชื่อถือโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่เพื่อนที่ดีจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง และดังนั้นผมจึงตัดสินใจที่จะปรุงอาหารมื้อค่ำของเนื้อสดในบรรจุที่ข้ามเนื้อขอโทษก็ตัดสินใจที่จะอบ โดยทั่วไปเนื้อลูกวัวอบเสมอไป "ปัง" ซึ่งเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำตามปกติวันหยุดที่

สำหรับการอบเราต้องมี 1 กิโลกรัมของเนื้อสดกระเทียม (5 กลีบพอ), มายองเนส, เกลือ, อ่าวใบ (จำนวนตัวเลือกถ้าจะเป็นที่พึงปรารถนาเพื่อ spiced หนักเนื้อ - ใช้เวลามากขึ้น) พริกไทยดำ ตามนี้ เนื้อลูกวัวสูตร อบในมายองเนสกระเทียมมีความนุ่มและมีกลิ่นหอม ในหลักการสำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เนื้อวัว แต่มันจะต้องต้มก่อน propeklos เนื้อ เนื้อลูกวัวตัวเองที่อ่อนนุ่มและดังนั้นจึงอบดีผ่านในเตาอบด้วยเงื่อนไขที่ว่ามันจะถูกจัดเตรียมในกระดาษฟอยล์หรือในที่แขน

ในการเริ่มต้นกับชิ้นส่วนของเนื้อลูกวัว zamarinuem A: เช็ดด้วยเกลือและพริกไทย, มีดพกแผลเล็ก ๆ ในการที่จะผลักกระเทียมและ ใบกระวาน ในรัฐนี้เราปล่อยชั่วโมงเนื้อลูกวัว แล้วจากทุกด้านก็ฉาบด้วยมายองเนสเราไม่เสียใจมายองเนส ห่อในกระดาษฟอยล์ (หรือใส่ในแขน) และส่งอบที่ 2 ชั่วโมง ใกล้ชิดกับการเตรียมความพร้อมของบ้านกระจายกลิ่นอร่อยของเนื้อย่างซึ่งเป็นเหตุผลที่ เนื้อลูกวัวอบในเตาอบที่ ผมชอบมัน - มันมีรสชาติอร่อย เมื่อเนื้อพร้อมนำออกจากเตาอบให้น้อยเย็น แล้วหั่นบาง ๆ เช่นขนมปัง - ชิ้น เนื้อลูกวัวอบในมายองเนส - เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์สำหรับการรับประทานอาหาร เป็นกับข้าวที่คุณสามารถใส่ออกผักปรุงมันฝรั่งบด, ครอบครัวของฉันเช่นข้าวฟ่างและโจ๊กโซบะ, ทางเลือกที่ดี

โดยวิธีการที่สำหรับผู้ที่ชอบการปรุงอาหารในหม้อผมให้สูตร - เนื้อลูกวัวในหม้อ การเตรียมการไม่ใช้เวลามากของเวลาและสำหรับอาหารมื้อเย็นคุณจะมีเวลานานที่จะให้ขอบคุณ เราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ปอนด์ของเนื้อมันฝรั่งดิบ 4 คู่ของแครอทขนาดกลาง 1 หัวหอม, กระเทียมกลีบคู่ วางมะเขือเทศ, น้ำมันพืชครึ่งแก้วไวน์ขาว, เกลือ, ใบกระวานและพริกไทยดำ

ตัดเนื้อลูกวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันพืชจนกรอบ จากนั้นใส่เนื้อในหม้อที่มีน้ำมันเกลือโรยด้วยพริกไทยและเพิ่มไวน์ขาว ย้อมเนื้อความผิดแช่เป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่เนื้อจะอิดโรยในไวน์, แครอทและมันฝรั่งให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง กระเทียมและหัวหอมประณีต shinkuem ตอนนี้วาง ผักในกระถาง, หัวหอมและกระเทียมแรกแล้วมันฝรั่งและแครอท ใส่ด้านบนของช้อนขนาดใหญ่วางมะเขือเทศและใบอ่าว อย่าลืมให้แต่ละหม้อเพิ่มครึ่งถ้วยน้ำต้ม, จานไม่ได้ทำงานแห้ง ปิดหม้อที่มีฝาปิดและอบในเตาอบจนสุก ไวน์ขาวจะช่วยให้เนื้อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความหอมมันเป็นเรื่องยากที่จะต้านทานเช่นอาหารเย็น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผมได้เรียนรู้การทำอาหารจานอื่น - เหรียญเนื้อลูกวัว สูตรนี้ใช้ร่วมกันแม่ของฉันฉันมีมันมากเกินไปปรุงอาหารเพื่อให้ทุกสัปดาห์เตรียมรายการใหม่บางส่วน สำหรับการเตรียมการที่เราต้องเยื่อกระดาษเนื้อลูกวัว 400 กรัม (คำนวณต่อการให้บริการของ 200 กรัม) 200 กรัมชีส "Mozzarella" 1 มะเขือเทศสุกครีมไขมันซอง, เกลือ, น้ำมันพืชและพริกไทยดำ เนื้อสัตว์ตัดเนื้อพร้อมเส้นใยออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันขับไล่ค้อน รูปร่างของเนื้อควรมีลักษณะเหรียญที่เป็นรูปทรงกลม พริกถูเกลือและน้ำมันที่จะทอดทั้งสองด้าน ชีสแบ่งออกเป็น 6 ฟองเท่ากับแหวนมะเขือเทศตัด แล้วเทครีม เนื้อเคี่ยว ประมาณ 10 นาที (เล็กน้อยครีมควรระเหย) ในช่วงไฟบนชิ้นส่วนของแหวนมะเขือเทศเนื้อแพร่กระจายแต่ละใส่ชีสกับมัน เป็นผลให้ชีสเล็ก ๆ น้อย ๆ กองเรือดำน้ำ เหรียญพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดหรือผัก Bon Appetit!