วิธีการดองมะเขือเทศสีเขียวในสูตรด่วนกระทะ

ดังนั้นในสวนของคุณได้เติบโตขึ้นมากของมะเขือเทศที่ยังคงมีสีเขียวและไม่เหมาะสำหรับใช้ในสลัด แต่พวกเขาก็พร้อมที่จะนำมาใช้! ยกตัวอย่างเช่นการอบหรือทอดกับผักอื่น ๆ หรือทำผักดองอร่อย ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการดองมะเขือเทศสีเขียวในกระทะสูตรอาหารว่าง

ในบรรดาขนมที่ชื่นชอบเกือบทุกสาย ดองมะเขือเทศ ซึ่งสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เกือบทุกคนรักกรุบหวานและเผ็ดผลไม้และต้องการมากที่สุดที่จะรู้วิธีการทำที่บ้าน ศึกษาคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการดอง มะเขือเทศสีเขียว ได้อย่างรวดเร็วเก็บไว้ในใจว่ามัน "ต้อนรับในตู้เย็น" ด้วยวิธีการในการจัดทำนี้คือการหมักไม่นานที่อุณหภูมิสูงเพราะสินค้าจะต้องมีในตู้เย็น ในมะเขือเทศเดียวกันเป็นกรอบในไม่กี่เดือนซึ่งแตกต่างจากผักดองพาสเจอร์ไรส์ซึ่งจะได้รับโดยอ่อน

วิธีการดองมะเขือเทศสีเขียวในกระทะ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำเกลือ

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดก็คือว่าสูตรนี้สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับมะเขือเทศ แต่ยังแตงกวาถั่วเขียวและผักอื่น ๆ ปริมาณของส่วนผสมที่จะได้รับในควอร์ต่อเวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถบริโภคได้ในประมาณหนึ่งสัปดาห์

คุณจะต้อง:

• 1 ถ้วยกลั่นน้ำส้มควันสีขาว;
• 1 ลิตรแก้วน้ำและ 1.4;
• 3 ช้อนโต๊ะเกลือโซเดียมหรือทะเล
• ประมาณ 0.5 กก. ของมะเขือเทศสีเขียว (ประมาณ 5 หน่วย);
• พริกไทย 1/2 พริก;
• 6 กลีบกลางของกระเทียมกับแกนของไกลปอกเปลือกและหั่นครึ่ง;
• เมล็ดยี่หร่า 4 ช้อนโต๊ะ;
• 1/2 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำถั่ว

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการดองมะเขือเทศสีเขียวที่คุณต้องรับผิดชอบในการเลือกของพวกเขา ผลไม้ที่จะต้องมีขนาดใหญ่มากมีเมล็ดขนาดเล็กภายในและมีผิวกรอบ คุณสามารถเพิ่มเกลือในสิ่งทั้งปวง แต่มันจะใช้เวลามากขึ้น นอกจากนี้มะเขือเทศที่คุณเลือกสามารถใด ๆ แต่พวกเขาควรจะเป็นสีเขียวอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องสีชมพูใด ๆ หรือจุดสีเหลือง

วิธี การดองมะเขือเทศสีเขียวในกระทะ: ทางเลือกของส่วนผสมอื่น ๆ

น้ำ

น้ำกลั่นเป็น ทางเลือกที่ดีเพราะมันเป็นที่บริสุทธิ์และไม่ได้มีสิ่งสกปรกที่สามารถเปลี่ยนรสชาติของน้ำเกลือที่ โอกาสที่คุณจะหาได้ในร้านเฉพาะหรือร้านขายยา

เกลือ

ที่ดีที่สุดคือการใช้เกลือทะเลในสูตรนี้ แต่ก็มีสิ่งสกปรกน้อยลงและถ้าคุณใช้ตำราที่คุณจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงจำนวนที่น้อย

เกี่ยวกับพริก

มักจะเป็นพอ 2-3 ชิ้นพริกสดในหนึ่งลิตรน้ำเกลือ หากคุณไม่สามารถหาพริกสดคุณสามารถใช้ 1/2 ช้อนชาสีแดงสะเก็ดพริกไทย ไม่ต้องกังวล ว่ามันจะไม่ทำให้มะเขือเทศเผาไหม้เกินไปพริกเพียงแค่เพิ่มรสชาติบางอย่างและน่าสนใจ

นอกจากนี้ยังมีความคิดเกี่ยวกับวิธีการดองมะเขือเทศสีเขียวในกระทะที่คุณควรเลือกภาชนะที่เหมาะสม มันควรจะเป็นฝาปิดแน่นกระชับและได้รับการรักษาอย่างถูกต้องด้วยน้ำเดือด

การจัดเตรียม

ใส่กระเทียมเมล็ดยี่หร่าและพริกไทยลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้หรือภาชนะอื่น ๆ

ล้างมะเขือเทศและตัดให้เป็นครึ่งหนึ่งหรือไตรมาส ตัดออกทุกจุดด่างดำและบิตของลำต้น พับผลไม้ลงไปในกระทะออกจากประมาณ 5 ซม. ของพื้นที่ว่างดังกล่าวข้างต้น

เตรียมน้ำเกลือโดยผสมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำนำไปต้มและผัดจนเกลือละลาย

เทมะเขือเทศน้ำเกลือร้อนครอบคลุมพวกเขาโดยประมาณ 2 เซนติเมตร ปกเย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเก็บไว้อย่างน้อย 2 วันในตู้เย็น