วิธีการทำเค้กสีขาว: สูตรที่มีรูปภาพ

วิธีการทำเค้ก สีขาวเพื่อให้เห็นเพียงของบิสกิตอาหารอันโอชะของเขาและครีมอ่อนโยนจะทำให้คุณลืมเกี่ยวกับทุกอย่างอื่น? เพื่อความบันเทิงหวานดูเหมือนของขวัญจากฤดูหนาวที่มีหิมะตกหรือไม่? มีสูตรไม่กี่ขั้นพื้นฐานสำหรับขนมนี้และแม้แต่พ่อครัวมือใหม่รับมือกับพวกเขาอย่างแน่นอน

เค้กสีขาวที่เรียบง่าย

การเตรียมประวัติการณ์อร่อยอาหารอร่อยอากาศไม่ต้องใช้ทักษะขนมใด ๆ และความสามารถพิเศษ เพียงทำตามพูดน้อย แต่รายละเอียดค่อนข้างสูตรอาหารและตรวจสอบคุณภาพของสินค้าที่ซื้อในร้านค้า

ส่วนผสม

สำหรับการปฏิบัติที่เรียบง่าย แต่สวยงามคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 0.5 ถ้วยเนยกับน้ำตาลเพิ่ม;
• 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• 2 ช้อนชาวานิลลาสกัดธรรมชาติ
• 1.5 ถ้วยแป้งสาลีสามัญ
• ผงฟู 1.75 ช้อนชา (แป้งเกลือและโซดา);
• 0.5 ถ้วยนมวัวทั้ง

การอบ

เปิดเตาอบของคุณถึง 185 องศา ใช้ขนาดของรูปแบบซม. 25x25 ประมาณหล่อลื่นเนยด้านล่างโรยแป้ง หากคุณต้องการที่จะทำให้มัฟฟินไม่ได้เป็นเค้กสีขาวคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กตามปกติและกดลงในกระดาษที่ใส่ไว้

ในชามขนาดกลางคลุกน้ำตาลกับเนย ชนะในไข่หนึ่งที่เวลานั้นคนในสารสกัดจากวานิลลา ในชามอีกเชื่อมต่อแป้งและผงฟูแล้วเพิ่มส่วนผสมนี้เพื่อมวลครีมและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายเพิ่มนมนิด ๆ จนแป้งค่อนข้างยืดหยุ่นและเรียบเนียน ปะทะเทลงในแม่พิมพ์ (หรือแผ่กระจายไปทั่วกระป๋องคัพเค้ก)

นำเข้าอบประมาณ 35-45 นาทีในเตาอบอุ่น ถ้าคุณทำมัฟฟินจะเพียงพอสำหรับ 20-25 นาที เค้กฟองน้ำพร้อมเมื่อเขาแท้จริงสปริงกลับเมื่อกด

บันทึก

• เค้กนี้ถูกตัดในช่วงครึ่งปีกับหัวข้อที่สะอาดและ promazyvayut ครีมหวานชื่นชอบหรือแยม ตกแต่งเค้กผลไม้เลือกดอกไม้หรือตัวเลขน้ำตาลโลชั่นที่เกิดขึ้นจากเข็มฉีดยาขนม
• ใช้อบลูมิเนียมฟอยล์ถ้าคุณต้องการเค้กเปียกพอ

หิมะสีขาวทะเลทรายอากาศ

เค้กสีขาว, ภาพถ่ายซึ่งมักจะพบในอัลบั้มงานแต่งงานมักจะทำจากไข่ขาว - วัสดุที่เหมาะสำหรับการสร้างผลกระทบของความขาวที่เก่าแก่และมีความบริสุทธิ์ หากคุณต้องการผลกระทบนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1.5 ถ้วยแป้งสาลีสามัญ
• 1.5 ถ้วยแป้งขนม;
• ผงฟู 15 กรัม;
• 6 กรัมเกลือ;
• 225 กรัมของไขมันเนยจากน้ำตาลเพิ่ม;
• 2 ถ้วยน้ำตาลทรายสีขาวละเอียด (คุณสามารถสีน้ำตาล);
• 2 ช้อนชาวานิลลาสกัดธรรมชาติ
• 7 ไข่โปรตีน (ประมาณ 210 กรัมหรือ 1 ถ้วย);
• 1 ถ้วยนมวัวทั้ง

การจัดเตรียม

• เพื่อให้อากาศเค้กสีขาวน้ำตาลผสมจังหวะและเนย มันจะใช้เวลาประมาณห้านาทีที่ความเร็วสูงสุด
• ในชามขนาดกลางรวมไข่ขาวนมสดและสารสกัดจากวานิลลา กัน
• ในเวลานี้ในชามอีกเชื่อมต่อกับขนมผงฟูและแป้งข้าวสาลีที่พบบ่อย
• เร็วที่สุดเท่าที่ผสมน้ำตาลน้ำมันถึงความสอดคล้องที่ต้องการเพิ่มประมาณครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแห้งร่อน
• แล้วเพิ่มส่วนผสมสีขาวของนมและไข่ยังคงเต้น (ตอนที่ความเร็วต่ำ) ระยะปิดผสมและมวลคราดด้านข้างของภาชนะเพื่อให้มั่นใจว่าชุดผสมของส่วนประกอบ
• เมื่อของเหลวจะถูกดูดซึมกลับมาที่ชามด้วยส่วนผสมแห้งที่เหลือ เพิ่มเพียงเล็กน้อยที่จะน้ำหนักโดยรวมในแต่ละครั้งรอให้ความชื้นที่ทั้งหมดได้หายไปดูดซึมเข้าสู่แป้ง - มันควรจะมีความยืดหยุ่นเนียนและต้มและสีขาว
• ทันทีเทแป้งลงในกระทะพลาดเนยหวานและโรยด้วย semolina หรือแป้ง
• อบในเตาอบอุ่นสำหรับสามสิบ - สี่สิบนาทีตรวจสอบความพร้อมของเค้กฟองน้ำกับไม้จิ้มฟันหรือติดไม้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดที่มีที่อุณหภูมิห้องก่อนที่คุณจะเริ่มต้นที่จะนำมาผสม
• นี้เค้กสีขาวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนถ้าทันทีหลังจากทำอาหารห่ออย่างแน่นหนากับฟิล์ม

ตัวเลือกด้วยครีมรสเปรี้ยว

นี้ขนมหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือแง่มุมอย่างแท้จริงถ้าปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดสูตรเดิมที่คุณท้ายด้วยเค้กสีขาวที่สมบูรณ์แบบด้วยครีมบำรุง ถ้าคุณเพิ่มในเค้กช็อคโกแลตมันเป็นของแน่นอนหยุดที่จะเป็นสีขาวและให้แน่ใจว่าจะโปรดแฟน ๆ ทุกคนของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมจากเมล็ดโกโก้ เพียงแค่เชื่อมต่อ วานิลลาสกัด ด้วยอัลมอนด์และในที่สุดคุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับการลิ้มรสเค้กทั่วไปในงานแต่งงานของหมู่บ้านในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ดีสำเนียงที่น่าสนใจพอสมควรในรูปแบบของสีส้มหรือมะนาว zest จะนำมาเป็นอาหารอันโอชะหวานสดใหม่ในช่วงฤดูร้อนที่แท้จริง ดังนั้นท่านจะปรุงอาหารสีขาวเหมือนกัน เค้ก (สูตร ที่มีรูปถ่ายที่แนะนำด้านล่าง) แต่ทุกครั้งก็จะเป็นรสชาติใหม่

โครงสร้าง

ครีมสำหรับขนมที่คุณจะต้อง:

• 4 ถ้วยส่วนผสมเค้ก;
• 1 ถ้วยแป้งธรรมดาสำหรับการอบ;
• 1 ถ้วยน้ำตาลสีขาว;
• 225 กรัมครีมเปรี้ยว;
• 2 ช้อนโต๊ะกลิ่นดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• 1 1/3 ถ้วยน้ำดื่มที่สะอาด;
• 3 ไข่ไก่ขนาดใหญ่พอ (สามารถนำมาใช้ในสถานที่ของ 4 โปรตีนเค้กได้มีสีขาวที่สมบูรณ์แบบ);
• 2 ช้อนชาวานิลลาสกัดธรรมชาติ

วิธีการอบเค้กครีมเปรี้ยว

• ใช้ชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมทั้งหมดแห้งด้วยมือด้วยความช่วยเหลือของกลีบที่
• เพิ่มส่วนผสมของเหลวและชักผสมกับมิกเซอร์สำหรับสองถึงสามนาทีการตั้งค่าความเร็วต่ำ สอดคล้องควรจะสม่ำเสมอ
• เค้กนี้ไม่ได้เพิ่มขึ้นแข็งแกร่งมากในเตาอบเพื่อเลือกรูปแบบที่แป้งเติมสามในสี่ความสูง
• อบเค้กที่ 175 องศา

จากจำนวนนี้บิสกิตที่ได้รับแป้งสองแยกขนาดกลาง แต่ถ้าต้องการสามารถเทลงในแม่พิมพ์แป้งน้อยลงและทำให้สามชั้นเค้กสีขาว สีเหลืองอ่อนที่มีขายในร้านขายขนมในรูปแบบสำเร็จรูปที่ชื่นชอบการทำดอกไม้ที่สวยงามในการตกแต่งขนม ทำไมไม่ลองมันและคุณ?

โทเบเกอรี่

มีสูตรและเค้กสีขาวที่มีความซับซ้อนที่จะรับมือพ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์เท่านั้น หากคุณได้พยายามที่จะอบขนมหวานแสนอร่อยนี้คำแนะนำดังกล่าวข้างต้นก็เป็นไปได้ว่าเวลาที่มีมาให้ลองใช้มือของพวกเขาในการสร้างผลงานชิ้นเอกของแท้ขนม

สิ่งที่คุณจะต้อง

สำหรับเค้กอาหารอันโอชะหลายที่คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2.5 ถ้วยแป้งขนม;
• 0.75 ถ้วยแป้งธรรมดาที่จะอบ;
• 1 ช้อนโต๊ะส่วนผสมของแป้งเกลือและโซดา (ผงฟู);
• กกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
• 0.75 ช้อนชาเกลือ
• 0.5 ถ้วยไขมันเนยนิ่มที่มีน้ำตาลเพิ่ม;
• 0.5 ถ้วย shortenings ผัก (สั้นลงในส่วนผสมของน้ำมันพืชตาม);
• 1.75 ถ้วยน้ำตาลดี (คุณสามารถสีน้ำตาล);
• 1 ช้อนโต๊ะวานิลลาสกัดธรรมชาติโดยไม่ต้องสิ่งสกปรก;
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• 1.5 ถ้วยน้ำน้ำแข็ง;
• 3 ไข่แดงไก่ขนาดใหญ่นำไปที่อุณหภูมิห้อง;
• 0.25 ช้อนชาโพแทสเซียม tartrate

ตกแต่งเค้กสีขาวจะประกอบด้วยส่วนใหญ่ของการเคลือบ สำหรับการเตรียมการจะต้อง:

• 170 กรัมของช็อคโกแลตสีขาว (จำเป็นต้องสับเป็นชิ้น);
• 1.5 ถ้วยดีน้ำตาลทราย (ถ้าต้องการสามารถใช้น้ำตาลทรายแดง);
• 0.33 ถ้วยแป้งสาลีสามัญขนมอบ;
• 1.5 ถ้วยนมทั้ง;
• 0.33 ถ้วยของครีมไขมันมาก
• 1.5 ถ้วยนิ่ม แต่ค่อนข้างเย็นเนยหวานซึ่งจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ;
• 1 ช้อนชาวานิลลาสกัดธรรมชาติ

สำหรับการตกแต่งเพิ่มคุณสามารถใช้ posypku ขนมสีขาวหรือสีหรือเสร็จ เครื่องประดับที่ทำจากสีเหลืองอ่อน เช่นกลีบดอกและตา สีขาว เค้กด้วยดอกไม้ ของการทดสอบน้ำตาลพลาสติกจะให้ความเย้ายวนใจเป็นพิเศษเพื่อเฉลิมฉลองใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดวันครบรอบหรือจัดงานแต่งงานที่หรูหรา

สร้างงานชิ้นเอก

• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง เนย promazhte สาม 20 ซม. แม่พิมพ์วงกลมสำหรับบิสกิตใส่ที่ด้านล่างของกระดาษ parchment ซึ่งยังต้องอัดฉีดด้านบนกับเนยหรือมาการีน โรยด้วยแป้งกระดาษ
• ร่อนทั้งสองประเภทของแป้งแล้วนำมาผสมในชามขนาดใหญ่ส่วนผสมแห้ง: แป้งผสมอบโซดาและเกลือ กัน
• ชามของเครื่องผสมไฟฟ้ากับเนยปัดไม้พายและผัก shortenings โดยการตั้งค่าความเร็วเฉลี่ย ความสอดคล้องของส่วนผสมที่ควรจะเป็นครีม (มันจะใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที) เพิ่มสารสกัดจากน้ำตาลและวานิลลาและยังคงเต้นจนธัญพืช (ประมาณสามนาที) ผัดใส่ไข่และชนะอีกครั้งจนเรียบ เปิดความเร็วต่ำ ค่อยๆใส่แป้งสลับกับน้ำน้ำแข็งเย็น ผัดและเปิดความเร็วต่ำเพียงไม่กี่วินาที เค้กสีขาวของคุณจะประกอบด้วยขนมเค้กเหล่านี้ (สูตร - มีรูปถ่ายเพื่อให้คุณจะสามารถที่จะประเมินความหนาแน่นของความสอดคล้องต้องการของภาพ)
• ในชามขนาดกลาง, ปัดปัดไข่ขาวและ ครีมของเคลือบฟัน เบา ๆ ลงไปผัดในแป้ง
• แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนและอบ 40-45 นาทีตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

เปลือกน้ำฅาลช็อคโกแลตสีขาว

• ละลายช็อคโกแลตสีขาวในเตาอบไมโครเวฟและอนุญาตให้เย็น
• ผสมแป้งและน้ำตาลในกระทะที่มีด้านล่างหนา เพิ่มนมและครีมใส่ส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที
• เทส่วนผสมลงในชามผสมและแส้ด้วยไม้พายที่ความเร็วสูงก่อนที่จะระบายความร้อน จากนั้นก็ใส่น้ำมันและพาอีกครั้งจนเรียบ อย่าปิดผสมจนน้ำตาลจะไม่ปรับอากาศ
• เพิ่มวานิลลาและช็อคโกแลตสีขาว, ปัดอีกครั้งจนเรียบ ถ้าผสมอ่อนเกินไปและของเหลวน้อยเย็นและเอาชนะเธออีกครั้งจนกว่าจะได้ความหนาที่ต้องการ มากเกินไปเคลือบหนาอาจจะละลายเล็กน้อยในอ่างน้ำ

ขนมพร้อม

มันยังคงอยู่เพียงเย็นไอซิ่งไม่กี่นาทีในตู้เย็นและระมัดระวังการประกอบเค้กเค้กสีขาวแล้วละเลงด้านข้างและด้านบนของเค้กน้ำตาล ตกแต่งสามารถจัดทำด้วยดอกไม้โรยน้ำตาลหรือลูกอม

หากคุณต้องการที่จะทำเค้กสีขาวสีดำและเพียงแทนที่ช็อคโกแลตสีขาวในสูตรในขม (อย่างน้อย 75% โกโก้บริการ)