วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีในน้ำเกลือ: หลายสูตร

โอ้นี่กะหล่ำปลีกรุบ! บางทีอาจจะเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับตารางวันหยุดและแม้จะมีผักดองและไม่เกิดขึ้น! ตัวเลือกสำหรับการได้รับจำนวนมากของอาหาร - มันดองหมักและผสมกับผักอื่น ๆ ที่จะได้รับสินค้าที่มีความคมคายความเร็วมักจะเตรียมความพร้อมกะหล่ำปลีในน้ำเกลือ คู่ของสูตรอาหารที่รวดเร็วและราคาไม่แพงสำหรับอาหารว่างแสนอร่อยจะถูกนำเสนอในบทความนี้ ที่แตกต่างกันสามารถดำเนินการได้ กะหล่ำปลีดอง ในน้ำเกลือ องค์ประกอบของดองขึ้นอยู่กับรสชาติและกลิ่นหอมของชิ้นงาน

เผ็ด กะหล่ำปลี ในน้ำเกลือ

เตรียมดอง 5 ลิตรของน้ำเย็นและเรียบง่ายธรรมดาเกลือถ้วยเต็มรูปแบบ ต้มของเหลวและรอการระบายความร้อนเกือบเต็ม 5 กก. ของสดผักกาดขาวฉ่ำวางลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่และเทน้ำเกลือเป็นเวลา 3 วันสำหรับการหมัก แล้วเอาปลั๊กและให้พวกเขาเพื่อระบาย peremazhte ทุกใบที่มีส่วนผสมของกระเทียมสับบริสุทธิ์ 0.5 กก. และ 350 กรัมพริกสดเฉียบพลัน กะหล่ำปลีปรุงรส 2 วันวางภายใต้ความกดดัน เก็บกะหล่ำปลีเสร็จในตู้เย็น

สูตรการดูแลรักษาอย่างรวดเร็ว "กะหล่ำปลีเผ็ดในน้ำเกลือด้วยน้ำส้มสายชู"

สองขนาดกลางของหัว (ประมาณ 2 กก. น้ำหนัก) ไม้สับละเอียด หากต้องการเพิ่มน้ำหนัก 4 ขูดแครอท, หัวกระเทียมสับ 1-2 ผัดทั้งหมดและสถานที่ในกระทะ (คุณสามารถในธนาคาร) ต้มน้ำ 1 ลิตรกับ 5-6 ถั่วพริกไทยดำ 3 ชิ้น ใบไม้, 150 กรัมของน้ำตาลและ 70-80 กรัมเกลือ ของเหลวร้อนเทน้ำส้มสายชู¼ถ้วยและ½ถ้วยน้ำมันพืชใด ๆ ทันทีหมักกรอกหม้อและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นประมาณ 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็นวางขนม คุณสามารถถ่ายภาพตัวอย่าง!

กะหล่ำในน้ำเกลือในเกาหลี

ใช้เวลาหนึ่งหัวเฉลี่ยและถอดแยกชิ้นส่วนออกเป็นดอกย่อย ผสมแครอทขูดขนาดใหญ่ 3-4 ชิ้น ปอกเปลือกและบดกลีบกระเทียม 2 ช้อนขนมเต็มมากรสเผ็ดเกาหลี ดองเตรียมน้ำ 1 ลิตรธรรมดาเย็นหนึ่ง แก้ว แก้วน้ำตาลน้ำส้มสายชูอ่อนแอไม่สมบูรณ์ (5-6%) 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ¼ถ้วยน้ำมันดิบส่วน "กลิ่นหอม" น้ำมันดอกทานตะวันส่วนประกอบทั้งหมดน้ำเดือด 2-3 นาที เทของเหลวร้อนลงในกระทะวาง กะหล่ำ และยืนยันคืนไม่สามารถที่จะทนความหนาวเย็น

"ฮันนี่" กะหล่ำปลีในน้ำเกลือกับเครื่องเทศ

เพื่อเตรียมความพร้อมดองจะละลายในน้ำ 1 ลิตรดิบ 2 ศิลปะที่สมบูรณ์มาก ล. เกลือและ 2 เต็มสิบ ล. เคี่ยวน้ำตาลทรายผสม หลังจากที่การระบายความร้อนที่สมบูรณ์ละลายรายการ 1 ในนั้น ล. น้ำผึ้งหนา หัวปิดสามัญของการตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อนสองแครอทกลางหยาบตะแกรงบนอุปกรณ์ "เกาหลี" มวลของผสมและ tamp ในธนาคารเทอ่าวใบเล็ก ๆ น้อย ๆ , พริกไทยและกานพลู เย็นเทน้ำดองเข้าไปในธนาคารเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่แช่ดี ในบางวันธนาคารออกที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเจาะกะหล่ำปลีมีดยาวสำหรับเต้าเสียบก๊าซที่ดีขึ้น เสร็จกะหล่ำปลีอีกครั้ง tamp และเก็บในที่เย็นปิดด้วยฝาพลาสติก