Borsch กับโดนัท - บัตรอาหารแห่งชาติยูเครน

ซุปโลกทั้งโลกพร้อมกับเบคอนและเกี๊ยวเป็น จุดเด่น ของอาหารยูเครน จานนี้ใจกว้างรสชาติที่อุดมไปด้วยผักที่ปลูกในสวนยูเครนมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม Borsch หมายถึงอาหารเนื้อสัตว์และผักและเตรียมความพร้อมสำหรับครั้งแรกของยี่สิบผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง ส่วนผสมหนึ่ง borshch อยู่เสมอต้อง - มันเป็นหัวผักกาด

ยูเครน borsch กับโดนัทซอสกระเทียมรดน้ำที่รู้จักและรักทุกมุมโลก แต่ตามที่หลาย ๆ คนทำมันอย่างแท้จริงสามารถเฉพาะในยูเครน กระบวนการของการ ปรุงอาหาร Borscht ค่อนข้างยาวดังนั้นในเวลาเดียวกันคุณสามารถจัดการในการปรุงอาหารเกี๊ยวและร้อนที่จะย้ายไปยังสด Borscht Borsch มี หรือไม่มีโดนัทของพวกเขา - จานคุณค่าทางโภชนาการมาก มันไม่ได้เป็นอาหาร แต่เนื่องจากจำนวนมากของผักที่ใช้ประโยชน์มาก เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปที่คุณจำเป็นต้องปรุง น้ำซุปเนื้อ มันสามารถทำจากความแตกต่างของเนื้อสัตว์เป็นเวลานานเป็นเนื้อคุณภาพดี Borsch กับโดนัทมักจะเตรียมน้ำซุปที่ปรุงสุกในหมูไขมันต่ำและเนื้อวัวหนุ่มกระดูก การบริโภคเนื้อสัตว์เป็นสามลิตรน้ำประมาณ 400 กรัม ระยะเวลาโดยประมาณของน้ำซุปปรุงอาหารสองชั่วโมง ที่จะเปิดออกอร่อยและชัดเจนไม่ลืมที่จะเอาโฟมและเพิ่มหัวหอมทั้งทำความสะอาดยี่สิบนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารซึ่งควรจะยกเลิกในภายหลัง

ขณะที่การเตรียมน้ำซุปปรุงอาหารผักแยกต่างหากที่จำเป็น สามลิตรของน้ำซุปที่จำเป็น: -350 กรัมบีทรูท, กะหล่ำปลี - 400 กรัมแครอทมันฝรั่ง -150 กรัม - 300 กรัม, หัวหอม -150 กรัมมะเขือเทศสด - 300 กรัม หัวผักกาดหั่นเป็นเส้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางลงในกระทะให้เพิ่มจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันดอกทานตะวันและช้อนของน้ำส้มสายชูแล้วเพิ่มน้ำมะเขือเทศคั้นสดซึ่งสามารถแทนที่วางมะเขือเทศเคี่ยวจนสุกหัวผักกาด Borsch กับโดนัทปรุงด้วยมะเขือเทศวางจะมีรสชาติที่รุนแรงมากขึ้น หอมสับและแครอทควรทอดในน้ำมันดอกทานตะวันแยกต่างหากจากหัวผักกาด

น้ำซุปกับฟริตเตอร์ก็สอดคล้องเหมาะสมก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมเติมน้ำมันแป้ง การทำเช่นนี้คุณต้องช้อนโต๊ะแป้งทอดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันดอกทานตะวันและเจือจางน้ำซุป

ถัดไปไปที่น้ำซุปสำเร็จรูปเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วหั่นกะหล่ำปลีและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เท่านั้นแล้ว หัวผักกาดตุ๋น, หัวหอมทอดและแครอท, พริกหยวก, ใบกระวาน, แป้งเติมน้ำมันจะเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณสิบห้านาที

ยูเครน borsch กับโดนัท pampushek เกี่ยวข้องกับการเตรียมความพร้อมของแป้งยีสต์ การทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อแป้งยีสต์สำเร็จรูป แต่อร่อยแน่นอนปรุงอาหารแป้งด้วยตัวคุณเอง การทำเช่นนี้ในแก้วนมอุ่นควรจะเจือจางด้วย 10 กรัมยีสต์และเพิ่มช้อนโต๊ะน้ำตาลเพื่อปรับปรุงกระบวนการหมัก เมื่อแป้งเริ่มฟองควรแป้งจาก 300 กรัมแป้งเพิ่มเกลือครึ่งช้อนชา เมื่อแป้งที่เหมาะสมคุณสามารถเริ่มต้นในรูปแบบเกี๊ยวและวางบนแผ่นอบ greased เมื่อพวกเขาเข้าใกล้กระทะก็เป็นสิ่งจำเป็นในการหล่อลื่นพวกเขาไข่แดงตีและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เมื่อเตรียมซุปพวกเขาจะต้องรดน้ำด้วยซอสกระเทียม ซอสปรุงสุกมากเพียงแค่บีบกระเทียมที่ควรจะเป็นด้วยความช่วยเหลือของ spadefoot คางคกในปริมาณเล็กน้อยของ kvass เพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันพืชและเกลือ ส่วนผสมที่ควรได้รับการตีขึ้นและเทเกี๊ยวพร้อม

Borsch ยูเครนกับโดนัทเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยครีม และเป็นซุปใด ๆ - จานสร้างสรรค์แล้วในการผลิตของมันสามารถปรับตัวใด ๆ ด้วยนอกเหนือจากผักใบเขียวและรส