วิธีการปรุงอาหารซุปถั่ว - สูตรและข้อเสนอแนะ

ซุปถั่ว - ทุกคนคุ้นเคยกับอาหารจานแรกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับฤดูหนาว ทำไมเย็น? นี่คือการเชื่อมโยงส่วนบุคคลของฉันอย่างใดไม่ได้ดึงฉันลิ้มรสมันในความร้อน แต่ในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงดังนั้นแม้หลังจากพักยาวในอากาศเปิดจากแผ่นเล็ก ๆ ของร้อนมีชีวิตชีวากลิ่นหอมและของซุปถั่วฉันปฏิเสธที่จะเพียงแค่สามารถ (เช่นเดียวกับทุก ของใช้ในครัวเรือนของฉัน) ดังนั้นผมเชื่อว่าสิทธิในการปรุงอาหารซุปถั่วที่ Weathertop และวันหนาวแม้ว่าจะมีหลายของญาติและเพื่อนของฉันมีความสุขที่จะทำมันในสภาพอากาศร้อน - รสชาติและสีเช่นที่พวกเขากล่าวว่ามีเป็นเพื่อน

ดังนั้นขอเริ่มต้น วิธีการปรุงอาหารซุปถั่ว ที่รู้จักกันมากเพราะมันเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารของเรา แต่มีจุดที่คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับน้ำซุปเปิดออกได้ดี ประการแรกทางขวาของซุปถั่วจะต้องปรุงสุกในน้ำซุปและคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อหมูหรือเนื้อซี่โครงเหมาะที่สุด ตัวเลือกที่มีน้ำซุปไก่ก็เป็นที่ยอมรับมาก แต่น้ำซุปถั่วยัน ... ผมไม่ทราบว่าอาจจะเป็นและเขาก็มีแฟน ๆ แต่ในความคิดของฉันนี้ไม่ได้เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการปรุงอาหารซุปถั่ว: ใช้เวลาครึ่งถ้วยถั่วผ่านมันไปและล้างให้สะอาดเติมน้ำเพื่อที่จะครอบคลุมเขาอย่างสมบูรณ์และปล่อยให้เวลาไม่กี่ชั่วโมง (ดีที่สุดที่จะทำมันในตอนเย็นแช่ถั่วในชั่วข้ามคืน) หลังจากถั่วบวมก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ในหลักการเวลาการปรุงอาหารไม่ได้ จำกัด มากเกินไปและขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ถั่วและอยู่กับความชอบของผู้บริโภค: หากคุณต้องการซุปถั่วแล้วคุณจำเป็นต้องปิดไฟก่อนและในทางกลับกันถ้าคุณต้องการน้ำซุปเหมือน โจ๊กถั่ว (หรือสำหรับการทำน้ำซุปน้ำซุปข้น) แล้วต้มถั่วต้องต่อไปอีกหน่อย สำหรับน้ำซุปที่เป็นอยู่แล้วว่ามันเหมาะกับเนื้อสัตว์ใด ๆ แต่ถ้าคุณสามารถมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารบนซี่โครง น้ำซุปควรเพิ่มใบกระวาน, เกลือและเครื่องเทศต่างๆ พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารซุปถั่วมันควรจะกล่าวว่าซุปถั่วต้มบนพื้นผิวของโฟมปรากฏว่าคุณต้องการที่จะลบด้วยช้อน slotted หรือช้อนปกติ

จนกระทั่งถั่วสุกคุณจะต้องใช้เวลาสองสามแครอทและหัวหอมสับละเอียด (แครอทตะแกรง) และทอดในน้ำมันพืช นอกจากนี้ยังควรจะทำความสะอาดและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 6-7 เมื่อถั่วเกือบจะต้มน้ำซุปที่ควรจะเพิ่มให้กับมันฝรั่งและแครอทและหัวหอมเช่นเดียวกับ dosolit ถ้าจำเป็น หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีถั่วซุปพร้อม! 2-3 นาทีก่อนที่จะปิดน้ำซุปคุณสามารถเพิ่มสับสมุนไพรสด (ใด ๆ : ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) หากต้องการปัดจานปั่นได้รับและจากนั้นได้รับซุปถั่วที่สวยงาม (ในกรณีนี้ต้นมันจะดีกว่าที่จะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ ของถั่วเพื่อให้บรรลุความหนาแน่นที่ต้องการ)

มันดังมาจากที่กล่าวมาแล้วว่าน้ำซุปปรุงอาหารถั่วไม่ยาก แต่ผลที่ได้มักจะกระตุ้นความอยากอาหาร ที่น่าสนใจในสูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วไม่รวมมันฝรั่ง แต่มันจะต้องเตรียมในการรมควัน ซี่โครงหมู เหตุผลทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารซุปถั่วไม่พูดถึงว่าอาหารจานนี้จริงๆ "รัก" รมควัน สามารถเพิ่มรสเบคอนสับเล็ก ๆ น้อย ๆ (ดีที่สุดที่จะทอดกับหัวหอมและแครอท) การให้อาหารน้ำซุปลงในตารางก็สามารถบนจานที่แยกต่างหากเพื่อใส่ขนมปัง (croutons) ขนมปังขาวหรือสีน้ำตาลและดียิ่งขึ้นที่จะตัดพวกเขาและเพื่อเติมเต็มในแต่ละจาน มันจะเปิดออกมากอร่อยและผิดปกติเพียงเพื่อที่จะกิน ซุปได้อย่างรวดเร็ว ว่า crunches ไม่ได้มีเวลาที่จะละลายหมด

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารซุปถั่วจะต้องมีการกล่าวเกี่ยวกับการที่ไม่รู้จักสำหรับช่วงเวลาหลาย ๆ ตัวอย่างเช่นในถั่วได้เร็วขึ้นในการปรุงอาหารที่คุณสามารถเพิ่มเมื่อปรุงอาหารในน้ำซุปโซดาอบเล็ก ๆ น้อย ๆ (ที่ปลายมีด) ถึงแม้ว่าของหลักสูตรที่ดีมากเพียงแช่ล่วงหน้าเพื่อที่จะไม่เพิ่มส่วนผสมที่น่าสงสัยในน้ำซุป

ทุกคนเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!