วิธีการปรุงอาหารทอดขวาที่บ้าน

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่บ้านทอดสภาพดีคุณต้องใส่ใจกับการจัดเรียงที่ใช้สำหรับพืชหัวใต้ดินและเทคนิคการคั่ว

สายพันธุ์ที่มีปริมาณแป้งสูงพอดีกับที่ดีกว่าเพราะหัวที่มีความหนาแน่นและมีจำนวนน้อยที่สุดของความชื้น พันธุ์จ้าง่ายต่อการตัด แต่ในระหว่างการเตรียมความพร้อมของความชื้นที่มีอยู่ภายในเยื่อกระดาษจะเริ่มแข็งขันระเหยและมันในเชิงลบจะมีผลต่อผลสุดท้าย

เมื่อคุณ narezhete มันฝรั่งคุณทันทีควรวางไว้ในน้ำเย็นที่มีช้อนโต๊ะน้ำมะนาว รากสับเปลี่ยนสีไม่ได้ให้ดีขึ้นถ้าพวกเขามีการสัมผัสกับออกซิเจนนานเกินไป - แม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในน้ำ อย่างไรก็ตามกรดบางอย่างในน้ำจะช่วยให้มันฝรั่งที่ดีและสดใส

คิดวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน ทอด ย่อมาจากจุดเริ่มต้นของหัวในการทำความสะอาดและลบทั้งหมดของพวกเขา "ตา" จากนั้นก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 5 มม แถบเหล่านี้ควรจะประมาณ 3 เซนติเมตรยาว ใส่ไว้ในน้ำเย็นตามที่ระบุไว้ข้างต้น เมื่อมันฝรั่งทั้งหมดจะถูกตัดให้ล้างด้วยน้ำเย็นจนน้ำยังไม่ชัดเจน ความคิดที่จะล้างออกแป้งส่วนเกินออกจากพื้นผิว

เพิ่มช้อนโต๊ะน้ำมะนาวอื่นแล้วกี่ถ้วยน้ำใส่น้ำแข็งให้เย็นสนิท ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเย็นมันฝรั่งเพื่อที่สุดรักษาลักษณะที่น่าสนใจของมัน ผลอุณหภูมินี้จะช่วยปกป้องสินค้าจากสีน้ำตาลระหว่างการปรุงอาหาร

อย่างต่อเนื่องในการดำเนินการคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร ที่ทอดบ้าน ขวา podoberite น้ำมัน ไม่มีกลิ่นเกรดบริสุทธิ์เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมการของจาน

แล้วคุณจะต้องใส่ใจกับกระบวนการปรุงอาหารของตัวเอง เพื่อให้ได้อร่อย มันฝรั่งทอด เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทอดมันสองครั้งที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้การตกแต่งภายในได้รับการปรุงอย่างสมบูรณ์แล้วที่อุณหภูมิที่สูงขึ้นเพื่อให้เป็นสีทองและกรอบ

คุณสามารถใช้หม้อทอดบ้านหรือเพียงแค่การอุ่นเครื่องน้ำมันในกระทะที่มีขอบสูงและจากนั้นใช้ เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร ในการควบคุมอุณหภูมิ

อย่างต่อเนื่องเพื่อปฏิบัติตามคำแนะนำของวิธีการปรุงอาหารที่บ้านทอดให้เอาออกจากน้ำเย็นและแห้งบนผ้าขนหนูห้องครัวที่สะอาด นอกเหนือจากสินค้าที่เปียกในน้ำมันร้อนสามารถนำไปสู่ผลกระทบที่ไม่ดีมาก

ความร้อนน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนถึง 180 องศา ทอดมันฝรั่งในนั้นสำหรับหกถึงแปดนาทีหรือจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องของสีทองอ่อนนุ่มและแสง

ลบออกจากน้ำมันที่มีช้อน slotted และโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษ คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับบางเวลาหรือมีไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมที่จะปิดทอดลึกหรือกระทะไฟในเวลานี้

ดังนั้นคุณกำลังเกือบจะถึงจุดสิ้นสุดรู้ วิธีการปรุงอาหารทอด ที่บ้าน สรุปได้ว่าน้ำมันร้อนได้ถึง 200 องศา วางไว้ในมันฝรั่งและปรุงอาหารอีก 2-3 นาทีหรือจนกว่าจะถึงสีน้ำตาลทองและจะไม่กรอบ วางบนผ้าขนหนูกระดาษแห้งปรุงรสด้วยเกลือและให้บริการได้ทันทีบนโต๊ะ