วิธีการปรุงอาหารยูเครน Borsch กับถั่ว

ซุปควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน น้ำซุปที่ต้มร้อนช่วยให้ร่างกายของเรารักษาระบบการเผาผลาญอาหารที่เหมาะสมดังนั้นเราจึงกังวลน้อยลงเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพ เป็นที่รู้กันมานานแล้วว่าน้ำที่มีความร้อนสูงช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้นเสริมภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

หลายซุปที่แตกต่างกันเป็นที่รู้จักกัน: ซุปบดซุปครีมน้ำซุปซุปผลไม้และอื่น ๆ แต่ที่โด่งดังมากที่สุดในโลกคือ Borscht ซึ่งมีการได้ยินในต่างประเทศ

Borsch ปรุงสุกหลายวิธี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเลือกใช้ส่วนผสม ที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นต้นฉบับของพวกเขาคือ ยูเครน borsch กับถั่ว

เพื่อเตรียมความพร้อมที่แท้จริงของเราที่เราต้องการ: เนื้อไขมันกับกระดูก - ร้อยกรัมเกลือเค็ม - ห้าสิบกรัมมันฝรั่ง - สองร้อยกรัม, ถั่ว - หนึ่งร้อยกรัม, กะหล่ำปลีสด - สามร้อยกรัม, ผักชนิดหนึ่งสด - สามร้อยกรัม, หอมใหญ่ - หนึ่งหัวหอม , แครอทสด - ห้าสิบกรัมวางมะเขือเทศ - เจ็ดสิบกรัมพริกไทยบัลแกเรีย - สองชิ้นกระเทียม - สองกานพลูเกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้พิจารณา วิธีการปรุงอาหารที่บาร์บีคิว กับถั่ว

ปรุงอาหารครั้งแรก จากเนื้อวัว เราใส่เนื้อในกระทะเทน้ำเย็นใส่ลงในกองไฟ ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุกเราเตรียมส่วนประกอบที่เหลืออยู่

เราทำขนมปังปิ้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของน้ำมันหมูและจมน้ำตายในกระทะเพิ่มมีหอมสับและขูดแครอท เล็กน้อยใส่ผักผัดเพิ่มบีทรูทลงในแถบ คุณสามารถหยดน้ำส้มสายชูลงไปได้ 2 หยดเพื่อไม่ให้สีที่อุดมสมบูรณ์ การทำสีม่วงเข้มเป็นหนึ่งในลักษณะหลักของน้ำซุปที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับที่ทานกับถั่ว เมื่อไขมันทั้งหมดถูกดูดซึมลงในกระทะเพื่อป้องกันการเผาผลาญผักให้เติมครึ่งแก้วน้ำซุปผสมกับมะเขือเทศก่อน ขณะที่ทุกอย่างกำลังเคี่ยวบนความร้อนต่ำก็เป็นไปได้ที่จะตัดพริกไทยเป็นบัลแกเรียและเพิ่มให้มวลรวม

หลังจากที่น้ำซุปถูกสุกแล้วจำเป็นต้องกรองผ่านตัวกรองแล้วนำกลับมาวางบนเตา เราตัดมันฝรั่งเป็นก้อน แต่ไม่มากอย่างประณีตและใส่ไว้ในน้ำซุป ในประมาณสิบนาทีคุณสามารถเพิ่มถั่วและกะหล่ำปลีสับ ถ้ากะหล่ำปลีเป็นหนุ่มก็ควรจะเพิ่มพร้อมกับสีเขียวในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร และหลังจากพวกเขาในกระทะที่เราส่งและย่าง เราพยายามผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างอย่างพิถีพิถันและสังเกตความสดชื่นของชาร์ตด้วยถั่วที่มีสีสันสดใสอิ่มตัวด้วยสีรสและกลิ่นหอม

คนสุดท้ายที่ใส่น้ำซุปจะใส่ผักสดที่สับละเอียดและบีบกลีบกระเทียมออก พวกเขาจะทำถั่วดำกับถั่วอย่างแท้จริงที่ไม่ซ้ำกันและจะเน้นความหลากหลายและความร่ำรวยของรสชาติของมัน

เพื่อให้บาร์เรลกับถั่วที่จะกลายเป็นที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้นและอร่อยให้ครอบคลุมด้วยฝาและปล่อยให้มันสำหรับอีกหนึ่งหรือสองชั่วโมงหลังจากการปรุงอาหาร นี้ช่วยในการเจาะรสชาติต่างๆของส่วนประกอบต่างๆเข้าด้วยกันซึ่งช่วยให้ซุปได้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ทุกคนที่เคารพตัวเองรู้ วิธีที่จะปรุงอาหารบาร์ท กับถั่ว และเขามีอยู่ในคลังทำอาหารไม่ได้หนึ่งหรือสอง แต่มีหลายรูปแบบใบสั่งยาที่แตกต่างกัน ยูเครนกับถั่วมักจะเสิร์ฟกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร และยังอยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอนต้องเป็นเบคอนเกลือ (ต้องแน่ใจว่าบ้านของคุณเกลือ) หั่นบาง ๆ และหัวหอมหรือหัวหอมสีเขียวกับขนมปังสีดำ เป็นขนมปังสีดำที่สามารถเน้นรสชาติที่ลึกของ Borscht ได้

ในแต่ละร้านอาหารคุณสามารถสั่งซื้อจานของยูเครน Borscht กับถั่ว และนี่น่าจะทำให้แฟน ๆ ของอาหารจานนี้ แต่ไม่มีซุปร้านอาหารสามารถจับคู่กับบ้านที่แท้จริงดังนั้นรวยและอุดมไปด้วย Borscht กับถั่ว