วิธีการปรุงอาหารไข่เจียวกับ semolina?

ไข่กวนครั้งเดียวคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส ตั้งแต่นั้นมาก็ใช้เวลาหลายปีและจานที่ยังเป็นที่นิยมมาก มีหลายร้อยของสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมการที่มี หนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจมากที่สุดคือการพิจารณาให้เป็นไข่เจียวกับ semolina มันเป็นวิธีการที่แตกต่างกันจากส่วนที่เหลือและสิ่งที่เป็นความลับช่วยให้มวลไข่ธัญพืช?

วิธีที่คลาสสิก

ส่วนใหญ่มักจะไข่เจียวนี้กับ semolina สุกบนเตาโดยใช้ชุดเจียมเนื้อเจียมตัวเป็นธรรมของส่วนประกอบ 6 ไข่ต้อง 50 กรัมของ semolina, แก้วนม, เกลือเล็กน้อยและ 25 กรัมน้ำตาล

กระบวนการประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. ไข่ครั้งแรกจะต้องตีให้เข้ากันกับน้ำตาล
2. ถัดไปเพิ่มเกลือเล็กน้อยผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้หวาน
3. จากนั้นโดยไม่ต้องหยุดกวนเบา ๆ แนะนำนม
4. หลังถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของ semolina
5. แพนใส่ลงบนกองไฟและความร้อนที่ดีก่อนการหล่อลื่นด้วยน้ำมัน นี้สามารถเป็นได้ทั้งพืชและสัตว์ผลิตภัณฑ์
6. ส่วนผสมครีมถูกเทลงในกระทะและปกคลุมแน่นทันทีครอบคลุมมัน
7. ทำให้ไฟที่มีขนาดเล็ก

ตอนนี้เราสามารถรอ หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีไข่เจียวกับ semolina พร้อม

เสิร์ฟอาหารจานนี้โดยการเพิ่มบางสิ่งบางอย่างจานหวาน (แยมน้ำเชื่อมหรือแยม) บรรดาผู้ที่ไม่ชอบเรื่องไร้สาระดังกล่าวก็สามารถดื่มกับชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ

บางคนเป็นที่รักของสามเณรไม่เข้าใจสิ่งที่ทำไข่เจียวกับ semolina อะไรคือเหตุผลที่เพิ่มให้กับส่วนผสมของซางหรือไม่ ทุกอย่างที่นี่เป็นเรื่องง่ายมาก ในทำนองเดียวกันมักจะมาที่จะทำให้จานเขียวชอุ่มมากขึ้น ประการแรกอนุภาค semolina ดีระหว่างวิปปิ้งส่งเสริมอย่างละเอียดมากขึ้นการผสมของผลิตภัณฑ์ ประการที่สองด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเกิดฟองอากาศมากขึ้นที่ช่วยในการสร้าง "โครงกระดูก" ของจาน ประการที่สามระหว่างการอบที่คลื่นเมล็ดข้าวที่มีอุณหภูมิสูงทำให้จำนวนเงินที่เพิ่มขึ้นของไข่เจียว ปรุงอาหารที่ดีมีหลายความลับดังกล่าว ยกตัวอย่างเช่นเอิกเกริกเดียวกันอาจจะประสบความสำเร็จถ้าส่วนผสมจะนำเข้าสู่นมร้อนแล้วเพิ่มโซดาเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วยน้ำส้มสายชู บางครั้งจะบันทึกจำนวนของพ่อครัวชอบที่จะเติมมวลไข่ในกระทะอบอุ่นเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้จะปกป้องมันจากการเผาไหม้ นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงอัตราส่วนของส่วนประกอบ ความชื้นไม่ควรจะเป็นอย่างมาก มันจะทำลายผลที่ตั้งใจไว้และไข่อบจะลอยอยู่ในของเหลวร้อน

การ จำกัด อาหาร

ถ้าคนที่มีอาการแพ้โปรตีนก็ควร จำกัด หรือสมบูรณ์ยกเว้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากอาหารของพวกเขา สำหรับคนเหล่านี้คุณสามารถจัดเตรียมไข่เจียวพิเศษกับ semolina ในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้จะเป็นดังนี้: ในอัตรา 50 มิลลิลิตรของนมช้อนชา semolina และไข่แดงหนึ่ง

เตรียมอาหารเป็นเรื่องง่าย:

1. ค่อยๆแยกไข่แดงออกจากโปรตีนประกอบเป็นภาชนะที่แยกต่างหากและตีเบา ๆ
2. เพิ่มนมและยังคงตื่นเต้นอยู่แล้วโดยใช้เครื่องปั่น
3. ใส่ semolina และค่อยๆยุติการตี
4. ส่วนผสมเทลงในแม่พิมพ์และใส่ไว้ในเตาอบ Pre-ความจำเป็นที่จะอุ่นขึ้นถึง 185 องศา
5. ความเต็มใจที่จะสังเกตเห็นได้ชัดโดยปริมาณที่เพิ่มขึ้นและเปลือกสีน้ำตาล

เพื่อไข่เจียวไม่เผาไหม้หรือติดฟอร์มที่ดีที่สุดของน้ำมันในการหล่อลื่นสัตว์ นี้จะทำให้จานที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น เพื่อส่งไปยังตารางจะต้องระมัดระวังเอามันออกมาจากแม่พิมพ์ร้อน จานจะเปิดออกนุ่มและอ่อนและที่สำคัญที่สุด - ความปลอดภัย