วิธีการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ของผลเบอร์รี่ป่าสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างหลายวิตามิน หนึ่งในความนิยมมากที่สุด - แครนเบอร์รี่กับน้ำตาล ในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถเก็บเกี่ยวมันในรูปแบบที่แตกต่างกัน สำหรับการรักษาของผลไม้ที่ใช้ เทคนิคการฆ่าเชื้อ หรือ provarivaniya โดยตรง บทความนี้อธิบายวิธีแครนเบอร์รี่มีการเก็บเกี่ยวน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการที่จะให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าวิตามินนี้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์โดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม

วิธีการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

นิยมใช้วิธีการของการฆ่าเชื้อสำหรับการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่ทั้ง ผลไม้บริสุทธิ์หลังจากผสมกับน้ำตาลจะถูกวางไว้ในขวดและวางไว้ในภาชนะน้ำเย็น ค่อยๆร้อนขึ้นให้น้ำแครนเบอร์รี่ที่เติมช่องว่างระหว่างผลเบอร์รี่ หลังจากที่มีการฆ่าเชื้อสั้นธนาคารปิดอย่างระมัดระวังและแน่นปกคลุมแล้วใส่ในที่เย็น

ฉันสามารถบันทึกเบอร์รี่ในรูปแบบบริสุทธิ์ของตนหรือไม่

โดยปกติแล้วสำหรับการจัดเก็บแครนเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาล สัดส่วนของส่วนผสมที่สามารถแตกต่างกันมาก - ของจำนวนเงินที่เท่ากันของชิ้นส่วนเพื่อลดการใช้น้ำตาล มันจะเปิดออกขอบคุณคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของผลเบอร์รี่วิตามินเหล่านี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่ต้องผสมกับผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม วิธีการที่อาจจะมีหลาย:

- ใส่ไม่เคยอาบน้ำแครนเบอร์รี่ในกระป๋องหรือขวดพลาสติกแห้งสด (จำเป็นต้องบริสุทธิ์) เติมเต็มพวกเขาด้วย "ดวงตา" แต่ไม่ได้อยู่กับ tamping ตู้คอนเทนเนอร์แน่นปิดฝาเหล็กหรืออื่น ๆ และเก็บในที่เย็น

- นับและล้างผลเบอร์รี่พับลงในภาชนะพลาสติกขนาดเล็กและครอบคลุมด้วยน้ำเย็น ร้านช่องว่างดังกล่าวสามารถแช่เย็น 1-1.5 เดือน

- หลังจากที่ซักผ้าพับแครนเบอร์รี่ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ แบล็กเบอร์แล้วนอนอยู่ในธนาคารและเติมด้วยน้ำผลไม้คั้นสด ธนาคารอุ่น, การฆ่าเชื้อในน้ำร้อน 5 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของภาชนะบรรจุที่

แครนเบอร์รี่, ขูดกับน้ำตาล

ผลเบอร์รี่มีความระมัดระวังกันอีกครั้งและล้าง แล้ววางไว้ในน้ำเดือดลวกเป็นเวลา 5 นาที มวลพับในกระชอน (ที่มีรูเล็ก) และปล่อยให้ระบายน้ำออก หลังจากที่เย็นน้ำซุปข้นผลไม้เล็ก peretrite ผ่านตะแกรง ผัดส่วนผสมที่เกิดกับน้ำตาลสละ 700-800 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมของเขาของผลไม้ การแพร่กระจายมันฝรั่งบดในขวดขนาดเล็กและฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที ด้วยความสำเร็จเก็บเกี่ยวในลักษณะนี้ไม่เพียง แต่แครนเบอร์รี่สดหรือปรุงด้วยน้ำตาล (ในฤดูหนาว) แต่ไม่ว่า การทำเช่นนี้ลูบบดก่อนที่จะแฉของขวดและต้มฆ่าเชื้อไม่กี่นาทีบนความร้อนต่ำ

ขนมเดิม - แครนเบอร์รี่ผง  

คุณต้องการที่จะกินขนมที่มีประโยชน์โดยไม่ต้องรอฤดูหนาว? จากนั้นเตรียมความพร้อมแครนเบอร์รี่เดิมโรยด้วยผงน้ำตาล 500 กรัมของผลเบอร์รี่สดต้อง 500 กรัมของผงนี้หวานและ 1 ไข่ขาว แครนเบอร์รี่ห่วงล้างและตบเบา ๆ ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใส่ในชามด้วยไข่ขาวตี ผัดห่อหุ้มดีกว่าแล้วเอาเบอร์รี่ในตะแกรง โรยผงในชามแบนกว้าง คุณสามารถใส่แครนเบอร์รี่ในส่วนเล็ก ๆ หวานโรยและขับรถไปรอบ ๆ ในนิ้วมือของเธอในทุกด้าน เสิร์ฟขนม kremanki ทั้งโรยหน้าหรือบดใบสะระแหน่