วิธีการเตรียมความพร้อมไวน์จากองุ่นที่บ้าน

ไวน์ - มันเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากที่สุดและเก่าแก่ เขาเตรียมไว้ครั้งแรก โดยชาวอียิปต์โบราณ จากนั้นก็จะถูกใช้เป็นเครื่องดื่มหลักกับความหลากหลายของน้ำผลไม้และน้ำในสภาพภูมิอากาศร้อนของพวกเขาจะเน่าเปื่อยสูง (ตู้เย็นยังไม่ได้) เพื่อไม่ให้ได้รับเมาพวกเขาจะเจือจางด้วยน้ำธรรมดาไวน์หรือจะแม่นยำมากขึ้นถูกบันทึกลงไปในน้ำไวน์เล็กน้อยเพื่อให้ได้จากการเสีย

อาจจะไม่มีใครกล้าที่จะยืนยันว่าเป็นธรรมชาติมากที่สุดและดังนั้นจึงถือว่าเป็นไวน์ที่ทำที่บ้านที่มีประโยชน์ แต่วิธีการที่ไม่ได้ทำอย่างไร

หลายคนคิดว่าไวน์ปรุงอาหารของคุณเอง - นี้เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนมากและใช้เวลานาน ผิดปกติพอมันไม่ได้เป็น ไวน์จากองุ่น ที่บ้านเตรียมง่ายสวยที่สำคัญที่สุดคือดำเนินการทุกอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำ ดังนั้นเราจะเริ่มต้น

ผลไม้เล็ก ๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมไวน์จากองุ่นที่บ้านคุณต้องไม่พลาดช่วงเวลาที่ผลเบอร์รี่ถึงวุฒิภาวะ มันมีอยู่ในเวลานี้พวกเขามีน้ำตาลมากขึ้นและกรดน้อย เมื่อคุณได้รวบรวมองุ่นจำเป็นต้องเรียงลำดับผลไม้ - เน่าเสียที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและลบ นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าที่จะลบทุกสาขาและใบเพราะถ้าพวกเขาตกอยู่ในไวน์รสชาติของเครื่องดื่มที่นิสัยเสีย

หากผลเบอร์รี่ไม่ได้เต็มไปด้วยฝุ่นที่พวกเขาไม่สามารถล้างทำความสะอาด ความจริงที่ว่าผิวขององุ่นที่มีแบคทีเรียที่มีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการหมัก เพื่อเตรียมความพร้อมไวน์จากองุ่นที่บ้านจะดีกว่าที่จะเรียนต่อไปนี้: "ลิเดีย" "Isabella", "มอลโดวา"

ผลเบอร์รี่ davim

ต่อไปเราจะต้องเริ่มต้นเบอร์รี่ปิ๊ง คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบด ในขั้นตอนที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อให้มั่นใจว่าอย่างเบอร์รี่ทั้งหมดถูกบด

หลังจากบดองุ่นผลไม้ออกจากสารละลายที่เกิดขึ้นเพียงอย่างเดียวที่จะปกป้อง ในที่สุดน้ำผลไม้จะต้องอยู่บนพื้นผิวและชานอ้อย (เมล็ดพืชและกิน) ที่อยู่ด้านล่าง ใช้กดพิเศษหรือความเครียดตาข่ายง่ายๆไวน์อนาคต

กระบวนการหมัก

นอกจากนี้เพื่อเตรียมความพร้อมไวน์จากองุ่นที่บ้านคุณต้องมีความพิเศษภาชนะที่สะอาดและแห้ง - 10 นาทีหรือ 20 ลิตรขวดหรือง่ายขวดสามลิตร ตั้งแต่การหมักน้ำองุ่นจะเพิ่มขึ้นในปริมาณบรรจุภาชนะที่พวกเขาควรจะไม่เกิน 2/3 หลังจากนั้นคุณต้องเสียบขวด เพื่อจุดประสงค์นี้ฝาครอบพลาสติกชนิดพิเศษที่ทำด้วยการเปิดสำหรับหลอดซึ่งจะคาร์บอนไดออกไซด์การส่งออกที่ผลิตในระหว่างการหมัก

ปลายด้านหนึ่งของหลอดจะต้องมีการปรับลดลงในภาชนะที่มีน้ำอื่น ๆ ในหลุมในฝาขวด

การออกแบบจะต้องมีไม่กี่เดือนที่จะใส่ในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน แต่ไม่ลืมที่จะเป็นระยะสายตาที่ว่าไวน์จากองุ่นที่บ้านจะเดิน หลังจากช่วงเวลานี้คุณจะมีไวน์แห้งที่สมบูรณ์แบบป้อมปราการซึ่งเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 5 ° หากคุณต้องการที่จะได้รับเครื่องดื่มหวานแล้วที่คุณต้องลอง ระมัดระวังเทไวน์เค้กทั้งหมดถูกทิ้งไว้บนด้านล่างและเขาทุกลิตรเท 150 กรัมน้ำตาล ถ้าคุณชอบไวน์ที่บ้านทำจากองุ่นชนิดกึ่งหวานใส่น้ำตาลน้อยเล็ก ๆ น้อย ๆ ตอนนี้ปล่อยให้อยู่คนเดียวเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบอีกเดือนและจากนั้นเทไวน์ในขวดและเก็บไว้ในที่เย็น (ตู้เย็น, ไวน์)