วิธีการแช่แข็งราสเบอร์รี่ในช่วงฤดูหนาวและสิ่งที่จะปรุงอาหารจากมัน

ใครไม่ต้องการที่จะขยายช่วงฤดูร้อนที่นำไปในช่วงฤดูหนาวมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ความร้อนและวิตามิน? บางทีอาจจะไม่มีเช่น นั่นเป็นเหตุผลที่เราพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการที่จะให้สารอาหารมากขึ้นในผลเบอร์รี่เช่นราสเบอร์รี่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของราสเบอร์รี่

ก่อนที่เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งราสเบอร์รี่ในช่วงฤดูหนาวเราจะพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้ สีแดงฉ่ำ, ราสเบอร์รี่สุกได้รับการใช้สำหรับโรคหวัด แต่มันไม่มีใบที่มีประโยชน์น้อยถ้าคุณโยนพวกเขาในชาร้อน พืชที่มีความมั่งคั่งขององค์ประกอบทางเคมี ผลไม้มีวิตามิน B และ C, PP, E, แคโรทีนเช่นเดียวกับฟอสฟอรัสโซเดียมแคลเซียม, เหล็ก, ทองแดง, โพแทสเซียมสังกะสีและโคบอลต์ นอกจากนี้ยังมีเพคตินจำนวนราสเบอร์รี่, แทนนินและสารไนโตรเจนซิตริก, ฟอร์มิ hexanoic, ทาร์ทาริกกรดมาลิกและซาลิไซลิ เมล็ดพันธุ์พืชที่อุดมไปด้วยน้ำมันและไขมัน Phytosterol ใบของปัจจุบันน้ำตาลกรดอินทรีย์ pectins ระเหยและธาตุ

และผลเบอร์รี่ที่มีรสอร่อยมากยังคงอยู่แม้หลังจากการรักษาความร้อนของคุณสมบัติของการรักษาและสามารถที่จะยกอารมณ์ ดังนั้นข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งราสเบอร์รี่ในช่วงฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์กับทุกคน

เตรียมผลไม้

สำหรับการจัดเก็บในตู้เย็นควรจะเลือกที่มีขนาดใหญ่และสุกทั้งผลไม้ แน่นอนพวกเขาควรล้างอย่างยิ่งในการใช้น้ำและปล่อยให้ท่อระบายน้ำของเหลวออก ถ้าเป็นไปได้แห้งดีกว่าการขยายตัวของผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวบนผ้าขนหนูกระดาษ แม่บ้านหลายคนไม่อย่างไรหลังจากที่ราสเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งล้างจะไม่สะดวกและไม่ยุ่งจะกินผลเบอร์รี่เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดในอาหาร ถัดไปคุณจะต้องเลือกวิธีการแช่แข็ง: มีหรือไม่มีน้ำตาล

ทางเลือกหนึ่ง

วิธีการแช่แข็งราสเบอร์รี่ในฤดูหนาว? ง่ายมาก! ล้างผลไม้อบแห้งและส่งในตู้เย็นสำหรับแช่แข็งอย่างรวดเร็ว มันสลายตัวในชั้นเดียวและกำลังรอผลของ zaledeneyut แล้วเราย่อยสลายพวกเขาเข้าไปในซอง portioned ของเอทิลีนความหนาแน่นสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีคลิปหนีบปิดและเลื่อนลงในช่องที่จัดเก็บ ทุกอย่างพร้อม ในช่วงฤดูหนาวเท่านั้นราสเบอร์รี่ GAT ละลายและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของพระเจ้า

ตัวเลือกที่สอง

ต้องการเรียนรู้วิธีที่จะตรึงราสเบอร์รี่กับน้ำตาล? อ่านแล้ว! ผลเบอร์รี่ล้างแห้งพวกเขาใส่ในถาดพลาสติกและชั้นของพวกเขามั่งคั่งพริกไทยกับน้ำตาล หรือคุณยังสามารถบดผลไม้ที่มีน้ำตาลเป็นแยมและแบ่งออกเป็นภาชนะขนาดเล็ก แช่แข็งเพิ่มเติมในช่องแช่แข็งแล้วเราเปลี่ยนไปช่องเก็บ (เช่นเดียวกับในศูนย์รวมครั้งแรก)

อะไรที่จะปรุงอาหารจากผลเบอร์รี่?

ดังนั้นวิธีการที่จะตรึงราสเบอร์รี่ในช่วงฤดูหนาวที่เราได้เรียนรู้ ตอนนี้เรามาพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถนำมาปรุงออกมาจากมัน การประยุกต์ใช้เป็นวงกว้างมาก ยกตัวอย่างเช่นเบอร์รี่แช่แข็งวิธีแรกคือเหมาะสำหรับอาหารสดขนมเพิ่มธัญพืชผลไม้เครื่องดื่มก็เป็นไปได้ในการตกแต่งเค้ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นการรักษาจะยินดีที่จะเด็กเล็กเพราะในช่วงฤดูหนาวผลไม้สดที่มีขนาดเล็กมากและความหลากหลายของช่วง จำกัด ของพวกเขาจากซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียง ราสเบอร์รี่กับสารละลายน้ำตาลเป็นสารเติมแต่งในธัญพืช, น้ำผลไม้, ชา, ไอศครีม

แม้จานคุ้นเคยสามารถเปลี่ยนราสเบอร์รี่แช่แข็ง สามารถใช้สูตรโปรดของพวกเขาผ่านการทดสอบ ยกตัวอย่างเช่นผสมชีสกระท่อมชนบทกับครีมวานิลลาและน้ำตาลธรรมดา, เบอร์รี่ละลาย หรือโยเกิร์ตกับราสเบอร์รี่และน้ำตาลที่จะกลายเป็นค็อกเทลแสนอร่อย และคุณสามารถปรุงอาหารชีสเค้กซึ่งวางอยู่ด้านบนของผลไม้สีแดง

ดังนั้นต้องใช้เวลา 400 กรัม Shortcake 800 กรัมเต้าหู้ครีม 250 กรัม 150 กรัมเนย 3 ไข่ 200 กรัมน้ำตาลบรรจุภัณฑ์ของน้ำตาลวานิลลา 400 กรัมของราสเบอร์รี่ เศษคุกกี้บดผสมกับเนยละลายและ tamped น้ำหนักในแม่พิมพ์แยก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 23 ซม.) ให้แน่ใจว่าด้านล่างถูกปกคลุมด้วยกระดาษและทำให้กันชนของคุกกี้ ใส่แบบฟอร์มในตู้เย็น ผสมในเครื่องปั่นชีส, ไข่, น้ำตาลและวานิลลา เต้าหู้กรอกแบบฟอร์มการผสมและอบ 50 นาทีในเตาอบที่ 170 องศาโดยไม่ต้องเปิดประตู

ผสมกับครีม 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและหยิกของวานิลลาและเทลงในชีสกระท่อม จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิ 200 องศาอบเจ็ดนาที ตกแต่งราสเบอร์รี่และใส่ในเย็นให้เสร็จสมบูรณ์แข็งตัว Bon Appetit!