วิธีทำซุปไก่กับก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

ทุกคนรู้ดีว่า ส่วนประกอบสำคัญ ยิ่งขึ้นส่วนหลักของมื้อเย็นคือซุปที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สามารถเติมสารอาหารได้ด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์ จานแรกช่วยในการรับมือกับงานทั้งหมดของวันทำงานให้ความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวา สำหรับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงอายุนี้เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารสุขภาพ แต่นอกจากนี้ชามซุปร้อนและมีกลิ่นหอมสามารถเพิ่มอารมณ์ของทุกคน ซุปที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงรสด้วยความรักและการดูแลของแม่บ้านที่ดี ปัจจุบันมีเกือบ 150 ชนิดของหลักสูตรแรก ได้แก่ บรั่นดีซุปกะหล่ำปลีซุปไก่ กับก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปกับ วุ้นเส้นดองซุปแกงกะหรี่ซุปนมเป็นต้น ในกรณีนี้แต่ละรูปแบบมีหลายรูปแบบตัวอย่างเช่นมีพันธุ์ผักบุ้ง 22 ชนิดและซุปกะหล่ำปลี 24 ชนิด แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้สูตร 4-5 สูตรสำหรับจานแรก อาหารจานแรกไม่แพงมากเกินไปและกระบวนการปรุงอาหารบางครั้งก็ไม่ยุ่งยาก (เช่น ก๋วยเตี๋ยวซุปไก่ ไก่แก้วเกี๊ยว ฯลฯ ) ดังนั้นแม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารที่บ้านโดยการเพิ่มสูตรอาหารใหม่ ๆ .

ในบทความนี้เราอยากพูดถึง วิธีทำซุปไก่ กับก๋วยเตี๋ยว โดยวิธีการที่แนะนำ ซุปสำหรับน้ำซุปไก่ แนะนำสำหรับเด็กและโภชนาการอาหาร พวกเขาไม่เพียง แต่ไม่เกินตับ แต่ยังช่วยให้มีโรคกระเพาะและแผล ที่คุณรู้ว่าชั้นวางจัดเก็บก๋วยเตี๋ยวจากแป้งข้าวสาลีโซบะข้าว ฯลฯ เราจะสอนวิธีทำก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด ในการปรุงอาหารซุปไก่กับ ก๋วยเตี๋ยว ( เราจะเรียก สูตร "บ้านสไตล์") เราต้อง 1 ซากของไก่, แครอทขนาดใหญ่ 1, 1 แก้วแป้ง, 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ไข่เล็ก ๆ เกลือใบอ่าว, พวงของพืชพรรณ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ขั้นตอนแรก - การเตรียมน้ำซุป

เราวางซากไก่ที่สะอาดและบริสุทธิ์ในกระทะขนาดใหญ่และเทน้ำสามลิตรเพิ่มใบลอเรลบางปกคลุมด้วยฝาและใส่ไว้ในกองไฟ มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่มองข้ามช่วงเวลาแห่งน้ำเดือด หลังจากที่น้ำเดือดเอาโฟมทั้งหมดอย่างระมัดระวังลดเปลวไฟและปล่อยให้ไก่สุกอีก 1.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน) 7-10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารในน้ำซุปที่เราลดแพ็คพันสีเขียว เมื่อไก่สุกแล้วนำออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ และหยิบพายสีเขียวไว้ (จะมีประโยชน์ในภายหลัง) น้ำซุปที่เกิดจะถูกเทลงในกระทะอื่น ๆ โดยปล่อยให้เหลือที่ด้านล่างของจานก่อนหน้านี้ น้ำซุปพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่สองคือการทำก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

เพื่อให้แน่ใจว่าซุปไก่กับก๋วยเตี๋ยวอร่อยอร่อยเหมือนอาหารอื่น ๆ คุณต้องลงทุนจิตวิญญาณของคุณ ดังนั้นในขณะที่ไก่ปรุงเองเพียงอย่างเดียวเราจะเตรียมก๋วยเตี๋ยวที่ทำเอง หลายคนคิดว่าเรื่องนี้ค่อนข้างน่าเบื่อและยาวนานไม่มีอะไรแบบนั้น มันค่อนข้างง่าย

เราเชื่อมต่อไข่และร่อนแป้งใส่เกลือแล้วผสมแป้งด้วยความระมัดระวัง ถ้ามัน crumbles คุณสามารถเทน้ำต้มเพียงเล็กน้อย หลังจากนวดแป้งแล้วให้ใส่ "ขนมปัง" จากนั้นปิดด้วยแผ่นลึกและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ลงบนโต๊ะแป้งที่เป็นผงเล็ก ๆ แล้วนำแป้งบาง ๆ ออกและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นแผ่นกว้าง 4-5 ซม. วางซ้อนกัน (แต่ไม่เกิน 5-6 เส้น) และเริ่มฉาบละเอียด เมื่อทุกอย่างหั่นเป็นชิ้น ๆ ทิ้งก๋วยเตี๋ยวไว้บนโต๊ะให้แห้งบางครั้งก็พลิกคว่ำด้วยมีดหรือส้อม

ขั้นตอนที่สามคือการเชื่อมต่อส่วนประกอบต่างๆ

ก๋วยเตี๋ยวที่แห้งควรจะลดลงเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นต้มน้ำเดือดแล้วโยนลงในกระชอนและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ เฉพาะหลังจากที่เราลดก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ จากนั้นเราใส่ชิ้นไก่ที่สับและแครอทขูดลงในน้ำซุป แครอทสามารถทอดลงในน้ำมันพืชได้เล็กน้อย ปรุงอาหารซุปอีก 15 นาทีและปิดเครื่อง โรยด้านบนด้วยสีเขียวละเอียดสับ

ซุปไก่พร้อมก๋วยเตี๋ยวพร้อมสำหรับการใช้แล้ว