สลัดฟิวชั่นเดิม: สูตร

คำว่า "ฟิวชั่น" มาจากฟิวชั่นภาษาอังกฤษ - "ฟิวชั่น, เจาะ, สมาคม" ในการปรุงอาหารคำแสดงถึงสไตล์แฟชั่นที่นั้นอาหารจะไม่ลงรอยกัน (ดูเหมือน) ผลิตภัณฑ์ การเรียงลำดับของการผสมในสูตรอาหารยุโรปเก่าที่พิสูจน์แล้ว (มีผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมที่ดีขึ้นและวิธีการของการประมวลผลของพวกเขา) และแนวโน้มแฟชั่นของอาหารประจำชาติของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, ญี่ปุ่น, อินเดีย (ด้วยเครื่องเทศของพวกเขา, ซอสที่ผิดปกติและช่วงดั้งเดิมของพวกเขาของผักและผลไม้ชนิดอื่น ๆ ของอาหาร) .

ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ

อดีตหลักสูตรแรกในรูปแบบของฟิวชั่นที่ปรากฏในศรีลังกาที่อาหารของชาติที่ทันสมัย - มีส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและวิธีการในการประมวลผลส่วนประกอบอาหารท้องถิ่นของอาหารที่ถูกทิ้งไว้ที่นี่สูตร colonizers ยุโรปและนักล่าสมบัติท้องถิ่น (เครื่องเทศ) ประวัติความเป็นมาของการทำอาหาร - เป็นโปรโมชั่นอย่างค่อยเป็นค่อยไปของประเพณีท้องถิ่นของอาหารทั่วโลก, การแพร่กระจายของผักผลไม้ธัญพืชข้ามทวีปของโลกที่

ในช่วงต้นยุค 20 โอบอุ้มของศตวรรษที่ผ่านมาญี่ปุ่นย้ายไปฮาวายแล้วก็มีส่วนผสมของอาหารอเมริกันประเพณีของภาคอีสาน

ใน 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาในอเมริกาแนวโน้มนี้ถูกเรียกว่า "ฟิวชั่น" เมื่อแคลิฟอร์เนียที่อาศัยอยู่โดยประชาชนของวัฒนธรรมที่แตกต่างนำกับพวกเขาประเพณีของการปรุงอาหารของพวกเขา

ร้านแรกกับอาหารฟิวชั่นที่ถูกเปิดใน Los Angeles

ฟิวชั่นและการปรุงอาหาร

สไตล์ฟิวชั่นในการปรุงอาหารที่ทันสมัยไม่เพียง แต่เกี่ยวข้องฟิวชั่นของประเพณีวัฒนธรรมที่แตกต่างกันในการเตรียมอาหาร แต่ยังทดแทนของส่วนผสมที่แปลกใหม่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่คุ้นเคยมากขึ้นและสามารถใช้ได้ในพื้นที่ ฟิวชั่นที่ช่วยให้คุณสามารถปรับแต่งจานประเพณีการทำอาหารและรสนิยมของประชาชนในท้องถิ่น (เช่นเครื่องเทศอินเดียรสเผ็ดน้อยแทนที่เปรี้ยง, เนื้อแกะหรือเนื้อหมูจะถูกแทนที่ด้วยไก่และอื่น ๆ . เอ็น) ซึ่งรูปแบบนี้สามารถนำมาใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติรวมกัน (ช็อคโกแลตและไขมันราวีโอลี่และถั่วเนื้อสัตว์และกาแฟและม. พี)

แต่สิ่งที่ปรุงน้ำซุปซุปหรือสลัดข้าว - ฟิวชั่น (สูตรในกรณีนี้จะช่วยให้การใช้งานของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ) หมายถึงคุณภาพที่ดีของผลิตภัณฑ์สมดุลและรสชาติที่น่าจดจำ

สลัดในรูปแบบของฟิวชั่น

สลัดใด ๆ ที่คุณต้องการในการปรุงอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในองค์ประกอบอาจจะเป็น "fyuzhenom" แม้ทุกคนคุ้นเคย "โอลิเวีย": เพิ่มไปยังแท่งไส้กรอกปูปกติหรือกุ้งและได้รับสลัดฟิวชั่นสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ สิ่งที่สำคัญ - เพื่อความสมดุลของรสชาติ

เรานำเสนอในการปรุงอาหารฟิวชั่นสลัดเดิม

ผลิตภัณฑ์ที่จะสร้างมันขึ้นมาดังต่อไปนี้:

• ไก่ไข่ - สี่ของพวกเขา;
• ภูเขาน้ำแข็งใบผักกาดหอม - 3 หรือ 4 แผ่น;
• หัวหอมสีเขียว - 4 ก้าน;
• ใบผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งใบ - 1 พวง;
• ขิงสับ -1 ช้อน (ร้านอาหาร);
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำปลา (ไทย) - 3 ช้อนโต๊ะ (ตาราง);
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• บรรจุ (หมู) หรือชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ - 200 กรัม;
• พริก - 1 ชิ้น (เลือกได้);
• . เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (ห้องอาหาร);
• น้ำมัน (ผัก) - 3 ช้อนโต๊ะ (ตาราง);
• น้ำส้มสายชูผลไม้ - 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
• ถั่วลิสงคั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ (ตาราง)

คุกไข่ต้มโปรตีนแยกออกจากกันได้อย่างรอบคอบจากไข่แดง, ไข่แดงนุ่มโปรตีนตัดหยาบ

ผักกาดหอมและสีเขียวทั้งหมดล้างสับหยาบผสมในชาม

ผัดในขิง, น้ำมะนาว, กระเทียม 3 กลีบพริกน้ำปลา

ความร้อนในกระทะเทน้ำมัน (พืช) กระเทียมทอดกรอบที่เหลือ ในน้ำมันเดือดกับกระเทียมที่จะให้ขึ้นหมูทอดจนมันเปลี่ยนสีเพิ่มน้ำเล็กน้อยเกลือและน้ำตาลต้มเพิ่มซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ต้ม

เนื้อในกระทะสับจอบ

เทซอสร้อนกับเนื้อย่างในใบผักกาดหอม ทั้งหมดผสม วางอย่างสวยงามออกใส่จานโรยด้วยถั่วลิสงและสับไข่แดงตกแต่งโปรตีน crumbled

สูตรสลัดฟิวชั่นที่มีรูปถ่ายซึ่งจะแสดงพร้อมที่จะให้บริการ

ฟิวชั่นสไตล์ญี่ปุ่น

เรานำเสนอสลัดง่ายที่ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังมีประโยชน์มาก เตรียมความพร้อมฟีดเรียบง่ายและสวยงามขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ดังนั้นเราจึงนำเสนอสลัดฟิวชั่น ส่วนผสมในการปรุงอาหาร:

• ปลาทูน่า (กระป๋องในเงื่อนไขของเรา) - 1 ธนาคาร
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• พริกสีเหลือง - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ (ตาราง);
• ดิจองมัสตาร์ด - 1 ช้อน (ช้อนชา);
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เปอร์ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอกเพื่อเติมเชื้อเพลิง;
• พริกไทยดำ (สดพื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

ล้างมะนาวเอาเส้นยาวของเปลือกบีบออกน้ำผลไม้

หัวหอมสะอาดล้างหั่นเป็นแหวนใส่เกลือ

แตงกวาและพริกหั่นเป็นเส้น

น้ำมะนาวผสมถัง, ซอสถั่วเหลือง, มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก, เปลือกมะนาวพริกไทยดำบดสด, เกลือทะเล ทั้งหมดเบา ๆ ในการผสม

ทั้งหมดผสมผักปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้วางลงเขาต่อไปที่จะนำปลาทูน่ากระป๋อง คุณสามารถเปลี่ยนสนาม: ยัดไส้ผักที่จะเก็บแหวนและด้านบนวางชิ้นปลาทูน่า

อุปทานผักกาดหอมเดิมในร้านอาหารญี่ปุ่นที่ปรากฏอยู่ในภาพด้านล่าง

ข้อสรุป

ตำรับอาหารในสไตล์ฟิวชั่นดูเหมือนว่าบางครั้งก็ยากมากเพราะของชุด (ได้อย่างรวดเร็วก่อน) ผลิตภัณฑ์เพ้อฝัน แต่ในความเป็นจริงมันไม่ได้เป็นเรื่องยากที่จะปรุงอาหารเหล่านี้ กฎพื้นฐาน: ความสดใหม่และรสชาติที่เข้ากันได้ของส่วนผสม อาหารควรจะได้รับด้วยแสง ปฏิคม, เตรียมอาหารตามสูตรของฟิวชั่นควรได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณไม่ต้องกลัวที่จะเบี่ยงเบนไปจากแบบแผนปกติ แต่ในเวลาเดียวกันไม่หักโหมมันอยู่ในความคิดสร้างสรรค์

แนะนำสำหรับการเริ่มต้นการปรุงอาหารฟิวชั่นใด ๆ สลัดสูตรของการที่คุณจะพบในบทความนี้และจากนั้นย้ายไปยังหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง

ปรุงอาหารด้วยความรักสำหรับสูตรที่นำเสนอการประดิษฐ์คิดค้นของคุณเอง! โชคดี!