สลัดสูตร "ซีซาร์" กับคลาสสิกไก่ - อร่อยและง่าย

ผมแน่ใจว่าทุกร้านอาหารที่ครั้งหนึ่งในชีวิตของฉันพยายามสลัด "ซีซาร์" ไก่มะเขือเทศและ croutons ผมขอแนะนำให้ไปเรียนรู้ประวัติศาสตร์ของการปรากฏตัวของสลัดที่สวยงามนี้บนแสง ในปี 1896 ในอิตาลีเกิดเด็กซึ่งเป็นชื่อของซีซาร์ เมื่อ "กฎหมายแห้ง" ในสหรัฐอเมริกาเขาเปิดร้านอาหารมื้อเย็นซึ่งถูกเรียกว่า "ซีซาร์" แซมสลัดสูตร "ซีซาร์" ไก่คลาสสิกที่ถูกคิดค้นโดย 4 กรกฎาคม 1924 มันเป็นช่วงเวลานี้ในสถาบันเพื่อดาวอเมริกันที่อยากจะจัดงานเลี้ยง

ตั้งแต่ช่วงเวลาของการสลัดในสถาบันการศึกษาก็ไม่ได้แล้วเจ้าของไม่ได้มีอะไรที่จะทำวิธีการผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้รับในตู้เย็น นั่นเป็นเพราะมีการสลัดสูตร "ซีซาร์" ไก่คลาสสิก จากนั้นก็จะถูกเพิ่มส่วนผสมต่างๆเป็นตัวเลือกที่นิยมมากกับแอนโชวี่ ตอนนี้เรามาเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร "ซีซาร์" สลัดกับไก่ที่บ้าน สำหรับจานนี้เราต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

- อกไก่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.

- ผักกาดหอม - 1 พวง;

- ขนมปังขาว - 5 ชิ้น;

- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น.

- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ.

- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา.

- ไข่แดง - 2 ชิ้น.

- ผักกาดหอม - 1 พวง;

- มะนาว - 1/2;

- น้ำมันมะกอก - 100 มล.;

- กระเทียม - 1 กานพลู;

- "Parmesan" - 70 กรัม

- เกลือและพริกไทย

กระบวนการปรุงอาหารที่ง่ายมาก ขั้นแรกเตรียม สลัดใบ พวกเขาจะต้องล้างแห้งและใส่ตู้เย็น เราใช้พวกเขาก่อนให้บริการ ไข่จะต้องสุกและทำความสะอาด ถูชีสขูดขนาดเล็ก ตอนนี้เตรียม croutons เราจำเป็นต้องใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มของขนมปังซึ่งถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนมปังหั่นบาง ๆ วางบนแผ่นอบและย่างในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ต่อไปเราจะใช้กระทะร้อนและกระเทียมเจียวในน้ำมันมะกอก มันเป็นสิ่งจำเป็นว่าน้ำมันได้กลายเป็นรสชาติที่ผิดปกติ ลบและทอดกระเทียม croutons ตื่นเต้นตลอดเวลา แครกเกอร์ที่ได้รับซ้อนในชามแยกต่างหาก ตอนนี้เตรียมความพร้อมซอส เราจำเป็นต้องละเอียดผสมไข่แดงสุกกับมัสตาร์ด ถัดไปเพิ่มน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก คุณสามารถกรอกซอสด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ตอนนี้สิ่งที่คุณจำเป็นต้องผสมอย่างทั่วถึงด้วยความช่วยเหลือของกลีบที่ หากซอสเปรี้ยวเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อย

อกไก่ต้องเพิ่มเกลือและพริกไทยและหมักเบา ๆ ใน น้ำมันมะกอก ขั้นตอนต่อไป - เพื่อทอดจนสุกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้เราดำเนินการยื่นของผักกาดหอม ใช้ชามขนาดใหญ่และวางบนผักกาดหอมของเธอ พวกเขาจะต้องไม่ตัดและการฉีกขาดมือ ถัดไปเพิ่มซอสและผสม ใส่ไก่และมะเขือเทศซึ่งจะต้องถูกตัดในช่วงครึ่งปี สัมผัสสุดท้าย - เพิ่มการแสดงเส้นทางและชีส ทุกจานที่มีความพร้อม มันกลับกลายเป็นว่าสลัดสูตร "ซีซาร์" ไก่คลาสสิกเป็นเรื่องง่ายมาก

สลัดนี้จะต้องเตรียมในงานเลี้ยงอาหารค่ำสามัญหรือสำหรับตารางเทศกาล ส่วนผสมที่เป็นต้นฉบับและซอสอร่อยมั่นใจว่าจะอุทธรณ์ไปยังคนรักทั้งหมดของอาหารอร่อย นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มรสชาติของอาหารจานนี้เป็นส่วนผสมบางอย่างที่ยังไม่ได้รวมอยู่ในสลัดสูตร "ซีซาร์" ไก่คลาสสิก ยกตัวอย่างเช่นมันอาจจะเป็นกุ้ง, ปลา, เบคอน, ข้าวโพด, พริกหวาน, เห็ด, สับปะรดถั่วสนและอื่น ๆ คุณสามารถทดลองเพื่อให้ได้รสชาติที่ดึงดูดให้คุณ