สีเหลือง - มันคืออะไร? วิธีการปรุงอาหารได้หรือไม่

วันนี้เราพูดคุยเกี่ยวกับสีเหลือง ผักนี้คืออะไร? ทุกคนไม่ได้รู้เกี่ยวกับมัน แต่หลายคนเคยได้ยินชื่อ นอกจากนี้เราบอกเกี่ยวกับแตงเราจะมาดูสูตรอาหารบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยที่บ้านหรือเปล่า

สีเหลือง: สิ่งที่เป็นและสิ่งที่มันกิน

Korshinon - เป็นชื่อของบางกลุ่มของพันธุ์เล็ก fruited เมล็ดพันธุ์แตงกวาเช่นเดียวกับผลไม้ขนาดเล็กของพวกเขาซึ่งจะถูกลบออกก่อนที่จะสุก ผักขนาดเล็กดังกล่าวจะใช้เพื่อการอนุรักษ์

พวกเขามักจะปิดโดยหมัก สีเหลือง (สิ่งที่เป็นผักนี้เราได้เห็น) คือความยาวของเล็ก ๆ น้อย ๆ มากกว่าสี่เซนติเมตร แต่น้อยกว่าแปด

บางครั้งคำว่า "สีเหลือง" จะใช้ในการลบออกไม่นานหลังจากการสิ้นสุดของผักออกดอกแตงกวาสามัญ แต่ใช้คำนี้ถือว่าไม่ถูกต้อง บ่อยครั้งที่ดองขนาดเล็กเกินไปเรียกว่า cornichons

ผลิตทางการเกษตรคำที่ใช้เป็นสัญลักษณ์ของแตงกวาผลไม้ที่มีคุณภาพสูง และในศตวรรษที่สิบเก้าใช้เพื่ออ้างถึงแนวคิดนี้คำว่า "kornishot"

ผักดอง: สูตรแรก

แตงกวากรุบรักของคนทุกเพศทุกวัย และนี่คือวิธีการ ที่จะดองแตง? ใครจะบอก โปรดทราบว่าผลไม้เหล่านี้มีขนาดเล็กสามารถรับประทานได้ทั้งคนเดียวหรือในสลัด บนโต๊ะขึ้นปีใหม่นอกจากนี้ยังจะมีลักษณะที่ดีแตง จึงพยายามที่จะทำให้บ้าน zagotovochku ที่คล้ายกัน

การ ดองผักดองสูตร ซึ่งตอนนี้เราจะอธิบายความจำเป็นที่จะไปนี้:

• ลอเรล;
• แปดมิลลิลิตรน้ำส้มสายชู 7%;
• ผักชีฝรั่ง;
• หกใบของลูกเกดดำ;
• 600 กรัมแตง;
• ห้าใบของเชอร์รี่;
• 400 มิลลิลิตรของน้ำที่ผ่านการกรอง;
• ช้อนชาน้ำตาล
• สองช้อนชาเกลือ

ขั้นตอนการปรุงอาหาร: ขั้นตอนตามคู่มือขั้นตอน

ล้างแตงกวาแห้ง ทำเช่นเดียวกันกับใบของเชอร์รี่, ลูกเกดดำและร่มผักชีฝรั่ง และตอนนี้ดำเนินการกระบวนการ:

1. ล้างขวดและฝาปิดฆ่าเชื้อในทางที่เหมาะสมสำหรับคุณ ยกตัวอย่างเช่นไอน้ำหรือน้ำร้อนในเตาอบ
2. จากนั้นที่ด้านล่างของธนาคารที่วางร่มผักชีฝรั่งและครึ่งหนึ่งของใบเก็บเกี่ยว
3. ใส่แตงกวาในธนาคารอวบ จากนั้นวางอยู่บนด้านบนของใบที่เหลืออยู่และผักชีฝรั่ง
4. หลังจากต้มน้ำเติมในขวดฝาครอบฝาปิด ปล่อยให้มันเป็นเช่นนั้นสิบนาที
5. ตอนนี้ระบายน้ำกลับลงไปในกระทะ ผัดที่จะได้รับเกลือและน้ำตาล นำไปต้มน้ำเกลือ หลังจากเทกลับลงในขวด
6. อย่าลืมที่สิ้นสุดเพิ่มหม้อน้ำส้มสายชู ม้วนขึ้นฝา

สูตรอื่น

ตอนนี้เรามองไปที่สูตรอื่นสำหรับการแตงสำหรับฤดูหนาว แตงกวาเหล่านี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• สองลิตรน้ำ;
• หนึ่งกิโลกรัมของแตง;
• สามกลีบกระเทียม;
• หนึ่งช้อนชาของเมล็ดมัสตาร์ด;
• หนึ่งแครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 70 มล. ของน้ำส้มสายชู 9%;
• สองอ่าวใบ;
• สิบกรัมผักชีฝรั่งพร้อมกับร่ม;
• สองช้อนชาเกลือ .;
• สองศิลปะ ช้อนน้ำตาล;
• 4 ชิ้น พริกไทยกลิ่นหอมและจำนวนเงินเดียวกันของพริกไทยดำ;
• สองใบมะรุมลูกเกดและเชอร์รี่

รวบรวมทั้งหมดนี้ดำเนินการเตรียมความพร้อม

การเตรียมความพร้อมของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

แรกล้างแตงกวา ครอบคลุมด้วยน้ำ แล้วปล่อยให้พวกเขายืนประมาณหนึ่งชั่วโมง
ด้านล่างของขวดเทใบผักชีฝรั่ง หลังจากนั้นเพิ่มแครอทบางหั่นเป็นชิ้น, มะรุม, กระเทียมและมัสตาร์ด (เม็ดเล็ก)

ตอนนี้ตัดหางแตงกวาใส่ธนาคารของพวกเขาอวบ เทน้ำตาลเกลือ แล้วเทน้ำส้มสายชูเพิ่มสีดำและ allspice, ใบกระวาน

ต้มน้ำเย็นถึงสี่สิบองศา และจากนั้นเติมน้ำขึ้นไปด้านบนแตง แล้วปิดฝา

วางขวดในหม้อขนาดใหญ่ของน้ำอุ่น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะดำเนินการขั้นตอนการฆ่าเชื้อ ทำให้ความร้อนปานกลางรอจนน้ำเดือดแล้วลดความมันเล็กน้อย

ฆ่าเชื้อชิ้นงานประมาณสิบห้านาทีหลังจากเดือด

สกรูฝาเปิดขวดและห่อพวกเขาด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้พวกเขาลุกขึ้นยืนเพื่อที่จะไม่ให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

สลัดอร่อยกับกะหล่ำปลีแตง

เราให้คุณปรุงอาหารสลัดที่น่าสนใจ มันสามารถใช้เป็นอาหารจานแยกต่างหากหรือเป็นอาหารเสริมเพื่อปรุงแต่งได้

ประโยชน์ของอาหาร - แคลอรี่ต่ำ

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดอร่อยกับแตงที่คุณต้องการ:

• หกช้อนโต๊ะมายองเนส;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 450 กรัม);
• ¼ถ้วยหอมใหญ่สีแดงและเคเปอร์;
• สองศิลปะ น้ำส้มสายชูไวน์ช้อนโต๊ะ;
• ½ช้อนชาน้ำตาลทรายและพื้นดินสดพริกไทยดำ .;
• ศิลปะ แตงดองช้อน;
• สองช้อนชามัสตาร์ด;
• แตง¼ถ้วย

ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตร

เราเริ่มต้นการเตรียม:

1. ในขั้นต้นฉีกกะหล่ำปลีที่จะได้รับบางหกถ้วย
2. ผสมกับหนึ่งช้อนชาเกลือในตะแกรงซึ่งจะถูกจัดวางเหนือชาม
3. จากนั้นให้ยืนจานประมาณสองถึงสามชั่วโมง หลังจากล้างกะหล่ำปลีภายใต้การใช้น้ำแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและสถานที่ในชามขนาดใหญ่
4. จากนั้นหั่นแตงและหัวหอม
5. ในฐานะที่เป็น sleudet กวนหัวหอม, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูด้วยกันในเรือลำเล็ก ๆ คนเดียว ให้ยืนประมาณ 15 นาทีแล้วนำมาผสมกับแตงเปอร์มายองเนสดองสดพริกไทยดำและมัสตาร์ด
6. ผสมผสานองค์ประกอบที่เกิดกับกะหล่ำปลีสับ แล้วส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สุดท้ายที่มีขนาดเล็ก

ตอนนี้คุณรู้บิตของข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับแนวคิดดังกล่าวเป็น "สีเหลือง" เป็น - สิ่งที่ชนิดของผักและวิธีการที่จะสามารถดองอร่อย เราหวังว่าสูตรที่แนะนำในบทความนี้จะมีความสุขที่คุณและแขกของคุณ Bon Appetit!