พายผัดกับเนื้อ - สูตรง่ายๆสำหรับจานอร่อย

สิ่งที่ทรงจำที่อบอุ่นที่คุณมีในวัยเด็กของคุณหรือไม่ พายยายอุดกลิ่นหอมและความร้อนจากเตา เราแต่ละคนด้วยความรักจำได้ว่าเคยมากินเค้กอร่อยทอดสอดไส้ต่างๆ

ขอพูดคุยเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับการกำเนิดดังกล่าวง่าย ๆ ถือว่าไม่อร่อยผิดปกติ! พายอบกลายเป็นในรัสเซียเป็นเวลานานแล้ว แรกของทุกคำว่า "พาย" มาจากคำว่า "พาย" (หรือ "งานฉลอง") มันเป็นช่วงงานเลี้ยงพิธีทางศาสนาในรัสเซียนี้เจ้าของจานรับการรักษาแขกของพวกเขา นอกจากนี้ในรัสเซียหญิงสาวเรียนรู้ที่จะปรุงไส้ย้อนกลับไปในวันที่ 13-15 ปี และถ้าหญิงสาวที่ไม่ได้รู้วิธีการปรุงอาหารแล้วมันจะไม่น่าจะได้แต่งงาน แต่ยังคงมีมากของมูลค่าในรัสเซียได้ทอด พายที่มีเนื้อ เป็นต่อไปจะมีการหารือ จานนี้เป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรับประทานอาหารใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในครอบครัวหรือเทศกาลอาหาร

เตรียมทอด พายเนื้อ - เป็นศิลปะและโชคไม่ดีที่ไม่ได้วันนี้ทุกคนสามารถเรียนรู้ทักษะนี้ ที่ดูเหมือนว่าจะเป็นกรณีที่เป็นคุณยายของฉันสอนหรือเพื่อนบ้านใบสั่งยา แต่ไม่ว่าแป้งจะไม่ได้รับหรือยัดกับสิ่งอื่น

ดังนั้นขอเริ่มต้นด้วยคุณเตรียมพายเนื้อทอด ครั้งแรกของทั้งหมดที่เราต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด คุณควรเริ่มต้นด้วยการกรอกเนื้อสัตว์ก็มีการเตรียมการที่ยาวที่สุด เติมสามารถทำจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - เป็นพวกเขากล่าวกับรสนิยมของคุณ แต่ละครอบครัวมีของตัวเอง สูตรสำหรับพายผัด กับเนื้อสัตว์ แต่ที่ง่ายที่สุดในความคิดของฉันคือต่อไปนี้

แรกที่คุณต้องละลายเนื้อ โยนในน้ำโดยไม่จำเป็นต้องเดือด เมื่อน้ำเดือดเริ่มจะจมลงในภาชนะปรุงรส: เกลือเพื่อลิ้มรสหรือขนาดของภาชนะบิตของหอมและแครอท ก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารทำความสะอาดหัวหอมแครอทและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง สุดท้ายเนื้อสัตว์ที่มีความพร้อมและเราจะต้องใส่ไว้ให้เย็น เนื้อสัตว์ ไส้พาย ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้อาจจะสมบูรณ์ แต่มันจะดีกว่าที่จะใช้สับผสม (จากเนื้อหมูและเนื้อวัว, เนื้อไก่เสริมด้วย) จากนั้นเราก็จะได้รับการบรรจุนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ในขณะที่เนื้อเย็นก็ควรใช้การทดสอบ เราจำเป็นต้องมีแป้ง 1 กิโลกรัม ยีสต์แห้ง 30gramm หรือห้าช้อนชา 20 กรัมเกลือ (ประมาณสองช้อนชา) 30 กรัมน้ำตาล (ช้อนโต๊ะ) 3 ฟองนม (ผสมในช่วงครึ่งปีกับน้ำ) 300 มล. และ 70 กรัมของเนย น้ำมัน

ได้รับขั้นตอนการนวด: มีส่วนผสมของน้ำกับนมสีเทาถึง 40 องศาและเพิ่มยีสต์, เครื่องปั่นวิปปิ้งหรือผสม ดังนั้นส่วนผสมของเราอุดมไปด้วยออกซิเจนแป้งที่เพิ่มขึ้นและกลายเป็นซับซ้อนมากขึ้น นี้ในเชิงบวกจะส่งผลกระทบต่อรสชาติของพายทอด ถัดไปร่อนแป้งและเพิ่มเกลือในการผลักดันไข่น้ำตาลและแล้วเทลงในมวลวิปปิ้งด้วยยีสต์ น้ำมันจึงใส่ในเตาอบไมโครเวฟประมาณ 3-5 นาที (ความจุ 15%)

คลุก แป้งสำหรับพายผัด กับเนื้อควรจะขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่จะเริ่มต้นที่จะออกมามือ กระบวนการนี้ใช้เวลามากเวลา แป้งนวดเทเนยละลายและจากนั้นคุณต้องข้ามที่ดีระหว่างอีก 10 นาทีเมื่อมวลเรียบครอบคลุมมันด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืน

เรามีส่วนร่วมในการบรรจุ สับเนื้อระบายความร้อนและผสมกับ zazharki แล้วตัดไข่ที่มีหอมและยุ่งเกี่ยวกับการบรรจุคุณยังสามารถเกลือรสชาติ แป้งที่เราลุกขึ้นและพร้อมที่จะใช้ เราสามารถเริ่มต้นที่จะปั้นขนมเค้ก แบบฟอร์มสำหรับพวกเขาที่คุณสามารถเลือกได้อย่างใด ๆ - บางคนชอบลูกเป็นระเบียบเรียบร้อยและคนเช่นไส้ไข่คลาสสิก บางคนชอบที่จะปั้นรูปสามเหลี่ยม ดังนั้นมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของการปรุงอาหารที่

หลังจากสิ่งที่ไส้จะทำก็ควรใส่ไว้ในกระทะและเคลือบด้วยไข่แดง

ที่นี่ในหลักการและทุกคน! พายผัดกับเนื้อ - การปฏิบัติจริงสำหรับครอบครัวและบุคคลทั่วไปซึ่งไม่ได้เป็นเรื่องยากมากที่จะเตรียมความพร้อม เพลิดเพลินกับอาหารทั้งหมด!