เท่าไหร่ในการปรุงอาหารไข่

ด้วยเหตุผลบางอย่างเชื่อกันว่าการต้มไข่เป็นเรื่องธรรมดาที่แม้แต่มนุษย์ที่ไม่เคยอยู่ในห้องครัวก็สามารถเตรียมไข่ไก่ได้แน่นอนในกรณี ฉุกเฉิน อย่างไรก็ตามอย่าคิดอย่างง่ายๆเกี่ยวกับขั้นตอนนี้

ไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อคุณต้องการปรุงไข่ในถุงพวกเขาได้รับการต้มและในทางกลับกัน ทั้งหมดเป็นเพราะเราไม่เคยทำตามเวลาและบางคนก็ไม่ทราบวิธีการมากในการปรุงอาหารไข่ในนาทีที่จะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการของโปรตีนและไข่แดง

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารไข่

ประการแรกพวกเขาต่างกันในผลที่เราได้รับในกระบวนการ เราจำเป็นต้องตัดสินใจว่าจะต้มไข่หรือไข่ต้ม

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะ ต้มไข่ต้ม แล้วมีสองวิธีคือ

ครั้งแรก: ต้มน้ำเล็กน้อยในกระทะแล้วเมื่อน้ำเดือดเบา ๆ บนช้อนใส่ไข่ในน้ำเดือดปกคลุมด้วยฝาและปรุงอาหารสำหรับหนึ่งนาที จากนั้นเราจะเอากระทะออกจากกองไฟและทำเครื่องหมายว่าเป็นเวลาหกนาทีเพื่อให้ไข่แดงเปลี่ยนเป็นของเหลวและกระเพาะอาหารกระป๋อง

ถ้าคุณต้องการให้ไข่แดงสุกเล็กน้อยคุณควรรออีกสักพัก

ประการที่สอง: ไข่ใส่ในน้ำเย็นและหลังจากเดือดแล้วเราจะทำเครื่องหมายเวลาว่าจะทำไข่กี่ฟองและหลังจากผ่านไปสามนาทีก็จะนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าคุณถือไว้นานหนึ่งนาทีแล้วโปรตีนจะต้มมากขึ้นและไข่แดงจะยังคงเป็นของเหลว

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าไข่จำนวนมากต้มเพื่อให้พวกเขาถูกต้ม

ใส่ไข่ในน้ำเย็นและนำไปต้มแล้วเราทำเครื่องหมายเจ็ดนาทีสำหรับไข่สุกที่ดีเลิศ ในกรณีนี้ทั้งโปรตีนและไข่แดงจะสุกดีพอ ๆ กัน

หลังจากไข่ของเราสุกแล้วเราจำเป็นต้องถ่ายไข่จากน้ำเดือดลงในน้ำเย็นทันทีมิฉะนั้นพวกเขาจะยังคงปรุงอาหารและกลายเป็นความผิดปกติ (ถ้าคุณต้องการต้ม) , หรือแม้กระทั่งสุก.

ไม่มีอะไรเลวร้ายยิ่งกว่าไข่ที่ย่อยสลาย เมื่อพวกเขาสุกมากกว่าที่พวกเขาควรจะเคลือบสีฟ้าสีเขียวที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏบนไข่แดงและไข่แดงจะแห้งและ crumbles

ต่อไปฉันจะบอกวิธีทำความสะอาดไข่อย่างถูกต้อง ถ้าพวกเขากำลังต้มแล้วในน้ำเย็นคุณสามารถตีเบา ๆ แต่ละไข่ด้วยช้อนให้ร้าวแล้วน้ำได้รับระหว่างเปลือกหอยของไข่และหลังจากนั้นมันเป็นเรื่องง่ายในการทำความสะอาด ในการทำความสะอาดไข่ที่สมบูรณ์จากเปลือกคุณต้องทำเช่นนี้ภายใต้น้ำที่ใช้แล้วทุกเม็ดเล็ก ๆ ของเปลือกจะล้างด้วยน้ำและจะไม่ได้รับบนฟันของคุณ เราทำลายทั้งเปลือกแล้วค่อยๆทำความสะอาดด้วยเปลือกบาง ๆ ที่ลื่นออกจากผิว ถ้าคุณทำอย่างถูกต้องแล้วไข่ควรสะอาดและเรียบเนียนขาวและเมื่อตัดแล้วคุณจะเห็นไข่แดงจากสีเหลืองเป็นสีส้มสดใส ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารไข่เป็นจานแยกต่างหากและเป็นส่วนประกอบในอาหารอื่น ๆ

และอีกหนึ่งความลับเกี่ยวกับไข่ต้ม ถ้าไข่สด (น้อยกว่าสามวัน) พวกเขาจะไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างถูกต้อง จำเป็นต้องวางไข่ดังกล่าวเพื่อให้พวกเขาอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันและจากนั้นพวกเขาสามารถกินได้

และในที่สุดก็มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบ้างเกี่ยวกับไข่

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าปริมาณแคลอรี่ของไข่ไก่จะเพิ่มขึ้นตามการปรุงไข่เช่นกัน เกี่ยวกับระดับความพร้อมของโปรตีน

สีของเปลือกไม่มีผลต่อสีของไข่แดงและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของไข่

ถ้าไข่โผล่ออกมาเมื่อมันลงมาสู่น้ำจะไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน

ไข่แต่ละเม็ดมีกรดอะมิโนไขมันเกลือแร่และวิตามินสิบสามที่มีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์

ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารไข่หลายวิธีและดังนั้นจึงไม่เคยหิวแน่นอนถ้าคุณมีไข่ 2 แฉะในตู้เย็น