สูตรของแพนเค้กในน้ำ

เราทุกคนรู้และความรักเป็นจานที่ไม่ซับซ้อนเหมือนแพนเค้กเราได้ใช้มันมาตั้งแต่เด็กและทุกคนรู้ว่าคุณสามารถทำแพนเค้กสอดไส้ต่างๆหรือกินพวกเขาด้วยสารเติมแต่งต่างๆ, แยม, ซอส, ฯลฯ ทุกคนรู้ว่าพวกเขามีรสเค็มหวานและเป็นกลาง แต่ไม่กี่คนรู้ว่าแพนเค้กสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องนมสามัญธรรมดาน้ำ (สูตรแพนเค้กในน้ำ)

ประวัติความเป็นมาในแพนเค้กมีขนาดใหญ่พอและไม่มีใครสามารถบอกที่แพนเค้กสูตรไป แต่มันก็เป็นที่รู้กันว่าในทุกประเทศทุกประเทศมีวิธีการของตัวเองของการทำอาหารแพนเค้กแม้ว่าความหมายยังคงเหมือนเดิม: ผลิตภัณฑ์จากแป้งของโครงสร้างปรับรูปแบบทรงกลม แน่นอนมีรูปแบบในขนาดและรูปร่าง (มีตัวอย่างเช่นตารางแพนเค้ก) และแน่นอนในการทำแพนเค้ก

ผมต้องบอกว่าประเพณีในรัสเซียเตรียม แพนเค้กกับยีสต์ (แพนเค้กพื้นเมืองรัสเซีย) แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้เริ่มที่จะปฏิเสธจากมันและผ่านไปทางยุโรปของการปรุงอาหารด้วยโซดา

วันนี้ผมต้องการที่จะร่วมกับคุณสูตรสำหรับวิธีการปรุงอาหาร แพนเค้กในน้ำ ซึ่งหลายคนไม่รับรู้ว่าแพนเค้กเช่นที่พวกเขาใช้ในการทำในนม แต่สำหรับแฟชั่นที่มีความกลัวที่จะได้รับดีกว่าสูตรนี้เหมาะอย่างสมบูรณ์

สูตรของแพนเค้ก ในน้ำ

ดังนั้นการทำอาหาร แพนเค้กในน้ำ จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

- ครึ่งลิตรของน้ำกรองบริสุทธิ์

- 2 ไข่ไก่

- สองช้อนโต๊ะน้ำตาล (น้ำตาลผงดีกว่า)

- หนึ่งหรือสองถ้วยแป้งร่อน

- เกลือ

- น้ำมันพืช

สูตรแพนเค้กโดยตรงในน้ำ

ในภาชนะที่ลึกเทน้ำที่พยายามที่จะขับรถไข่เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งและเกลือผสมทุกอย่างอย่างละเอียดคุณสามารถใช้ปัดเพื่อให้บรรลุความสม่ำเสมอ

จากนั้นค่อยๆใส่แป้งตื่นเต้นตลอดเวลาและสร้างความมั่นใจว่าจะไม่มีก้อนที่เกิดขึ้นจากแป้ง ถ้าพวกเขาทำพวกเขาจะต้องถูกแบ่งออกมิฉะนั้นมันจะเลวลงคุณภาพรสชาติของแพนเค้ก เมื่อแป้งผสมขึ้นคุณอีกครั้งสามารถใช้ปัดโลหะการกำจัดบางก้อนแป้ง ถ้าคุณมีเครื่องปั่นแล้วมันเป็นที่ดีที่สุดที่จะเทแป้งลงไปและพากันนี้ หลังจากนั้นในแป้งสำเร็จรูปเพิ่มคู่ของช้อนโต๊ะน้ำมันพืชที่ไม่เผาไหม้แพนเค้กในกระทะและคุณสามารถเริ่มต้นการทอด

มีกระทะพิเศษสำหรับทอดแพนเค้กพวกเขาจะถูกแบนมีอัตรากำไรที่ต่ำและมีความสะดวกมากสำหรับการพลิกแพนเค้ก แต่ถ้าคุณไม่ได้มีกระทะไม่หมดหวังสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ใด ๆ กระทะอื่น ๆ ที่เหมาะสม ก่อนที่คุณทอดแพนเค้กมันกระทะจะต้องล้างให้สะอาดมิฉะนั้นแพนเค้กจะติด

กระทะเทจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันพืชก่อนที่จะมีแพนเค้กครั้งแรกความร้อนที่ดีและแล้วเทช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของแป้ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะวัดจำนวนที่ถูกต้องของแป้งแพนเค้กบาง ๆ ปรากฏออกมา แต่ก็ไม่ได้ทำลายและมันสามารถย้อนกลับ

จุดที่ยากที่สุดใน การเตรียมการของแพนเค้กสูตรแพนเค้กใน น้ำก็เป็นสิทธิที่จะเทแป้งลงในกระทะเพื่อที่จะกระจายออกไปบาง ๆ มากกว่ารูปร่างทั้งหมดของกระทะและเวลาที่ยากลำบากต่อไป - พลิกแพนเค้กไปด้านอื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่ทำลาย นี้เป็นทักษะของการปรุงอาหาร ผู้เชี่ยวชาญสามารถในช่วงเวลาสั้นของเวลาในการอบเป็นจำนวนมากของ แพนเค้กบาง

ถ้าแพนเค้กติดกระทะคุณสามารถลองหลังจากแต่ละแพนเค้กแหมะจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันพืชในกระทะและแจกจ่ายบนพื้นผิวและแล้วก็เทแพนเค้กใหม่

แพนเค้กสำเร็จรูปซ้อนกองตราบเท่าที่พวกเขาเก็บความร้อน ในรัสเซีย, แพนเค้กร้อนแช่ในเนยแล้วพวกเขาก็จะนุ่มอร่อยและรสชาติ สามารถทำให้แพนเค้กเผ็ดก็ไม่เพิ่มน้ำตาลแป้งถ้าต้องการ