สูตรดั้งเดิมสำหรับปู - ความฝันของร้านอาหารที่

<- @page {ขนาด: 21cm 29.7 ;! margin: 2cm} P {margin ล่าง: 0.21cm} -> <- @page {ขนาด: 21cm 29.7 ;! margin: 2cm} P {margin ล่าง: 0.21cm} STRONG {font-weight: bold} ->

อาหารปูที่ดีเป็นที่นิยมมากในด้านอาหารอเมริกันและญี่ปุ่นและอาหารอยู่ในคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติของพวกเขา ที่ปูเนื้อรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากที่มีความเหมาะสมดีกับอาหารหวานและเผ็ด ปู - สายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดของครัสเตเชีย บางส่วนของชิ้นงานเหล่านี้สามารถเข้าถึง 2-3 กก.

ในการปรุงอาหารปูควรที่จะใช้ในการปรุงอาหารจานต่างๆ ปูเนื้อหลังจากการประมวลผลจะกลายเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนและจะกลายเป็นเส้น ๆ ในฐานะที่เป็นพ่อครัวพูด tidbits มากที่สุดคือสารสกัดจากข้อต่อของขาและลำตัวด้วยกรงเล็บเนื้อ เนื้อปูสามารถนำมาใช้ทั้งในรูปแบบที่บริสุทธิ์หรือเป็นส่วนหนึ่งของขนมต่างๆ garnishes, หลักสูตรแรกหรือครั้งที่สอง

ปูเนื้อมีวิตามินบี 12, E, และมีประโยชน์ แร่ธาตุ มันเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของสารไอโอดีนและโปรตีน ประกอบด้วยหมู่อื่น ๆ รวมถึงฟอสฟอรัสและเลซิติน เนื้อปูแม้จะมีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้นไม่ได้แคลอรี่ หนึ่งร้อยกรัมของเนื้อสัตว์เพียงบัญชีสำหรับ 96 แคลอรี่ ก็จะแนะนำให้มีเนื้อปูสำหรับผู้ที่มีการอดอาหารเช่นเดียวกับการใช้มันสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคโลหิตจาง

ปูทำอาหารเป็นช่วงสั้น ๆ ในน้ำเดือดหรือทอด เมื่อเร็ว ๆ นี้ในโทรทัศน์แสดงให้เห็นจำนวนมากของโทรทัศน์ซึ่งบอกให้เราทราบวิธีการปรุงอาหารปูอย่างถูกต้องเพื่อให้พวกเขามีสารอาหารทั้งหมด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อย

ของเนื้อปูมักจะทำให้การบรรจุสำหรับการกรอกผลไม้หรือผัก ในฐานะที่เป็นฐานการบรรจุใช้ข้าวกระเทียม, หัวหอม, ซอสปรุงรส นอกจากนี้ยังมีปูเนื้อไปได้ดีกับ ไวน์ขาว ปัจจุบันเนื้อปูที่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตมาก แต่บางคนชอบที่จะกินหอยร้านอาหารปรุงสดใหม่เพราะมันเป็นสูตรที่อร่อยที่สุดและมีสุขภาพดีสำหรับปู

สำหรับการเตรียมการของปูสดต้องใช้สูตรง่ายๆปู 2.5 ลิตรน้ำ 0.5 กิโลกรัมของปู 175 กรัมเกลือ, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมเครื่องเทศ ปูวางไว้ในน้ำต้ม 15 นาทีหลังจากเดือด เสิร์ฟเนื้อปูสับในเปลือกปรุงรสด้วยสมุนไพรและไวน์ขาว

ปูสามารถปรุงอาหารสลัดอร่อยและสวยงามกับเห็ด การปรุงอาหารก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ต่อไปนี้: เห็ดสด, เนื้อปู, แฮม, มันฝรั่ง, มะกอก, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำและน้ำมะนาว

มากลูกปูร้านอาหารยอดนิยม มันประกอบด้วยเนื้อปู 0.5 กก. เนื้อหมู 100 กรัมกานพลูของกระเทียม, เกลือ, แป้งสองช้อนชาพริกไทยป่นทั้งสองไข่โปรตีนสำหรับ crumbs ลมหายใจ, น้ำมันข้าวโพด และไวน์ ปูและเนื้อหมูประณีตตัดเพิ่มบีบกระเทียม, แป้ง, พริกไทย, เกลือ, ไวน์ ไข่ขาว ผสม วางบนครึ่งชั่วโมงในที่เย็น จากนั้นเตรียมสับลูกชิ้นและเหล็กแผ่นรีดลมหายใจ ทอดในไขมันลึกจนเป็นสีน้ำตาลทอง ก่อนเสิร์ฟคุณจะต้องให้ลูกเพื่อระบายน้ำ

สูตรปูผักกาดหอมเป็นดังนี้: 0.15 กก. ของปูกระป๋องผักกาดหอม 30 กรัม, 30 มล. ของซอสถั่วเหลือง, 5g น้ำมันงา, น้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา สลัดล้างดีสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ เนื้อปูจะถูกลบออก สลัดการแพร่กระจายที่ด้านล่างของชามสลัดที่บรรทัดบนสุดของเนื้อเทซอสถั่วเหลืองรวมกับน้ำมันงาและน้ำส้มสายชู อร่อยมากและสูตรที่ง่าย

และในที่สุดเรามีสูตรสำหรับน้ำท่วมปูมันเป็นเรื่องผิดปกติมากและอร่อย 50g ต้องปูแครอท, แตงกวา, ถั่วมันฝรั่ง 20 กรัมวุ้นสมุนไพรสด ที่ la carte งูเห่าแม่พิมพ์สำหรับเทวุ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ เมื่อมันเริ่มที่จะหยุดมันใส่ชิ้นเนื้อปู, มันฝรั่ง, ผักสับถั่วแล้วเทด้านบนของที่เหลือยังคงร้อนจากวุ้นก่อนหน้านี้และใส่ในน้ำเย็น ก่อนที่จะส่งแบบฟอร์มจุ่มลงในน้ำอุ่นไม่กี่นาทีและการแพร่กระจายบนแผ่นวุ้น เป็นกับข้าวผักใช้สำหรับการตกแต่ง - สีเขียว