หอมแยม: สูตรสำหรับปรุงอาหารส่วนผสม

พวกเราหลายคนระวังสินค้าที่ไม่เป็นทางการ แต่บรรดาผู้ที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งพยายามหอม marmalade สูตรของ ที่จะนำเสนอในบทความของวันนี้กลายเป็นคนชื่นชอบที่แท้จริงของจานนี้

ตัวเลือกที่หนึ่ง: รายการส่วนผสม

เพื่อเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยและมีสุขภาพดีนี้คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้า ห้องครัวของคุณควรมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หนึ่งกิโลกรัมของสีขาวหัวหอมฉ่ำ
• ครึ่งลิตรของไวน์ Muscat
• เกลือทะเลสองช้อนชา
• 250 กรัมของน้ำตาล
• สี่ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

นอกจากนี้คุณยังต้องเตรียมเครื่องเทศ ได้แก่ ใบกระวานโหระพาพริกไทยดำและโรสแมรี่ นอกจากนี้คุณควรจะมีผักชีฝรั่งและกระเทียมที่ปลายนิ้วของคุณ

คำอธิบายของกระบวนการ

ในหม้อขนาดเล็กเทไวน์และวางลงบนเตา ขณะที่อุ่นคุณสามารถทำความสะอาดหลอดไฟแบ่งครึ่งแล้วตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ในกระทะที่แยกต่างหากเทน้ำมันมะกอกใส่ผักที่เตรียมไว้ในนั้นและสตูว์จนกว่าจะกลายเป็นโปร่งใสและอ่อนนุ่ม ในกรณีนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนเนื้อหาของจานอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผาไหม้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คนที่กลัวการเผาแอลกอฮอล์คุณสามารถต้มได้สิบนาที เวลานี้ค่อนข้างเพียงพอสำหรับการระเหยของแอลกอฮอล์ พริกไทยน้ำตาลและเกลือถูกเพิ่มลงในหัวหอมที่เต็มไปด้วยหัวหอม

หากต้องการสร้างช่อดอกไม้คุณจะต้องมีสมุนไพรสด ส่วนประกอบทั้งหมดถูกรวบรวมไว้ด้วยกันห่อหุ้มต้นกระเทียมและผูกปมไว้ล่วงหน้า หากจำเป็นสมุนไพรสดสามารถถูกแทนที่ด้วยอะนาลอกแห้ง

ในขั้นตอนนี้ในหอมหัวใหญ่ marmalade เทลงใน muscat และ stew อย่างน้อยสองหรือสามชั่วโมง นี่คือเวลาที่ใช้ในการข้นจาน ถ้าจำเป็นให้เพิ่มระยะเวลาในการดับไฟ เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลอ่อนโยนเยลลี่เหมือน คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดแก้ว โดยปกติแล้วขนมขบเคี้ยวนี้จะเสิร์ฟกับเนื้อเป็ดและเทอร์เทิล แต่สามารถบริโภคได้ง่ายๆ

ตัวเลือกที่สอง: ชุดผลิตภัณฑ์

เพื่อเตรียมอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน แต่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อคุณต้องจัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า ในตู้ครัวของคุณควรเป็น:

• กิโลกรัมหัวหอมสีแดง
• 75 มล. ของน้ำมันมะกอก
• 50 กรัมของน้ำตาล
• กานพลูของกระเทียม
• ไวน์แดงแห้ง 100 มิลลิลิตร
• 50 กรัมของน้ำผึ้ง
• น้ำส้มสายชู balsamic ขนาด 100 มิลลิลิตร
• 50 กรัมของเนย

นอกจากนี้ในคลังแสงของคุณควรจะพบชุดของเครื่องเทศประกอบด้วยเกลือโหระพามาจอแรมพริกไทยดำและออริกาโน ถ้าต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยดอกโรสแมรี่ ปริมาณเครื่องปรุงรสขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของพ่อครัว สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดสดและมีคุณภาพเนื่องจากจานสุดท้ายขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

หอมแยม: สูตร

ในกระทะอุ่นที่เต็มไปด้วยครีมน้ำมันมะกอกกระจายและละลาย หลังจากนั้นกระเทียมและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูกส่งไปที่นั่น หลังจากห้านาทีไฟใต้กระทะจะลดลงปกคลุมด้วยฝาและปล่อยให้เคี่ยว

เป็นสิ่งสำคัญที่จะทอดหัวหอมเพื่อที่จะไม่เผาผลาญออก มิฉะนั้นแล้วจานที่เสร็จแล้วจะมีรสขม หลังจากแปดนาทีให้ใส่น้ำส้มสายชูพริกไทยเกลือเครื่องเทศน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงนำไปต้มให้ครอบคลุมด้วยฝาและปล่อยให้ไฟลุกลาม

หลังจากครึ่งชั่วโมงจานของคุณพร้อมแล้ว มันถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วและส่งไปยังตู้เย็น ที่นั่นสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งเดือนครึ่ง มังคุดหอมดังกล่าวจะเหมาะสำหรับเนื้ออบเนยต้มหรือย่าง

ทางเลือกที่สาม: รายการส่วนผสม

สูตรนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะที่ไม่ใช้เตาธรรมดา แต่มีหลายสี เพื่อเตรียมส่วนสิบห้าของจานที่คุณจะต้อง:

• หนึ่งกิโลกรัมหัวหอมสีขาว
• 150 มิลลิลิตรของน้ำส้มสายชู balsamic
• กิโลกรัมน้ำตาลทราย
• 250 ml น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 40 กรัมเกลือ
• คาร์เนชั่นสี่สี
• หนึ่งติดของอบเชย
• ครึ่งช้อนชายี่หร่า

ลำดับของการกระทำ

เพื่อให้ได้มาร์มาเลดหอมหอมอร่อยและเป็นประโยชน์คุณต้องเตรียมส่วนผสมหลักไว้ล่วงหน้า ล้างมันปอกเปลือกหั่นด้วยแหวนครึ่งบางเค็มและทิ้งไว้ประมาณห้าชั่วโมง

หลังจากนั้นต้นหอมจะถูกล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นที่ใช้และอบแห้งโดยใช้ผ้าเช็ดตัวกระดาษ จากนั้นพวกเขาก็กระจายไปในโถของไม้ซุง มีน้ำตาลเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูสองสาย อุปกรณ์อยู่ในโหมด "Jam" และทิ้งไว้สองชั่วโมงยี่สิบสองนาที หลังจากที่หอมมัสตาร์ดได้รับความคงตัวเจลาตินหนาจะวางในภาชนะแก้วเย็นและส่งไปยังตู้เย็น

สูตรแปลก ๆ

จานนี้จะแตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้นว่าต้องใช้ หัวหอม สามชนิด (ยัลตา หอมแดงและกระเทียม) เพื่อทำอาหาร พวกเขาอยู่ในสัดส่วนเดียวกัน นอกจากนี้ในห้องครัวของคุณควรมีน้ำตาลเล็กน้อยไวน์แดงแห้งและไม่กี่หยดของ Grenadine

ขั้นแรกคุณต้องดูแลส่วนผสมหลัก หัวหอมล้างใต้น้ำเย็นทำความสะอาดบดและทอดเบา ๆ พร้อมกับน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนเนื้อหาของจานอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผาผลาญออก มิฉะนั้นแยมมาร์เลดจากสามสายพันธุ์จะได้รับรสขมที่ไม่พึงประสงค์

หลังจากนั้นไวน์แดงที่มีคุณภาพสูงที่มีคุณภาพสูงเทลงในภาชนะและรอให้ระเหยเพิ่มเกรนาดีนเพียงไม่กี่หยด ควรสังเกตว่าปริมาณของส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับรสชาติของพ่อครัว มัสตาร์ดที่เกิดจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูสำหรับเทศกาลอีกด้วย มันเป็นเอกลักษณ์ในการที่จะสามารถทำหน้าที่เป็นที่แยกต่างหากจานอิสระสมบูรณ์หรือเป็นที่น่ารื่นรมย์นอกจากเกมอบโฮมเมดเป็ดเนื้อลูกวัวหรือขนมปังปิ้ง