สูตรตาดเป็นคุณยายของเขาและไม่เพียง แต่

ฉันแน่ใจว่าหลายรสชาติที่คุ้นเคยของตาดซึ่งจะอบยายอันเป็นที่รักหรือมารดา วันนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเตาของพวกเขาเพราะคุณสามารถจัดเตรียมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เฉพาะที่นี่รสชาติของที่ซื้อตาดยังคงไม่ได้เปรียบเทียบกับบ้าน. นอกจากนี้พ่อครัวและแม่ครัวที่ทันสมัยที่ใช้ในการบันทึกทุกอย่าง: เนื้อจะใส่น้อยก็จะเข้ามาแทนที่ส่วนหนึ่งของสิ่งอื่น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารของตัวเองไม่ได้ประหยัดค่ากับเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

หลายคนแม้ว่าและลองนี้อร่อย แต่ไม่ได้รู้วิธีการทำ belyashi นั่นคือสิ่งที่เรามีตอนนี้และเราจะพูดคุย เพื่อเริ่มต้นกับผมทราบว่ามีไม่กี่สูตร แต่ทั้งหมดของพวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มคือผู้ที่ทำจากแป้งยีสต์และผู้ที่ไม่มี พ่อครัวและแม่ครัวได้ไปได้ไกลที่สุดเท่าที่จะเกิดขึ้นกับสูตร ขี้เกียจตาด แต่เกี่ยวกับทุกอย่างในการสั่งซื้อ

สูตรตาด N1

ส่วนผสม: 2 ถ้วยน้ำ 20 กรัมของยีสต์, แป้ง, 50 กรัมเนยสับเนื้อ 1 หัวหอม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย

เตรียม: ในปริมาณขนาดเล็กของน้ำเจือจางด้วยน้ำตาลและเพิ่มยีสต์ เราจะให้วิธีสุดท้าย น้ำอุ่นเล็กน้อย (เพื่อที่ว่ามันคือความอบอุ่น), เพิ่มยีสต์กำลังจะมาถึง, เนย, เกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลน้อย ค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง ครอบคลุมชามด้วยผ้าขนหนูและใส่ในสถานที่อบอุ่น เมื่อแป้งมีสองเท่าในขนาดเบา ๆ กวนมันอีกครั้งและใส่ในความร้อน ในขณะนี้การเตรียมการบรรจุ: สับเนื้อ (เนื้อหมูหรือเนื้อ) ผสมกับหอมสับพริกไทยมีการเพิ่มเพื่อลิ้มรสเกลือและน้ำบางส่วน

การทาบทามจากการทดสอบกำลังก่อตัวขึ้นลูกเล็ก ๆ รับลูกและแผ่ออกนิด ๆ หน่อย ๆ ใส่ในช่วงกลางของการบรรจุและโค้งในช่วงกลางของขอบทั้งหมดที่จะได้รับบุญรอบ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีที่ไหนที่เป็นหลุมหรือสับและสูญเสียน้ำจะแห้ง ดังนั้นทำส่วนที่เหลือของลูก เราจะปล่อยให้พวกเขาคนเดียวไม่กี่นาทีที่จะมาแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ทอด Belyashi ในความอุดมสมบูรณ์ของน้ำมันเดือด

สูตรตาด N 2: ขี้เกียจ

ส่วนผสม 1 ถ้วยนม 2 ไข่, แป้ง 1 ถ้วยน้ำตาล 1 ช้อนชา, 0.5 ช้อนชาโซดาน้ำส้มสายชู slaked, หมูสับหรือเนื้อวัว, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย

เตรียมปัดไข่เพิ่มเล็กน้อยอุ่นนม, เกลือ, น้ำตาลและโซดา แป้งควรจะมีเช่นครีมข้น ในเนื้อสับเพิ่มความหอมสับรสด้วยเกลือและพริกไทย ความร้อนในกระทะก่อนการโหลดของน้ำมันพืช เราเทแป้ง (เช่นถ้าจะไปแพนเค้กเตาอบ) กระจายบรรจุอยู่ด้านบนและเทชั้นแป้ง ทอดจนสุก

สูตรตาด N 3

ส่วนผสม: 200 กรัมมาการีน 1.5 ถ้วยโยเกิร์ต 2 ไข่ 4-5 ถ้วยแป้ง, เกลือ, กกิ้งโซดา เนื้อวัวและเนื้อหมู, หัวหอม, พริกไทยเกลือ

เตรียม: ตะแกรงเนยเทียมแช่แข็งและผสมกับแป้ง เพิ่มไข่โยเกิร์ต, เกลือเพื่อลิ้มรสโซดา (ไม่ blanking น้ำส้มสายชู) และนวดแป้ง ใส่ไว้ใน ถุงพลาสติก เป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็น

การปรุงอาหารบรรจุ: สับหนึ่งชิ้นส่วนของเนื้อหมูเนื้อวัวและสองหัวหอม เราพยายามที่จะขับรถไข่และเพิ่มจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราได้รับแป้งให้ลูกออกมาจากมัน ลูกแต่ละคนแผ่ออกเล็กน้อยใส่ไว้ในช่วงกลางของการบรรจุและห่อขอบเพื่อที่ว่าในท้ายที่สุดกลับกลายเป็นรูปสามเหลี่ยม ที่บรรจุเป็นฉ่ำขอบที่คุณจำเป็นต้องปิด pozaschipyvat ทอด belyashi ในน้ำมันเดือดทั้งสองด้าน

ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร belyashi ลองคนใดคนหนึ่งสูตรตาดเพื่อโปรดบ้านของครอบครัวนี้อร่อย โดยวิธีการที่ทราบว่า belyashi อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีการผสมผสานระหว่างเนื้อหมูและเนื้อดิน ในกรณีนี้เนื้อดินควรจะประมาณสองครั้งยิ่งใหญ่กว่าหมู