สูตรอาหารจีน: มะเขือในซอสเปรี้ยวหวาน

ถ้าคุณเป็นแฟน ของอาหารจีน หรือเพียงแค่ต้องการที่จะทำให้สิ่งใหม่ออกของผักฤดูร้อนมะเขือในซอสเปรี้ยวหวานเป็นทางเลือกที่ดี จานที่สามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวและสามารถทำหน้าที่เป็นจะทำในจีน - กับข้าวต้มอ่อนโยน การรวมกันของรสชาติที่คุณจะพอใจ

วิธีการ ปรุงอาหารมะเขือ ในซอสเปรี้ยวหวาน

คุณจะต้อง:

• หลายมะเขือขนาดกลาง;
• หลายสีพริก - Take ครึ่งหนึ่งของสีแดง, สีเขียวและสีเหลือง
• หัวหอมหลอด;
• คู่ของกลีบกระเทียมและชิ้นเล็ก ๆ ของจิงเจอร์รูทสด

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสที่นี่มีส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองที่มีคุณภาพดี;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% (ถ้าคุณมี 6% แล้วใส่ 3 ช้อนโต๊ะ);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• แป้งน้อย - ช้อนชาหรือน้อยกว่า

ในการ ปรุงอาหารมะเขือ ใน ซอสในภาษาจีน ที่คุณจำเป็นต้องมีกระทะลึก "กระทะ" ถ้ามันไม่พอดีกับกระทะต่ำหรือที่เลวร้ายที่สุดกระทะทั่วไป ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น (ถอดเปลือกที่ไม่จำเป็น), เพิ่มเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในการนอนลง - พวกเขาจะให้น้ำผลไม้ที่ควรจะยอบและผักล้างอีกครั้งและตบเบา ๆ ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู พริกหั่นเป็นชิ้นยาวหัวหอม - แหวนครึ่งและขิงและกระเทียมสลายอย่างประณีต ในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนมากได้อย่างรวดเร็วทอดมะเขือแรกแล้วหลังจาก 2-3 นาทีเพิ่มความหอมและขิงและสิ่งสุดท้าย - พริกหวาน เตรียมซอส: สำหรับผสมนี้ในชามส่วนผสมเพิ่มแก้วน้ำ เทผักผัดและปล่อยให้เคี่ยวไตรมาสเคี่ยวของชั่วโมงหรือน้อยมาก หลังจากเวลานี้ภายใต้มะเขือซอส budutgotovy คุณสามารถโรยเพื่อลิ้มรสและการตกแต่งเมล็ดงาคั่วและให้บริการ - ทั้งเนื้อสัตว์หรือสิ่งที่มีรสชาติที่ดีที่สุด, ข้าวสด คนรักของอาหารจีนและผู้ที่มันเป็นของใหม่จะได้ชื่นชมอาหารจานนี้

มันฝรั่งและมะเขือยาวในซอสเปรี้ยวหวาน

สูตรก่อนหน้านี้อาจจะเป็นนิด ๆ หน่อย ๆ ดีขึ้น - เช่นซอสและส่วนผสมหลักและปรุงอาหารจานอร่อยจริงๆ ใช้:

• 2 สื่อมะเขือสุก
• 1 พริกหยวกสดใส;
• มันฝรั่งไม่กี่ขนาดกลาง;
• กระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมความพร้อมซอส:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูหรือข้าว
• 1 ถ้วยน้ำและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ podsolite และให้นั่งประมาณ 20-30 นาที พริกไทยตัดเป็นลายเส้นยาว เปลือกมันฝรั่งและพังเป็นก้อน สีแดงร้อนกระทะหรือกระทะได้อย่างรวดเร็วและทอดผักในน้ำมันเดือด สำหรับซอสผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและเทลงในมะเขือ หลังจากที่มันฝรั่งเคี่ยวและมะเขือยาวในซอสเปรี้ยวหวานชั่วโมงไตรมาส รสชาติที่ผิดปกติจานที่จะทำให้ความเป็นกรดธรรมชาติของน้ำส้มสายชูและความหวานของน้ำผึ้งสด เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวอ่อนโยนจีน นั่นคือเพื่อให้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมความพร้อมเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีของอาหารตะวันออก