คุณชอบ lecho - มัก ostrenkoe มักจะหวานและเปรี้ยวและที่สามารถเพิ่มซอสและตรงออกมาจากขวดด้วยช้อนมีเลียริมฝีปากของเขามีความสุข? แล้วบทความนี้ - เพียงสำหรับคุณ!
วิธีการและทำในสิ่งที่ lecho?
จำได้ว่าชื่อและเตรียมความพร้อมจานและฤดูกาลมาให้เราจากฮังการีและ อาหารบัลแกเรีย ในฮังการีเช่นนั้นจะถือว่านอกจากสากลที่ขาดไม่ได้มากทีเดียวที่จะทุกประเภทของผักปลาและอาหารเนื้อสัตว์ Letcho มักจะทำกับน้ำมะเขือเทศจากพริกขี้หนูและเครื่องเทศด้วยนอกเหนือจากผักอื่น ๆ สูตรที่ง่ายที่สุดที่จะเป็นดังนี้: 2 ลิตรน้ำผลไม้ครึ่งกิโลกรัม ของพริก 1 ช้อนโต๊ะและครึ่งหนึ่งของเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเหมือนกัน แรกเตรียมเติมสำหรับ letcho ด้วยน้ำมะเขือเทศทำได้: สีแดง, มะเขือเทศสุกเต็มที่ควรจะตัดเป็นชิ้น
แล้ววางไว้ในหม้อเคลือบเพิ่มน้ำ (ประมาณ 15% ของน้ำหนักรวมของมะเขือเทศ) และต้มจนนุ่ม ถูผ่านตะแกรง เหมาะสำหรับ lecho กับน้ำมะเขือเทศและมะเขือเทศวาง เพียงแค่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายเงินจำนวนเท่ากันของน้ำและต้ม จากนั้นก็มีใส่หั่นพริกน้ำตาลและเกลือและต้มประมาณ 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง lecho ทั้งหมดที่มีน้ำมะเขือเทศพร้อม เทลงในธนาคารบริสุทธิ์ฆ่าเชื้อ (ครึ่งลิตร 25 นาที, 35 ลิตร) และรีดขึ้น
Lecho ชาวนา
จะได้รับการปรุงอาหาร lecho สำหรับฤดูหนาวที่ได้รับการจ่ายให้กับชาวนาบัลแกเรียที่เอาการดูแลของครอบครัวปีผักมีบนโต๊ะ ดังนั้นสูตรที่คิดค้นมีหลายคน และเราสามารถเลือกที่น่าสนใจที่สุดและเหมาะสำหรับส่วนผสม ยกตัวอย่างเช่นการจัดทำ lecho สำหรับฤดูหนาวในทางนี้ สำหรับแต่ละชุดต้องมี 3 กิโลกรัมพริกไทย 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศน้ำมะเขือเทศครึ่งลิตร, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, บิตยี่หร่า 2 ช้อนชาเกลือ พริกอ้วน negorky เมล็ดออกและตัดเป็นเส้นหรือแท็บ lecho สูตร กับน้ำมะเขือเทศแนะนำจำเป็นต้องละเว้นพวกเขาเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเดือดลวกและทันทีที่เย็นลง มะเขือเทศเทกว่าน้ำเดือดและลบออกจากเปลือกหั่นเป็นครึ่ง วางอยู่บนสิ่งบางอย่างที่ด้านล่างของกระป๋องตามด้วยก้านผักชีและพริกไทยและมะเขือเทศด้านบนอีกครั้งกับสีเขียว น้ำมะเขือเทศ ต้มใส่เกลือ เมื่อมันเย็นเล็กน้อยเทลงในขวดที่มีชิ้นงาน ฆ่าเชื้อ 30 นาทีจากนั้นม้วนขึ้น
Lecho "ในบัลแกเรีย"
โดยทั่วไปการปรุงอาหาร lecho กับน้ำมะเขือเทศ - หนึ่งของการเตรียมการที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว แต่แน่นอนเจ้าของทุกคนต้องการที่จะเห็นทุกสูตรการเปลี่ยนแปลงหลายเพิ่มการปรับปรุงเพื่อความชอบของคุณ วิธีการที่จะดู: กระป๋องปาร์ตี้ที่ 8 ลิตรจะต้องใช้ประมาณ 5-6 กิโลกรัมมะเขือเทศ 4.5 กิโลกรัมพริกหยวก, 200-250 กรัมของน้ำตาลจำนวนเดียวกันของน้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส (2 ช้อนโต๊ะ) มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อและต้มชั่วโมงบดแล้วบดผ่านตะแกรงได้รับน้ำผลไม้ที่มีกาก ตัดพริกบริสุทธิ์เป็นเส้นหรือแหวน จุ่มลงในน้ำผลไม้และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นเทลงในน้ำมันโรยเกลือและน้ำตาลและปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะละลาย จากนั้นออกวางแต่งตัวโดยไม่ต้องออกจากเตาในขวดฆ่าเชื้อและทันทีม้วนขึ้น นี่คือวิธีการปรุงอาหาร พริกไทย lecho ที่มีรสหวานที่น่าพอใจเป็นจะทำในบัลแกเรีย
lecho หอม
สูตรอาหารจานต่อไปเป็นสิ่งที่ดีเพราะมันจะถูกจัดเตรียมเพื่อป้อนไม่เพียง แต่ lecho พริกมะเขือเทศ แต่ยังหอม ดังนั้นรสเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการชาร์จซุปหลาย ใช้เวลา 3 กิโลกรัมมะเขือเทศพริกที่ 4 และ 2 กกหอม นอกจากนี้ยัง 300 กรัมน้ำมันพืช 200 กรัม 9% น้ำส้มสายชูแก้วหรือน้ำตาลเล็ก ๆ น้อย ๆ และเกลือเพื่อลิ้มรส แรกที่คุณควรเตรียมน้ำมะเขือเทศ สำหรับมะเขือเทศนี้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มสำหรับครึ่งชั่วโมงที่ความร้อนต่ำและผ่านตะแกรง พริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นแหวน วิธีทำ lecho ในสูตรนี้: ต้มน้ำใส่น้ำมันกับน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล เมื่อกรอกเริ่มเดือดอีกครั้งใส่ไว้ในผัก หลน, กวนบางครั้งเป็นเวลา 20 นาทีแล้ว packagi ร้อนโดยขวดผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น
และสวัสดีอีกครั้งจากบัลแกเรีย
เวลานี้คุณสามารถลองขนมอร่อยกับมะเขือ องค์ประกอบของส่วนผสมจากนี้ lecho มากยิ่งขึ้นกว่าในสูตรก่อนหน้านี้ การปรุงอาหารนั้นคุณควรตุนถึง 3 กิโลกรัมของพริกหยวกสีแดง 2 กกมะเขือหนุ่มกิโลกรัมของแครอท 4 หัวกระเทียมที่มีขนาดใหญ่ รวมอยู่ใน lecho ผักชีฝรั่ง (มันจะใช้เวลาค่อนข้างมากประมาณ 2 คานขนาดใหญ่) 2 ลิตรน้ำมะเขือเทศ 2-2.5 ช้อนโต๊ะเกลือ 200 กรัมถ้วยน้ำตาลจำนวนเดียวกันของน้ำมันและ 9% น้ำส้มสายชู สิ่งที่ได้กับทุกชุดนี้ทำอย่างไร กระเทียมและผักชีฝรั่งสับละเอียด พริกไทยฟรีจากเมล็ดและหั่นเป็น 4 ชิ้น แคร์ร็อตเกรตและสับวงการมะเขือ ต้มน้ำผลไม้เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นใส่ผักและปรุงอาหารพวกเขาสำหรับการประมาณ 35 นาที สำหรับ 5 นาทีจนสุกสีเขียววางและกระเทียม โดยไม่ต้องให้ lecho เย็นกระจายไปในขวดผ่านการฆ่าเชื้อและปิดทันที
สควอชสารพัน
ที่คุณอาจเดาเราอธิบายอาหารว่างสามารถรวมถึงความหลากหลายของผัก, อาหารเสริมและไม่กลายเป็นเลว ตรวจสอบนี้โดยการเตรียมความพร้อม lecho กับบวบบวบหรือสวนผักธรรมดา ฉันเชื่อว่าคุณจะพอใจ! ครึ่งกิโลกรัมลูกเต๋าบวบ (เป็นไปได้และเก่า overripe) แถบ 10 และชิ้นพริกหยวก แหวนพัง 6-7 หัวหอมขนาดกลาง หลังจากบดปิ๊ครึ่งกิโลกรัมมะเขือเทศ เทลงในหม้อนั้น letcho จะต้มส่วนผสมของ 175 กรัมน้ำมันพืช, ถ้วยครึ่งหนึ่ง (100 กรัม) 9% น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะเกลือและ 175 กรัมน้ำตาล ใส่ลงบนกองไฟให้เดือดและเทบวบแรกผัด หลังจาก 5-6 นาทีวางหัวหอมให้ปรุงอาหารสำหรับ 5 นาที ในตอนท้ายเพิ่มพริกไทย เมื่อผักมีสีน้ำตาลที. อีแม้หลังจาก 7 นาทีเทมวลมะเขือเทศ หลนปกคลุมกวนเป็นเวลา 15 นาที (ในความร้อนปานกลาง) เมื่อ lecho พร้อมในรูปแบบเต็มรูปแบบที่วางอยู่บนธนาคารและฝาครอบ โดยวิธีการที่ถ้าอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงสุกที่นี่ในสูตรเดียวกันนี้เพื่อให้การปรับปรุงบางส่วนและเพิ่มส่วนผสมผลไม้ (800 กรัมของแอปเปิ้ลหวานหรือพลัมซึ่งจะบดในเครื่องบดเนื้อ) แล้วรสชาติจะ lecho ค่อนข้างผิดปกตินุ่มอ่อนโยนและน่ารื่นรมย์ การทดลองเป็นที่รักที่รัก และจำไว้ว่าสูตรที่ดีที่สุดที่จะเกิดโดยการทดลองและข้อผิดพลาด!
น้ำผลไม้แสนอร่อยสำหรับ lecho
บ่อยครั้งที่คุณภาพของกระป๋องที่เตรียมด้วยมะเขือเทศตามขึ้นอยู่กับว่าอร่อยก็เปิดออก ดังนั้นเป็นโบนัสเพิ่มสำหรับการปรุงอาหารที่เก่าแก่ที่สุดเสร็จสิ้นการอ่านบทความจนกว่าจะสิ้นสุดที่เรานำเสนอสูตรที่ดีสำหรับน้ำผลไม้ของมะเขือเทศ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้น้ำตาลมะเขือเทศสุกเท่านั้นที่มีเนื้อสีแดงหรือสีชมพูและผิวหนังบาง มีดสแตนเลสตัดให้เป็นชิ้น พร้อมกันมะเขือเทศสับเกลือจะถูกวางไว้หลายหลอด (ประมาณ 15 กรัมต่อกิโลกรัมของผักพื้นดิน) เล็กน้อยพริกไทยร้อนแดงและถั่วหวาน, หยิกขิงขูดเปลือกมะนาว, น้ำตาลอย่างรอบคอบ หม้อควรต้มลงไปอ่อนโยนมุ่งเน้นไปที่หัวเรือ แล้วให้แน่ใจว่าจะบดทั้งหมดช้อนไม้ผ่านตะแกรงปรับ เจือจางกับน้ำเล็กน้อยและใช้สำหรับ lecho!