สูตร Tiramisu คลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

หนึ่งในขนมที่นิยมมากที่สุดในโลกคือมี tiramisu อิตาลีซึ่งเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงความคิดของความสุขในการรับประทานอาหารที่ ชื่อของมันแปลว่า "ยกฉันขึ้น" พ่อครัวบางคนบอกว่ามันมาจากเนื้อหาแคลอรี่สูงเกินไปของอาหารอันโอชะนี้และอื่น ๆ ถอดรหัสชื่อคำออกเสียงในการได้รับความสุขสูงสุดจากการรับประทานอาหาร ผู้ใดที่ถูกต้อง แต่มี tiramisu จริงๆมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สูตรคลาสสิกสำหรับ Tiramisu ต้องมีชีส mascarpone, บิสกิต คุกกี้ Savoiardi และ Marsala ไวน์ ลองมันในรูปแบบที่แท้จริงของมันเพียงในอิตาลีในขณะที่ประเทศอื่น ๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ Tiramisu การปรุงอาหาร

ขนมนี้ไม่ได้อบ มันถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นได้นาน 6 -8 ชั่วโมง สูตรดั้งเดิมที่มี tiramisu คลาสสิกแสดงให้เห็นว่าขนมอาจจะให้ทั้งในส่วน kremanki หรือแว่นตาและในรูปแบบของเค้กขนาดใหญ่ พ่อครัวและแม่ครัวในหลายประเทศมีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องได้โดยการทำทีรามิสุเหมือนคัพเค้กหรือเพียงแค่ครีม คลาสสิก ขนมอิตาเลี่ยน คล้ายพุดดิ้ง แม้จะมีแคลอรี่สูงก็เป็นมากแสงและละเอียดอ่อน รสชาติของมันมีอะไรไม่สามารถเทียบ ในร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลกสามารถให้มันลองและหากต้องการและการปฏิบัติบางอย่างที่คุณสามารถปรุงอาหาร ที่บ้านทีรามิสุ

นี้จะต้องมี 300 กรัมชีส mascarpone 3 ไข่เย็น เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ, 200 กรัมของบิสกิต, ถ้วยไตรมาสบรั่นดีหรือ เหล้า Amaretto, ผงโกโก้สำหรับตกแต่งช็อคโกแลตและรสขม ถ้าคุณไม่สามารถซื้อชีสคุณสามารถใช้มันแทนของชีสกระท่อมไขมัน บิสกิตยังได้รับอนุญาตให้อบด้วยตัวเองหรือนำไปใช้ในสถานที่ของเขาเค้กฟองน้ำพร้อม ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารที่มี tiramisu?

แรก ชีส mascarpone นวดด้วยส้อมจนครีมหนาแล้วใช้ผสมวิปปิ้ง ในภาชนะที่แยกต่างหากตีไข่และน้ำตาลจนหนารัฐโฟมสีขาว แล้วชีสและได้รับจำนวนมากในการผสมเบา ๆ ชามควรจะเทกาแฟและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สุกครึ่ง มีคุกกี้หรือบิสกิตจุ่มและทันทีที่วางไว้แน่นที่ด้านล่างของกระจก ข้างต้นนั้นเรียบร้อยเหมาะกับครีมที่เกิดและชั้นฟองน้ำชุบแล้วอีกครั้ง คุณไม่ควรอนุญาตให้ไปแช่แป้งอย่างยิ่งในขณะที่มันและเพื่อจะใช้บางส่วนของความชื้นจากครีม ชั้นที่สองจะวางครีมขนมอีกครั้ง กระจกปกคลุมแน่นหนากับฟิล์มและไปไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟก็ควรโรยด้วยผงโกโก้และช็อคโกแลตขูด คุณประณีตสามารถสับสตรอเบอร์รี่และวางไว้ที่ด้านบนเพิ่มไม่กี่ใบสะระแหน่

สูตรคลาสสิกที่มี tiramisu ไม่ถือว่าเติมแต่งใด ๆ ในครีม แน่นอนคุณสามารถแทนที่ชีส mascarpone ชีสกระท่อมไขมันและครีม แต่รสชาติจะไม่เหมือนกัน เป็นส่วนหนึ่งของขนมที่สวยงามแห่งนี้สามารถเทียบกับชีสเค้กอเมริกัน แต่แรกของหลักสูตรชนะคุณภาพรสชาติของมัน มันไม่สามารถนำมารับประทานได้ในระหว่างการเดินทาง Tiramisu - เป็นอาหารอันโอชะของเลือดมีเกียรติ พวกเขากลับไปในศตวรรษที่ 17 มีความสุขโดยพระมหากษัตริย์และข้าราชบริพารวิชาของพวกเขา ตามที่รุ่นหนึ่งของสูตรคลาสสิกที่มี tiramisu ปรุงอาหารที่เปิดมาเป็นพิเศษสำหรับดยุค Cosimo III เดอเมดิใครบอกว่าอาหารอันโอชะเพิ่มความแข็งแรง สิ่งที่มันเป็น แต่เมื่อลองนี้ความรู้สึกที่น่าตื่นตาตื่นใจในรสชาติอาหารของพวกเขาลืมมันเป็นไปไม่ได้ Tiramisu เป็นเรื่องยากที่จะเปรียบเทียบสิ่งที่พวกเขาจะต้องแน่ใจว่าจะเพลิดเพลินไปกับความสะดวกสบายสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลาย ในขณะที่พักผ่อนหย่อนใจในแดดอิตาลีก็เป็นสิ่งจำเป็นอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะลองของหวานที่ไม่ซ้ำกัน