สเต็กริบอาย: สูตร

ไม่ใช่ว่าทุกคนแม่บ้านรู้ ว่าสเต็ก ริบอาย สูตรทำอาหารเนื้อสัตว์ในลักษณะนี้ค่อนข้างง่าย ริบอาย - มันสเต็กสากลสวย: มันเป็นไปได้ที่จะย่างที่บ้านในกระทะ (ในกรณีนี้เป็นที่ดีที่สุดที่จะใช้อาหารที่มีด้านล่างหนาและความนึกคิด - ทั้งหมดเหล็กหล่อ) แต่คุณสามารถอบบนถ่านร้อนในระหว่างการปิกนิกในธรรมชาติที่พอดีที่น่าอัศจรรย์ใจสำหรับฤดูร้อน ฤดูกาล! ถ้าคุณขอให้สิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารไม่กี่นาทีรู้สึกอิสระที่จะตอบสนอง: สเต็กซี่โครง สูตรสำหรับ ง่ายดังนั้นมันจะไม่ได้อย่างไม่มีเอะอะ! โดยทั่วไปสิ่งที่คุณต้องการที่จะปรุงอาหารบน - ที่จะเปิดในระหว่างการทอด ในช่วงเวลาที่ร้านที่คุณสามารถซื้อทุกอย่างจะไม่มีข้อยกเว้นและมันก็เป็น คุณสามารถค้นหาราคาแพง เนื้อหินอ่อน นำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์หรือออสเตรเลีย แต่มันถูกกว่าที่จะซื้อในท้องถิ่น

เมื่อคุณพบเนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบของคุณคุณจะไม่เหลืออะไรเลย วิธีการปรุงอาหารสเต็กริบอาย หน้าแรกไปย่างมันมากเพียงสิ่งสำคัญที่ต้องจำกฎหนึ่ง: มันเป็นอย่างไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมันเป็น เนื้อลายหินอ่อน มีเงินจำนวนดังกล่าวที่มีมากพอที่จะรับอาหารที่ดี แน่นอนมันจะอร่อยมากฉ่ำและนุ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็นในการปรุงอาหารสเต็กริบอาย

การเตรียมสูตรหมายถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 350 กรัมของสเต็กมีถึงห้าสิบกรัมมะเขือบวบเดียวกันพริก, เห็ดและมะเขือเทศยี่สิบกรัม หอมแดง ครีมถ้วย, เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

วิธีการทอดริบอายสเต็ก

สเต็กเนื้อล้างให้สะอาดและแห้ง แล้วคั่วในกระทะบนทั้งสองข้างจนถึงช่วงเวลาที่เกิดขึ้นเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นก็จะถูกนำมาถึงการศึกษาระดับปริญญาที่ต้องการของการปิ้งขนมปังหรือใต้ฝาหรือในเตาอบหรือเตาอบ เพื่อให้บรรลุผลที่สมบูรณ์แบบที่ดีที่สุดคือการใช้ เนื้อสัตว์แช่เย็น จากการที่คุณสามารถปรุงอาหารสเต็กที่ดีจริงๆด้วยเลือด

มะเขือ, เห็ดและบวบอย่างทั่วถึงล้างและแห้งหั่นเป็นแหวนสองเซนติเมตรหนา เห็ดแยกออกจากเปลือก พริกไทยบัลแกเรียล้างแห้งและตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมนานพอสมควร หัวหอมตัดครึ่ง มะเขือเทศล้างแห้งตัดในช่วงครึ่งปีในแนวตั้ง ทั้งหมดผักด้วยเกลือและพริกไทย ให้โกหกเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงและน้ำมัน

ผลไม้ใส่ในกระทะ ความงามที่สามารถใช้พื้นผิวที่ร่องที่เป็นรูปแบบที่สวยงาม ผักและปรุงอาหารจนแล้วพร้อมในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

สเต็กริบอายเฟดสูตรของที่เรายกมาข้างต้นบนแผ่นขนาดใหญ่ที่มีผัก เขาวางไว้ในศูนย์และผักที่มีอยู่แล้วรอบ ๆ ตัวเขา ด้านข้างเทครีมและเนื้อซอส การทำงานร่วมกันที่สมบูรณ์แบบเพื่อไวน์ขาวและสีแดง

เพื่อเตรียมความพร้อมมันเทลงในกระทะและน้ำผลไม้เนื้อสัตว์เล็ก ๆ น้อย ๆ จะระเหยที่ความร้อนต่ำ หลังจากที่เขาจะระเหย 1/3 เพิ่มครีม นำมาต้มและ Solim นั่นมันซอสที่มีความพร้อม