อย่างถูกต้องและปรุงสตูว์เนื้อแกะ หลายสูตร

สตูว์เนื้อแกะ - อาหารแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ คุกสามารถในวันธรรมดาและในโอกาสวันหยุดที่ ในบทความนี้คุณจะได้พบกับสูตรที่มีคำแนะนำโดยละเอียด ขอให้โชคดีในห้องครัว!

สตูว์เนื้อแกะกับมันฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หนึ่งแครอทขนาดใหญ่
• เนย - ชิ้น;
• แกะเยื่อกระดาษ - พอ 400-500 กรัม
• มิ้นท์วัยรุ่นในรูปแบบสดหรือแห้ง;
• น้ำมันมะกอก;
• หนึ่งในมะเขือเทศ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• หัวหอมหลอด - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• หนึ่งบวบกลาง (หนุ่ม);
• พริกไทยไอน้ำ
• เครื่องเทศ (รวมทั้งออริกาโน);
• หัวมันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น.
• 200 กรัมผักกาดขาว

ส่วนในทางปฏิบัติ

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอยู่บนโต๊ะ ส่วนผสมหลักคือเนื้อแกะ การเตรียมความพร้อมของเนื้อมีลักษณะของตนเอง ถ้ามันจะสุกก็จะเปิดออกยาก และถ้าคุณหักโหมแกะบนไฟที่มีคุณภาพรสชาติของอาหารไม่ได้เปลี่ยนแปลงให้ดีขึ้น จึงมีความจำเป็นอย่างเคร่งครัดสูตร
2. ล้างเนื้อสัตว์ในการใช้น้ำ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. นำแกลบจากหัวหอม เนื้อควรสับครึ่งแหวน.
4. ในกระทะร้อนส่งชิ้นส่วนของเนื้อแกะ ทอด 2-3 นาทีใช้น้ำมัน ให้แน่ใจว่าจะกวนพาย เพิ่มหัวหอมสับ ทอดประมาณ 3-4 นาทีอย่างต่อเนื่องเพื่อกวน
5. กระทะเปลี่ยนเนื้อหาในหม้อที่มีผนังหนา
6. ขนาดกลางตัดกะหล่ำปลีลงไปในรูปสี่เหลี่ยม, มันฝรั่ง - ก้อน ใช้บวบหนุ่ม นำเปลือกไม่จำเป็นต้องให้เขา เพียงแค่ตัดเป็น polukruzhki อ้วน มะเขือเทศและแครอทฉีกก้อน ผักเหล่านี้จะใส่ในหม้อที่เนื้อและหัวหอม เทถ้วยน้ำร้อน (สามารถใช้แทนน้ำซุป) เราใส่ในจาน ทันทีที่เริ่มของเหลวเดือดตั้งไฟทันทีให้น้อยที่สุด เคี่ยวส่วนผสม 1.5-2 ชั่วโมง เราแน่ใจว่าเคี่ยวไม่เผาไหม้และของเหลวก็เพียงพอ
7. เราเกลือจานต่อท้ายของกระบวนการปรุงอาหารที่ จากนั้นใส่กระเทียมพริกไทยไม่กี่ที่ใบสะระแหน่และออริกาโน ใส่ชิ้นขนาดน้ำมันวอลนัท ทั้งหมดผสม ปิดไฟ ฝาครอบจานที่มีฝาปิดและผ้าขนหนู
8. หลังจาก 15-20 นาทีคุณสามารถเรียกใช้ในครัวเรือนให้กับตารางและให้พวกเขาอร่อย - สตูว์เนื้อแกะกับมันฝรั่ง เราจัดจำหน่ายลงในชามโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก้าน. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังไฟลนก้นหรือข้าวโพด

สูตรกรีก

รายการของผลิตภัณฑ์:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำเร็จรูปวางมะเขือเทศและแป้งชนิดใด ๆ
• หนึ่งหัวหอม;
• Lavrushka - 1 แผ่น;
• กระเทียม - ครึ่งกานพลู;
• ไวน์ขาว - พอสำหรับสองถ้วย;
• 25 มะกอก;
• 0.5 กก. เนื้อแกะสด
• โหระพา - ½ช้อนชา.
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ขั้นตอนการเตรียม

1. ตัดเนื้อล้างเป็นก้อนขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยเครื่องเทศ เราส่งแผ่นเหล็กร้อน เบา ๆ ทอดโดยใช้เนย
2. ในกระทะเพิ่มเนื้อบดกระเทียม เท 2/3 ของไวน์อย่างเต็มที่ครอบคลุมชิ้นส่วนของลูกแกะ เราตั้งไฟสูงสุด เมื่อของเหลวระเหยได้เล็ก ๆ น้อย ๆ ทำให้ไวน์ที่เหลือ ใส่ lavrushku และวางมะเขือเทศ โรยด้วยโหระพา
3. คุกเนื้อแกะตุ๋นจนนุ่มลดความร้อนให้น้อยที่สุด ก่อนเสิร์ฟจานที่คลุมด้วยแป้ง เพิ่มครึ่งมะกอก ครอบคลุมที่มีฝาปิดและให้ 5 นาที (ชง) จานกระจายบนจานอุ่นกระเทียมขูด

Ragout ของ แกะกับผัก: สูตรสำหรับ multivarki

ส่วนผสม:

• 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม;
• ลำแสงสีเขียว (เช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• 600 กรัมมันฝรั่ง;
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น.
• กระเทียม - คู่ของกลีบ;
• 0.5 กก. เนื้อแกะ;
• เครื่องเทศ (พริกไทยเกลือ)

การจัดเตรียม

1. ทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมด หัวหอมมีการบดและมะเขือเทศและแครอท - ชิ้น มันฝรั่งและตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดใหญ่
2. Multichashi ด้านล่างเคลือบด้วยน้ำมัน ใส่ชิ้นมะเขือเทศกับพวกเขา - หัวหอม
3. ชิ้นส่วนของเกลือเนื้อสัตว์และผสมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เราใส่พวกเขาในมะเขือเทศหัวหอม "รอง" ชั้นถัดไป - ชิ้นแครอท มันยังคงที่จะใส่ในมันฝรั่ง multichashu เค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ
4. เราพบในเมนูและการตั้งค่าโหมด "pilaf" การปรุงอาหารด้วยฝาปิด เรารอจนกว่าสัญญาณเสียงพิเศษ ฝาเปิด วางในกระเทียมสับตุ๋นสมุนไพรสดและอื่น ๆ จานกลิ่นหอมของเราพร้อมที่จะกิน เพลิดเพลินกับอาหารทั้งหมด!

คำแนะนำ

• เลือกแกะสีอ่อนที่มีความยืดหยุ่นเซอร์คอฟ หากคุณกำลังนำเสนอชิ้นส่วนของเนื้อแดงแกร่งหรือหลวมแล้วละทิ้งมัน หลังจากทั้งหมดนี้อาจเป็นเพียงแกะเก่า สำหรับสตูว์ตัวเลือกนี้จะไม่ทำงาน
• สำหรับการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือใช้หน้าอกไหล่หรือคอ แต่การปรุงอาหารที่จะแนะนำให้ใช้แกะเท้าด้านหลัง
• เนื้อตัด - มันเป็นความสำคัญเป็นพิเศษ คุณต้องเอาเส้นเอ็นและภาพยนตร์กินไม่ได้และตัดไขมันส่วนเกิน มิฉะนั้นมีคุณภาพรสชาติของอาหาร (ในกรณีนี้สตูว์) จะประสบ
• อาหารแกะ เสิร์ฟกับตารางทันทีที่สิ้นสุดของการปรุงอาหารของพวกเขา หลังจากที่ทุกไขมันแข็งตัวได้อย่างรวดเร็ว

สรุป

สตูว์เนื้อแกะเป็นอาหารแสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ความร้อนของมันแตกต่างกันไป 150-280 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม) ทุกคนที่อย่างเป็นไปตามร่างที่จะต้องคำนึงถึงจุดนี้