อย่าให้คำแนะนำแก่ชาวประมงในการทำหู!

ด้านรัสเซียอุดมไปด้วยอาหารประจำชาติอาหารที่มีสีสันและไม่มีแคลอรี่น้อยกว่า บางครั้งเราลืมว่าซุปเป็นส่วนสำคัญของโต๊ะอาหารของเราและเราไม่ให้ความสนใจมากพอ และในความเป็นจริงการเตรียมอาหารของพวกเขามีรายละเอียดปลีกย่อยไม่น้อยกว่าการตัดสลัดหรือการปรุงอาหารของจานที่สอง วิธีการปรุงอาหารที่หูไม่ทุกคนรู้ จำเป็นต้องแก้ไขข้อบกพร่องดังกล่าว

การเตรียมซุปคือคุณสามารถพูดเกือบเป็นพิธีกรรมขลังของชาวประมงมือสมัครเล่นและมืออาชีพ นี่เป็นทั้งการนมัสการของอาหารและการแสดงออกของทักษะแม้ว่าจะเป็นโอกาสสำหรับตำนานและเรื่องเล่าก็ตาม หูคลาสสิกมีคุณสมบัติการทำอาหารของตัวเองและชุดค่าคงที่ของส่วนประกอบ ความรู้เกี่ยวกับการต้มหูให้ถูกต้องมีบางคนที่ไม่เริ่มเตรียมอาหารนี้ แม้ปลาชนิดนี้จะหมายถึงภูมิปัญญาและคุณสมบัติพิเศษของมัน

ซุปคือของเหลวจานที่อุดมไปด้วยชนิดของซุป เหมาะสำหรับการสังเกตและการบำรุงรักษาตำนานและเครื่องแกะสลักตกปลา แต่แม้กระทั่งซุปปรุงอาหารควรจะอยู่ในจานพิเศษ และใน "ซุปปลา" จะเพิ่มวอดก้าซึ่งขับไล่กลิ่นของโคลน บางครั้งในหูในขณะที่และใส่ bunt เผาไหม้

วิธีการปรุงอาหารที่หูสามารถบอกไม่เพียง แต่ชาวประมงที่บุกรุก แต่ยังมีประสบการณ์แม่บ้าน จานควรเคลือบหรือดินเหนียวซึ่งจำเป็นต้องใช้จากโลหะผสมที่ไม่เป็นออกซิไดส์ ในบุ๊คมาร์คควรเป็นหัวหอม, แครอท, มันฝรั่งและเครื่องเทศจำนวนมาก ปลาสามารถนำมาใช้เกือบทุกครั้งแม้จะมีเกล็ด มันเกิดขึ้นที่บางชนิดของปลาไม่จำเป็นต้องได้รับการรื้อถอนแม้ว่าในช่วงเวลาหนึ่ง - เมื่อลำไส้ของพวกเขาว่างเปล่า วิธีการปรุงอาหารที่หูเปิดไฟอย่างถูกต้องรู้เพียงไม่กี่ ในความเป็นจริงไม่เหมือน ซุปปลาปลา ทั้งหมดไม่ได้ใช้ที่นี่และน้ำซุปไม่ควรต้มเลย ฝาปิดไม่ครอบคลุมอาหาร และนี่คือความแตกต่างที่สำคัญที่ทำให้น้ำซุปที่อุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอม

วิธีการปรุงอาหารหู จากปลาแซลมอนสีชมพูจะช่วยให้สูตรและคำอธิบายรายละเอียดของการกระทำ นี้ต้องการ:

- ตัดปลาแซลมอนสีชมพู (ครีบหางหางสัน) - 300-400 กรัม,

- หัวหอม,

- หนึ่งแครอท,

- 300-400 กรัมของมันฝรั่ง,

- เขียวผักชีฝรั่ง,

- รากของผักชีฝรั่ง,

- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

ในขั้นต้นน้ำจะถูกเพิ่มเข้าไปในผัก ดังนั้นในกระทะเคลือบเท 2-2.5 ลิตรของน้ำกรองและใส่ไว้ในกองไฟ หัวหอมควรจะตัดเป็นก้อนขนาดเล็กแครอท - วิธีการเดียวกัน และโยนทุกอย่างในน้ำเดือด เพิ่มมันฝรั่งบดกับก้อนขนาดใหญ่เกลือน้ำซุปผัก หลังจากนั้นไฟจะลดลงจนถึงสิ้นสุดขั้นตอนการต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีและเพิ่มคลิปปลา ใครก็ตามที่รู้วิธีทำหูอย่างถูกต้องจะไม่กรองน้ำซุปเพื่อความชัดเจน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็ไม่เพียงพอที่จะปล่อยให้มันฟองไฟ นี่คือวิธีที่คุณสามารถบรรลุความโปร่งใส

รู้วิธีการปรุงอาหารหูคุณสามารถย้ายออกไปจากการปรุงอาหารแบบคลาสสิกและการถักเล็กน้อยจากที่ซุปจะกลายเป็นเพียงความอร่อยและอุดมไปด้วย เราสามารถเพิ่มชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูหั่นบาง ๆ ได้ด้วยความกว้าง 1.5-2 ซม. จากนั้นก็จำเป็นที่จะต้องให้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้นซึ่งโดยรวมแล้วจะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีหลังจากบุ๊คมาร์คของปลา

ตามรสชาติ: ปลามีไขมันมากขึ้นควรเพิ่มเครื่องเทศมากขึ้น แต่ที่นี่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันเพื่อที่จะไม่ขัดจังหวะรสชาติปลาและกลิ่นหอม ดังนั้น 3 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดคุณต้องใส่ในน้ำซุปไม่กี่ชิ้นของใบกระวาน, ถั่วพริกไทยดำ, รากผักชีฝรั่ง ปิดเครื่องทำความร้อนและลองชงกาแฟกันสักพัก

ผักชีฝรั่งสับละเอียดเพื่อเพิ่มจานสำเร็จรูป ถ้าคุณวางแผนที่จะออกจากหูของคุณยังคงและในวันถัดไปแล้วจะดีกว่าที่จะเพิ่มสีเขียวไปยังแผ่นเพื่อป้องกันไม่ให้เปรี้ยว ซุปสามารถเสิร์ฟร้อนและเย็นกับพายและขนมขบเคี้ยว kulebyaka

สำหรับ ซุปจากปลาแซลมอนสีชมพู คุณสามารถเพิ่มสีเหลือง หูจะเรียกว่าสีเหลืองเนื่องจากสีที่เครื่องเทศนี้จะให้ เช่นหูมักจะเตรียมเฉพาะจากปลาสเตอร์เจียนและ salmonids

นั่นคือเคล็ดลับการปรุงอาหารที่หู