ซุปถั่ว

ซุปถั่วเป็นหนึ่งในซุปที่อร่อยที่สุดและเรียบง่ายและประวัติของต้นกำเนิดของมันส่งผลกระทบต่อทุกร้านอาหาร ประกอบมันอาหารบางแห่งชาติเป็นไปไม่ได้เกือบดังนั้นจึงมักจะถูกเรียกว่าเป็นอาหารประชาธิปไตยมากที่สุดและต่างประเทศ เกี่ยวกับประวัติศาสตร์และวิธีการปรุงอาหารของเราจะหารือในบทความนี้

ส่วนผสมหลักซุป, ที่อยู่, ถั่วเป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณเมื่อมีคนไม่ทราบว่าของมันฝรั่งหรือแครอทหรือกะหล่ำปลี แล้วเวลาที่ห่างไกลว่ามันเป็นที่รู้จักกันหลายสูตรกับเขาในหัวข้อบทบาทซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นน้ำซุปถั่ว เป็นที่รู้จักกันว่าอาหารจานนี้ถูกขายกลับไปในศตวรรษแรก ก่อนคริสตกาล ในถนนที่มีชื่อเสียงของกรุงเอเธนส์ แล้วถึงแม้มันจะมีความสุขความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ

อาหารจานร้อนของถั่วในเจ้าพระยาที่รักคนที่อาศัยอยู่ในหลายประเทศและตอนนี้พวกเขาจะเคารพนับถือโดยมาก แต่น่าเสียดายที่ส่วนใหญ่ของสูตรโบราณหายไปและมนุษย์สมัยใหม่ไม่ได้ลองถั่วก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อเสียงหรือชีสถั่ว แต่เราในที่สุดก็สามารถอวดของที่มีชื่อเสียง ซุปถั่วสูตร ที่เรียกร้องในหลายประเทศทั่วโลก ยกตัวอย่างเช่นในอิตาลีมันเป็นที่เตรียมไว้กับชีสและไวน์, Mongols กินมันด้วยครีมและน้ำมะเขือเทศและสแกนดิเนเวียนไม่ได้โดยไม่ต้องจานตารางเทศกาลเข้าพรรษานี้ก่อน

ในรัสเซีย, ซุปถั่วเป็นเตรียมความพร้อมและในช่วงฤดูหนาวและฤดูร้อน สูตรที่ทันสมัยเป็นจริงไม่แตกต่างจากญาติพี่น้องเก่าของเขา เช่นเดียวกับหลายร้อยปีที่ผ่านมา, ถั่วก่อนอื่นคุณต้องผ่านไปแล้วโกรธและถูผ่านผ่านตะแกรงปรับทอดด้วยน้ำมันเจือจางด้วยน้ำและต้ม

น้ำซุปเปิดออกอร่อยจริงๆคุณต้องเลือกถั่วพิเศษหรือมากกว่าพันธุ์สมองดัตช์ ก่อนการปรุงอาหารก็เป็นสิ่งจำเป็นอย่างรอบคอบแช่ในน้ำเพียงไม่กี่ชั่วโมงในระหว่างที่น้ำมีการเปลี่ยนแปลงซ้ำแล้วซ้ำอีก กลิ่นหอมที่น่าทึ่งและรสชาติของน้ำซุปถั่วสามารถบอกรมควันหรือคั่วเนื้อซี่โครงหมูและ croutons ของโฮมเมดขนมปังขาว (ก่อนเสิร์ฟ)

เพื่อพิจารณาคุณสมบัติของการจัดทำซุปถั่ว

ซุปถั่วกับ croutons ไม่มีเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• ถั่วแยกแห้ง - 250 มล;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียมหอมลำต้นสีเขียว - 1 ชิ้น (ประมาณ 10 ซม.);
• ปรุงรสด้วยรสพริกหยวก - 2 ลูกเต๋า;
• ผงพริกแห้ง - ½ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ - 6 ถั่ว;
• พริกไทยดำ;
• allspice - 4 ถั่ว;
• โหระพาแห้ง - ½ช้อนชา;
• สีขาวหรือ ขนมปังสีน้ำตาล ;
• สีเขียว;
• เกลือ

แรกที่คุณต้องล้างได้ดีกับถั่วและแช่ไว้ใน 2.5 ลิตรน้ำตลอดทั้งคืน ในวันถัดไปปรุงเป็นอาหารจนนุ่มและเกลือ

หัวหอมและแครอทตัดเป็นก้อนขนาดเล็กและแครอทอื่น ๆ ตะแกรง ถั่วและมีกลิ่นหอม พริกไทยดำ ควรจะบด หอม และชิ้นของขนมปังและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

พริกไทยบดกับหัวหอมต้นหอมและแครอทผัดจนสีทองและการเปลี่ยนแปลงในส่วนผสมที่เกิดของซุปถั่ว เพิ่มร่วงก้อนพริกหยวกและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

กะเทาะจำเป็นที่จะต้องนำไปทอดจนกรอบรัฐก่อนหน้านี้ของพวกเขาโรยโหระพาพริกไทยดำและพริกขี้หนูแห้ง พร้อมที่จะเทน้ำซุปลงในชามและประดับด้วย croutons และสมุนไพร

ความต้องการที่ดีในหมู่นักชิมความสุข ซุปกับเนื้อรมควัน ปรุงอาหารมันเป็นไปได้สำหรับสูตรข้างต้นก่อนการต้ม น้ำซุป เทคโนโลยีการปรุงอาหารทั้งหมดที่ตามมาไม่แตกต่างกัน โดยวิธีการที่น้ำซุปถั่วโดยไม่ต้องรมควันไม่เลวร้ายยิ่งกว่าตัวเลือกนี้ เพียงหนึ่งมีให้เลือกอาหารจานโปรดของพวกเขาตามการตั้งค่าการทำอาหารของคุณเอง

คุกและการทดสอบในการค้นหาสำหรับความสำเร็จของการทำอาหารใหม่!