อร่อยมันฝรั่งตุ๋น

มันฝรั่งตุ๋นเป็นอาหารที่ไม่เสียค่าใช้จ่ายมากเกินไปและปรุงสุกง่ายและรสชาติดี ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่ง แต่ส่วนที่เหลือทั้งหมดคุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย

มันฝรั่งต้มกับเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครึ่งกิโลกรัมของเนื้อ (เนื้อเนื้อลูกวัวที่ดีกว่า แต่คุณสามารถใช้และอื่น ๆ );
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม;
• สองหัวหอม;
• ครึ่งหัวกระเทียม;
• น้ำมันพืช (ประมาณหนึ่งร้อยกรัม);
• เกลือ
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

เริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ หากแช่แข็งแล้วต้องละลายนำมาล้างในน้ำ (เย็น) และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (พยายามกำจัดเส้นเลือดและฟิล์มส่วนเกินออกก่อน)
จากนั้นเราจะจัดการกับผัก ทำความสะอาดหัวหอมและแครอท แล้วแครอทหั่นบาง ๆ และหัวหอม - ก้อน ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับอาหารของเราก็พร้อมแล้วให้ไปที่ขั้นตอนการทำอาหารกันเถอะ
บนเตาเราใส่หม้อน้ำและเทลงในประมาณ 100-140 กรัมของน้ำมันทานตะวัน เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นให้แครอทใส่หม้อและทอดจนเป็นสีเหลือง จากนั้นเพิ่มต้นหอมลงไป ในขณะที่ผักถูกตุ๋นคุณสามารถจัดการกับมันฝรั่งได้ เราทำความสะอาดและตัดมัน (เท่าที่คุณต้องการ) เมื่อแครอทกับหัวหอมเป็นสีน้ำตาลแล้วคุณสามารถเพิ่มเนื้อ จากนั้น เคี่ยวผัก และเนื้อประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 30 นาทีแล้วเทน้ำเดือดลงในหม้อน้ำ (แต่ไม่มากจนเกินไปมิฉะนั้นมันจะไม่ใช่มันฝรั่ง แต่น้ำซุป) น้ำเดือดควรมากจนแทบไม่ครอบคลุมเนื้อสัตว์ หลังจากน้ำเดือดเพิ่มเครื่องเทศและเกลือและสตูว์อีกห้านาทีแล้วเพิ่มมันฝรั่ง มันฝรั่งต้ม ในกองไฟขนาดเล็กและในตอนท้ายเราใส่กระเทียม เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป (ขึ้นอยู่กับ ชนิดของมันฝรั่ง และชิ้น)

เสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นที่ดีกว่านี้ด้วยผักสีเขียว

สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารหรือเพียงแค่พยายามอย่ากินอาหารที่มีแคลอรีสูงเกินไปสูตรต่อไปนี้มีความเหมาะสมมาก เพื่อให้จานมีความแคลอรี่น้อยผักไม่สามารถทอดในน้ำมันทานตะวันได้ แต่ดับลงเล็กน้อยในน้ำซุปหรือน้ำ

มันฝรั่งตุ๋นกับผักในสไตล์อาร์เมเนีย

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• มันฝรั่ง (ประมาณหกชิ้น);
• มะเขือ (ประมาณ 400 กรัม);
• มะเขือเทศ (สี่ชิ้น);
• พริกไทยบัลแกเรีย (ประมาณ 80 กรัม);
• หอมใหญ่;
• ครึ่งแก้วน้ำมันพืช
• บางสนาม;
• เกลือ

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นในอาร์เมเนียกับผัก

มันฝรั่งของฉันสะอาดและตัดเป็นก้อน จากนั้นเราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาวและหัวหอม ผักทั้งหมดจะผัดในน้ำมันแล้วนำไปใส่ในกระทะ

ต่อไปเราใส่ในกระทะสับ (ตามดุลยพินิจของคุณ) พริกไทยบัลแกเรีย เกลือและเพิ่มน้ำเล็กน้อย ทั้งหมดนี้เป็นเพียงเล็กน้อยให้อยู่ภายใต้ฝา ประมาณ 5 นาทีก่อนนำมะเขือเทศใส่ในกระทะหั่นเป็นชิ้น พร้อมเสริฟอาหารพร้อมโรยด้วยผักสีเขียว

แน่นอนคุณเคยได้ยินชื่อของจานเช่น "azu" และรู้สึกตัวเองคิดว่าคุณไม่รู้ว่ามันคืออะไร ปรากฎว่านี่เป็นเพียงแค่มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ มันเตรียมได้อย่างรวดเร็วพอและในเวลาเดียวกันมันเป็นเรื่องง่าย มีหลายรูปแบบของจานนี้ เราให้คุณสูตรต่อไปนี้

มันฝรั่งต้มกับเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ประมาณ 800 กรัมมันฝรั่ง;
• ครึ่งกิโลกรัมเนื้อ;
• สองหัวหอม;
• หนึ่งช้อนโต๊ะแป้ง;
• ช้อนโต๊ะสองชั้นมีไขมัน
• สี่มะเขือเทศ (สด);
• สองแตงกวา (เค็ม);
• พริกไทยเล็กน้อย
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋น "azu"

เนื้อสัตว์ (ควรเป็นเนื้อลูกวัวเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ) ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นก็ควรงดทิ้ง เราตัดต้นหอมลงครึ่งวงแล้วทอดเข้าด้วยกัน คุณต้องทอดจนของเหลวทั้งหมดออกจากเนื้อระเหย หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศลงไปทอดอีก 3 ถึง 4 นาที เราเอาเนื้อออกจากไฟและเพิ่มแป้งแล้วเราเปลี่ยนทุกอย่างลงในกระทะ

ทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดจนสุกแล้วจึงเปลี่ยนเป็นกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทย, กระเทียมขูด, แตงกวา (ตัดเป็นวงแหวนเล็ก ๆ ) เคี่ยวทั้งหมดบนไฟขนาดเล็กประมาณสิบนาที

ก่อนเสิร์ฟจานสามารถตกแต่งด้วยสีเขียว