อาหารฟักทองสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับการปรุงอาหารแยมและผลไม้แช่อิ่ม

ฟักทองเป็นผักที่มีประโยชน์และอร่อยซึ่งเป็นที่ดีสำหรับการบรรจุกระป๋อง ในบทความนี้เราขอแนะนำให้ศึกษาสูตรของช่องว่างในช่วงฤดูหนาว แยมและผลไม้แช่อิ่ม - จานฟักทอง ค่อนข้างง่าย พวกเขาเตรียมที่บ้านได้ง่าย

อาหารฟักทองสำหรับฤดูหนาว

เตรียม ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• ฟักทอง (ปอกเปลือกและเปลือก) - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลในปริมาณ 400 กรัม;
• น้ำในปริมาณ 1 ลิตร;
• คู่ของกบดอกตูมอบเชย;
• กรดซิตริก - 5 กรัมต่อลิตรของน้ำเชื่อม

สำหรับการแช่:

• 50 มล. ของน้ำส้มสายชูต่อลิตรน้ำ

เทคโนโลยีการเตรียม

เพื่อให้อาหารฟักทองในฤดูหนาวดูอร่อยและดูสวยงามเลือกผลไม้ที่มีเนื้อสีส้มสีเหลืองหรือสีสดใส ก่อนฟักทองล้างผิวเปลือกและตัดเป็นชิ้นของขนาดโดยพลการ หลังจากนั้นจะต้องเทน้ำส้มสายชู ที่จะทำให้คุณต้องใช้ลิตรของน้ำและเพิ่ม 50 มล. ของสาระสำคัญ คุณจะได้รับโซลูชัน 4% ฟักทองในนั้นต้องเก็บไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง นี้จะทำให้ชิ้นโปร่งใสเล็กน้อยและ sourish หลังจากขั้นตอนนี้วิธีการแก้ปัญหาผสานและฟักทองถูกต้มในน้ำเชื่อม เตรียมไว้ดังนี้ 400 กรัมของน้ำตาลละลายในลิตรน้ำเพิ่มอบเชยและกานพลู ฟักทองจะถูกเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 15 นาทีแล้วกระจายไปทั่วขวดฆ่าเชื้อและกระชับด้วยฝาปิด

อาหารฟักทองสำหรับฤดูหนาว: แยมกับแอปเปิ้ล

เตรียมแยมฟักทอง คุณจะต้อง:

• ฟักทองในปริมาณ 800 กรัม;
• น้ำตาลในปริมาณ 800 กรัม;
• แอปเปิ้ลในปริมาณ 400 กรัม;
• หนึ่งมะนาวและสีส้ม;
• อบเชย - 1 อัน

เทคโนโลยีการเตรียม

1 ขั้นตอน

เมื่อเราเตรียมอาหารจากฟักทองควรเตรียมผักก่อน ควรถอดออกจากผิวตัดครึ่งเพื่อสกัดเมล็ด เตาหลอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่ตื้นดังนั้นแยมจะอ่อนโยนและโปร่งสบายมากขึ้น นอกจากนี้คุณสามารถตัดฟักทองเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2

แอปเปิ้ลสำหรับแยมมีการแนะนำให้ใช้ความหลากหลายที่เป็นของแข็งรสชาติหวานและเปรี้ยว ล้างทำความสะอาดตัดและถอดออก ผลไม้จะถูกขัดขวางด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่าลืมแวะแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำมะนาวไม่เช่นนั้นพวกเขาก็จะมืดลงอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 3

วางฟักทองและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในกระทุ้งหรือภาชนะปรุงอาหารอื่น ๆ ที่ติดขัด เติมส่วนผสมด้วยน้ำตาลปั่นและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง ผสมฟักทองควรเริ่มต้นน้ำผลไม้

ขั้นตอนที่ 4

ในขณะที่ฟักทองยืนยันการเตรียมผลไม้ส้ม เทมะนาวและส้มด้วยน้ำเดือด คุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน เก็บ ผลไม้ ไว้ ในน้ำ เป็นเวลา 15 นาที นี้จะช่วยขจัดความขมของผิว หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกผลไม้ ตัดเนื้อและขูดเอาความสนุกบนเครื่องขูดหรือสับมันลงในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 5

เมื่อฟักทองและแอปเปิ้ลได้ให้น้ำผลไม้ส้มและผลไม้ของพวกเขาลงในภาชนะ ผสมทุกอย่างเทลงในน้ำปริมาณเล็กน้อยและปรุงอาหารบนเตา ไฟต้องปานกลาง นำแยมไปต้มต่อจากนั้นทำอาหารที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ไม้อบเชยและเอากระทะออกจากกองไฟ

ขั้นตอนที่ 6

ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นแล้วบรรจุในขวดขนาดเล็กและกระชับด้วยฝาปิด

ขณะนี้อยู่ในคลังแสงของคุณมีสูตรใหม่สองสูตร กับพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีจากฟักทองสำหรับฤดูหนาว บูด appetit!