อุซเบกิ Samsa: วิธีการเตรียมความพร้อม

อุซเบกิ Samsa - แสนอร่อย ขนมพัฟอบ กับผักเห็ดหรือการบรรจุเนื้อสัตว์ มีหลายสูตรสำหรับจานตะวันออกนี้และเราต้องการที่จะร่วมกับคุณที่น่าสนใจที่สุด

แป้ง samsa ตำรับ

วิธีที่อุซเบกของการปรุงอาหารแป้งค่อนข้างง่ายเพื่อให้คุณสามารถเล่นได้อย่างง่ายดายในครัวของคุณ:

• ผสมสี่ถ้วยแป้งร่อน 250 กรัมน้ำต้มและเกลือบาง
• นวดแป้งและแบ่งออกเป็นหลายส่วน ช่องว่างใส่ในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง
• ม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นบาง ๆ อย่างเป็นธรรมแล้วหล่อลื่นพวกเขาด้วยมาการีนละลายหรือน้ำมัน
• พับแต่ละม้วนว่างเปล่าอีกครั้งตัดเป็นท่อน ๆ และม้วนออกมาอีกครั้ง

ครั้งที่คุณทำซ้ำนี้ลำดับชั้นขึ้นจะอยู่ในการทดสอบขั้นสุดท้าย

สูตรคลาสสิก

ในฐานะที่เราได้กล่าวว่าอุซเบกิ samsa สามารถจัดทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน. อย่างไรก็ตามจานแบบดั้งเดิมอบมากกว่าถ่านในเตา (เตาพิเศษ) เช่นเดียวกับไส้จะใช้เนื้อแกะ, kurdjuchnyj ไขมัน และจำนวนมากของหัวหอม เพื่อให้ง่ายต่อการที่เรานำเสนออบ samsa ในเตาอบ:

• เตรียมแป้งตามสูตรที่อธิบายข้างต้น
• สำหรับการกรอกที่ใช้ 300 กรัมของเนื้อแกะเนื้อหรือไขมัน (แนะนำโดยการตั้งค่ารสนิยมของพวกเขา) 300 กรัมของเนื้อสามหัวหอม, เกลือ, พริกไทยและผงยี่หร่าเพื่อลิ้มรส ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนและผสมกับเครื่องเทศ
• คุณสามารถเลือกรูปร่างใด ๆ สำหรับกะหรี่ปั๊บ - มันอาจจะเป็นสี่เหลี่ยมวงกลมหรือสามเหลี่ยม ตัดแป้งเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมใส่ลงไปในการบรรจุและรักษาความปลอดภัยขอบ
• ใส่ samsa ในการอบน้ำมันเย็บลง
• ปัดไข่ใช้มันด้วยแปรงบนพื้นผิวของวงกลมแล้วโรยด้วยงา

อบ samsa ขึ้นจนเนื้อสุกสมบูรณ์ - ประมาณครึ่งชั่วโมง

อุซเบกิ Samsa ชั้นกับฟักทอง

รักษาคนที่คุณรักอาหารตามฤดูกาลที่แสนอร่อย สูตร:

• ใส่ในชามของเกลือเทแก้วน้ำและทำลายไข่ ปัดส่วนผสมปัด หลังจากนั้นโรยใน 500 กรัมของแป้งและนวดแป้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางบนเขียงครอบคลุมชามและปล่อยให้มันอยู่คนเดียวสำหรับไตรมาสของชั่วโมง
• 200 กรัมฟักทองบริสุทธิ์ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• บด 70 กรัมของไขมันแกะและเพิ่มผัก
• บดผงยี่หร่าในมือของเขาและนำไปบรรจุ ผสมส่วนผสมให้เพิ่มพืชเล็กน้อยน้ำมันเกลือและพริกไทย
• พื้นผิวการทำงานโรยด้วยแป้งวางบนเขาแป้งและนวดด้วยมือ แล้วพับชั้นในครึ่งโรยด้วยแป้งและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
• แผ่ออกแป้งกับ pin กลิ้งสวยบางแปรงผิวด้วยน้ำมันพืชและม้วนม้วน. ตัดชิ้นงานเป็นสองส่วน - นี้เป็นพื้นฐานสำหรับการกะหรี่ปั๊บ
• ชิ้นส่วนของแป้งแต่ละกับม้วน pin กลิ้งออกเพื่อให้อยู่ตรงกลางของมันคือหนาและขอบ - ทินเนอร์ ที่อยู่ตรงกลางออกวางบรรจุและขอบตาบอดเพื่อให้ Samsa หันสามเหลี่ยม
• ใส่พายบนแผ่นอบ.
• ปัดไข่แดงกับน้ำเล็กน้อยและแปรงพื้นผิวของอบไว้

หลังจาก 20 นาทีของอร่อยอุซเบกิ samsa จะพร้อม เสิร์ฟเค้กให้กับตารางที่มีเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น

Samsa กับมันฝรั่ง

นี้เป็นสูตรที่ง่ายมากที่สามารถนำมาใช้ในรูปแบบการติดต่อปัจจุบันหรือคุณสามารถเพิ่มรสชาติตามที่ต้องการ อุซเบกิ Samsa ภาพที่คุณเห็นข้างต้นจะถูกจัดเตรียมดังต่อไปนี้:

• เตรียมขนมพัฟแป้งสามถ้วย, น้ำ 250 กรัมและมีจำนวนน้อยของเกลือ ถ้าต้องการให้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในการปรุงอาหารสั้น
• ปอกเปลือกและลูกเต๋าหกมันฝรั่งขนาดกลาง เพิ่มให้กับพวกเขาบดน้ำมันเครื่องเทศและเกลือ
• แผ่ออกแป้งและตัดมันออกเป็นแปดชิ้น ให้รูปแบบวงกลมแต่ละว่างเปล่าใส่บรรจุในศูนย์และหยิกขอบ
• ตามปกติแปรงผิวด้วยไข่แดงตีและโรยด้วยงา

อบถือว่าครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทอง

อุซเบกิ Samsa "ขี้เกียจ"

จานนี้ผิดปกติเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่ายสำหรับทั้งครอบครัว สูตรของการเตรียมการของดูด้านล่าง:

• ละลายน้ำแข็ง 500 กรัมขนมพัฟม้วนออกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม 16.
• สำหรับบรรจุสับมันฝรั่งปอกเปลือกไส้กรอกและหัวหอม เล็กน้อยทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันพืชและเย็น นำมาผสมกับเกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศใด ๆ
• เทไส้มากกว่าแป้งและประทับตราขอบของซองจดหมาย ชโลมผิวตีไข่โรยด้วยเมล็ดงาดำและงา
• หลังจากนั้นวางไส้ในเตาอบอบอุ่น

หลังจากนั้นไม่กี่นาทีของขนมอบอร่อยจะแสดงปิดบนโต๊ะทำงานของคุณ

Samsa กับเนื้อสับ

เราต้องการที่จะร่วมกับคุณอีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับอาหารตะวันออก ในครั้งนี้เราจะใช้บรรจุไม่ได้แบบดั้งเดิมค่อนข้าง แต่รสชาติของมันไม่ได้ทำให้เสีย - มันเป็นที่ยอมรับโดยที่เราชื่นชอบอุซเบกิ samsa ทำอาหารมื้อเราจะอธิบายขั้นตอนโดยขั้นตอน:

• บดห้าหรือหกหลอดไฟผสมกับ 500 กรัมของเนื้อสับเพิ่มไขมัน (ถ้ามี), เกลือและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมด
• เตรียมแป้งเกี๊ยวง่ายม้วนออกและแปรงกับเนยเทียมละลายหรือน้ำมันพืช พับว่างในม้วนและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เมื่อเราผ่านเวลาที่กำหนดคุณจะได้รับม้วนและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นงานรูปทรง tortillas ใส่บรรจุในศูนย์และหยิกขอบ.
• ใส่ "สามเหลี่ยม" ในกระทะที่วาง จานอบกระดาษ จาระบีกับไข่ของพวกเขาโรยด้วยสีดำและสีขาวเมล็ดงา

เค้กควรจะเตรียมไว้ในเตาอบกันความร้อนสำหรับครึ่งชั่วโมง พายไปที่ตารางสามารถอยู่กับซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ

Samsa กับไก่

นี้เค้กสูตรจะได้รับที่อร่อยและมีไขมันต่ำ ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยผู้ที่กำลังดูตัวเลขของพวกเขา

• เตรียมแป้งยีสต์และปล่อยให้มันเป็น "รายได้" ภายใต้ฝาปิด
• สำหรับการกรอกที่ใช้เต้านมไก่หรือเนื้อ หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมสับ Zira และอบเชย โปรดจำไว้ว่ายิ่งคุณใส่หอมหัวใหญ่ที่ juicier ได้รับจานเสร็จ
• แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละม้วนและเติมด้วยการบรรจุ
• ขอบของช่องว่างที่เชื่อมต่อให้ไส้ที่ต้องการรูปร่าง
• Samsa ใส่บนแผ่นอบและไม่ลืมที่จะอัดฉีดส่วนบนกับตีไข่ หลังจากนั้นทันทีโรยเค้กที่มีสีดำและสีขาวเมล็ดงา แม้งาดำสามารถนำมาใช้หากต้องการ

Somsa อุซเบกิปรุงสุกในเตาอบอุ่นและทำหน้าที่ที่โต๊ะร้อน ในฐานะที่เป็นส่วนเติมเต็มให้จานคุณสามารถใช้โฮมเมดซอส.