Salsola กะหล่ำปลี: สูตร

Salsola กะหล่ำปลี - จานแบบดั้งเดิมรัสเซีย, โคจิไม่ได้ดูถูกแม้ราชสำนัก พุดดิ้งคือไม่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่มีประโยชน์มาก กระเป๋าของมีจำนวนมากของวิตามินซีและสารอาหารอื่น ๆ

การทำครัว

จานที่ทำจากสดหรือกะหล่ำปลีดอง คนส่วนใหญ่เชื่อว่าหุ้นเป็นพื้นฐานของ halophytes มักจะทำจากเห็ดปลาหรือน้ำซุปเนื้อวัวด้วยนอกเหนือจากแตงกวาน้ำเกลือ ดังนั้นส่วนของเหลวที่มีความสำคัญของการเตรียมความพร้อมจาน 1.5 ลิตรน้ำซุปต้องใช้หมายเลขเดียวกันของน้ำเกลือ

Soljanka ประเทศสไตล์

ในหมู่บ้านบนโต๊ะมักจะนำเสนอกะหล่ำปลี Solyanka สูตรสำหรับรูปแบบของประเทศขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลีดองและน้ำมันหมู ตัวเลือก halophytes ดังกล่าวมาก หากกะหล่ำปลี Solyanka ในช่วงฤดูหนาวคือก่อนเตรียมและการฆ่าเชื้อขวดที่วางจานเสร็จ เพราะมันจะต้อง:

• 650 กรัมกะหล่ำปลีดอง;
• 100 กรัมของน้ำมันหมู (โดยเฉพาะสุกร);
• 250 กรัมรมควันหรือปรุงสุกเบคอน;
• 200 มิลลิลิตรของน้ำซุป;
• 2-3 แตงกวา;
• หนึ่งหัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศธรรมชาติ
• แป้ง 15 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีดองถูกผลักให้น้ำเกลือเกินโผล่ออกมา ประณีตสับหัวหอม ทอดในน้ำมันหมู จากนั้นในกระทะเพิ่มเครื่องเทศวางมะเขือเทศ, ใบกระวานและกะหล่ำปลี จานตุ๋นผ่านความร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาทำความสะอาดของเมล็ดและเปลือกฉีกและเพิ่มกะหล่ำปลี

เบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปผสม ในกระทะแป้งทอดร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

แล้วนำมาผสมกับน้ำซุปเนื้ออุ่น กวนอย่างระมัดระวัง ผสมทำให้ถูกบันทึกอยู่ในถุง จานจะถูกตุ๋นอีกยี่สิบนาทีความร้อนต่ำ จากนั้นใส่พริก แต่ละชิ้นส่งโรยด้วยสมุนไพรสด

Solyanka กับเห็ด

Solyanka กะหล่ำปลีกับเห็ดสามารถปรุงสุกในสูตรอาหาร มันจะต้องมี:

• 0.5 กิโลกรัมของกะหล่ำปลีสด;
• 2 ผักดอง;
• 300 กรัมเห็ด;
• 200 มล. น้ำมะนาวและน้ำ;
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและวางมะเขือเทศธรรมชาติ
• 1 ชม. ลิตร น้ำตาล
• ลอเรล;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

กะหล่ำปลีฉีกประณีตและใส่ลงไปในหม้อ น้ำจะถูกเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและน้ำส้มสายชู กะหล่ำปลีที่ดับความร้อนต่ำเป็นเวลา 45 นาที เห็ดและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช หัวหอมจะถูกทำความสะอาดและบด จากนั้นเขาก็ถูกเพิ่มลงในกระทะเพื่อเห็ด ทั้งหมดโรยด้วยเกลือพริกไทยและทอดเวลา 15 นาที

15 นาทีจนกะหล่ำปลีสุกจะเพิ่มลงไปเนื้อหาของกระทะน้ำตาลและอ่าวใบ ทั้งหมดผสมอย่างทั่วถึงครอบคลุมที่มีฝาปิดและดับอย่างน้อยอีก 20 นาทีจนสุก

Solyanka เห็ดในเตาอบ

Salsola กะหล่ำปลีกับเห็ดมีรสชาติกลั่นมากขึ้นกว่าผักคลาสสิก สำหรับอาหารจานนี้จะต้องมีส่วนผสมที่อธิบายไว้ข้างต้นในสูตรก่อนหน้านี้ พลัสชีสเพิ่มและสวดมนต์ มันเป็นครั้งแรกทำความสะอาดและตัดผักทั้งหมด จะอยู่ในกระทะที่เต็มไปด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส สตูว์เป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ต้มเห็ด ใช้จานอบที่คุณต้องการจะอัดฉีดกับเนย

ครึ่งหลังของผักออกมาวาง แล้วชั้นที่สองมีการกระจายเชื้อราทั้งหมด วางอยู่ด้านบนของส่วนที่เหลือของผักนึ่ง โรยด้วยชีสขูดหยาบแล้วสวดมนต์ โรยด้านบนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จานจะถูกวางไว้ในเตาอบที่ดีอบอุ่นและเตรียมความพร้อมครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา

multivarka สูตร

ซุปกะหล่ำปลี Solyanka multivarka สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในรุ่นคลาสสิก สำหรับอาหารที่ผิดปกติมากขึ้นจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่หรือสองเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 8 ไส้กรอก;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 60 กรัมวางมะเขือเทศ;
• ถุงเล็ก ๆ ของกระเทียมทราย;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ครั้งแรกที่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไส้กรอกทั้งหมด ภายในห้านาทีเตรียม multivarka ใน (เป็น "ทอด" โหมด) ในน้ำมันพืช หอมสับและเพิ่มถัง ส่วนผสมที่ผัดต่ออีก 5 นาที ทำความสะอาดและแครอทลูบประมาณ Multivarku จะมีการเพิ่มและผสม หลังจากห้านาทีหน่วยปิด

ประณีตฉีกกะหล่ำปลีและวางใน multivarku เพิ่มวางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยและกระเทียม ทั้งหมดอย่างรอบคอบผสมและเพิ่มถึง 100 มิลลิลิตรของน้ำ ปก multivarki ถูกปิดและโหมดของการ "ดับที่" จานสุกครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้บริการในแต่ละโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

halophyte คลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

ผสมสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่สำหรับการให้บริการ แต่เป็นการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีการดำเนินการในปริมาณที่มีขนาดใหญ่กว่าสำหรับอาหารเดียว คุณต้องการ:

• 3 กิโลกรัมของกะหล่ำปลี;
• 2 กกแครอท, มะเขือเทศและหัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 500 กรัมน้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• 1 ชม. ลิตร พริกไทยดำ (ถั่ว);
• 4 สิ่งใบไม้

Salsola กะหล่ำปลีสุกในหลายขั้นตอน ด้วยกะหล่ำปลีตัดออกโดยหยาบบนและใบสกปรก แล้วหัวจะถูกชะล้างด้วยน้ำและ Shinko ชิ้นบาง ๆ กะหล่ำปลีหั่นจะเลื่อนในหม้อขนาดใหญ่หรือรถถัง แครอทปอกเปลือกล้างด้วยน้ำหยาบลูบและเพิ่มไปยังกะหล่ำปลี

ตัดหัวหอมลงไปในบางครึ่งแหวน พวกเขาได้รับในเวลาที่ถูกวางไว้ในชามแยกต่างหาก หม้อเฉลี่ยที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นและวางบนกองไฟขนาดใหญ่ เร็วที่สุดเท่าที่เป็นของเหลวมาต้มให้กระจายมะเขือเทศในนั้น ปิดไฟ มะเขือเทศซีดสำหรับ 4-5 นาที แล้วได้รับช้อน slotted และออกมาวางบนกระดาน

เมื่อมะเขือเทศมีความอบอุ่นที่พวกเขาสามารถลบออกได้อย่างง่ายดายจากเปลือกและก้าน ผักที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะจะมีการเพิ่มกะหล่ำปลีหัวหอมมะเขือเทศและน้ำมันพืชแล้วเกลือและน้ำตาล ทั้งหมดผสมและวางบนกองไฟเล็ก ๆ ให้เดือด

แล้วคุณจะต้องวัดเวลา Salsola จะต้องดับภายในสองชั่วโมง ระยะเนื้อหาของหม้อกวนเพื่อที่จะไม่เผา หลังจากสองชั่วโมงปิดเตา ในกระทะเพิ่มพริกไทยอ่าวใบและน้ำส้มสายชู ทั้งหมดผสมอีกครั้งย่อยสลายโดยธนาคาร แล้วบิดฝาหรือปิด

ฆ่าเชื้อขวด

กะหล่ำปลี Solyanka ฤดูหนาว (สูตรอธิบายไว้ข้างต้น) จะรีดลงในขวดแก้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ "ระเบิด" พวกเขาควรจะผ่านการฆ่าเชื้อ การทำเช่นนี้ในกระทะขนาดใหญ่โทรออกน้ำเย็นและวางบนกองไฟ ธนาคารล้างให้สะอาดมีฝาปิด แล้ววางคว่ำลงบนผ้าขนหนูบรรจุภัณฑ์แก้วจากน้ำ

เมื่อน้ำเดือดในหม้อไฟจะลดลงให้น้อยที่สุดและไม่กี่กระป๋องหย่อนลงไปในของเหลว แต่เราไม่สามารถช่วยให้พวกเขาเอาชนะซึ่งกันและกัน การทำเช่นนี้ระหว่างธนาคารวางผ้าขนหนูหรือผ้าสะอาด ครอบคลุมยังตกอยู่ในหม้อเดียวกัน

การฆ่าเชื้อที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นธนาคารได้รับการปรุงอาหารอย่างประณีตคีมและวางคว่ำลงบนผ้าขนหนูที่สะอาดแห้งสลายล่วงหน้าบนโต๊ะ ฝาจะอยู่เคียงข้าง เมื่อ Solyanka พร้อมมันถูกวางไว้แล้วในขวดฆ่าเชื้อ

กะหล่ำปลี Solyanka ฤดูหนาวกับเห็ด

กะหล่ำปลีกับเห็ด Solyanka เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวในเวลาเดียวกันเป็นคลาสสิก ใช้ไม่เพียง แต่สามารถสด แต่กะหล่ำปลีดอง สำหรับมื้ออาหารที่คุณต้องการ:

• 200 กรัมเห็ดสด;
• 300 กรัมกะหล่ำปลีดอง;
• 200 เห็ดสด;
• หัวหอมและแครอท (1 ชิ้น);
• 1 ดองธนาคารเชื้อรา (500 กรัมหรือน้อยกว่า);
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• สองอ่าวใบ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เห็ดแห้งต้มสำหรับครึ่งชั่วโมงในสองลิตรน้ำที่จะถูกเพิ่มพริกไทยและ Lavrushka หัวหอมและแครอทมีการทำความสะอาดตัด (หรือหยาบลูบ) และทอด แล้วทุกอย่างขยับลงในกระทะเพิ่มกะหล่ำปลีดองราดขึ้นเล็กน้อยของน้ำซุปเห็ดและทุกอย่างจะดับอีก 20 ม. หากคุณเติมกะหล่ำปลีสดสับแล้ว Solyanka เตรียมความพร้อมอีก 15 เมตร

Skimmer ได้รับเห็ดสุก ในน้ำซุปเดียวกันวางสด ปรุงอาหาร 30 นาที จากนั้นเพิ่มลงในหม้อกับกะหล่ำปลี การขออนุญาตถูกเทน้ำซุปเห็ดเทรสเกลือและพริกไทย แพนวางบนไฟช้า 1.5 ชั่วโมง เมื่อจานที่มีการขยายตัวในขวดฆ่าเชื้อ

คุณสมบัติ Kasha การปรุงอาหาร

Salsola กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวเตรียมความพร้อมสำหรับความหลากหลายของสูตร ตามที่หนึ่งจานที่ทำจากกะหล่ำปลีสดในที่อื่น ๆ - จากกะหล่ำปลีดอง คุณสามารถรวมทั้งสองประเภทในเวลาเดียวกัน เห็ดไม่จำเป็นต้องใช้หลายชนิดหนึ่งคือพอ Salsola กะหล่ำปลีอาจจะมีส่วนผสมของมะเขือ

แฟน ๆ ของเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คมชัดมักจะถูกเพิ่มลงในจานจำนวนมากของกระเทียมพริกไทยหรือสีแดง Salsola เท่านั้นที่สามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ผักหรือเนื้อสัตว์ การทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เนื้อวัวเนื้อหมูหัวใจไส้กรอก ฯลฯ สำหรับความหนาแน่นมากขึ้นในระหว่างการเตรียมความพร้อมของ halophytes สามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย ...