เกี๊ยวทอดในกระทะ

สำหรับการผลิตของราวีโอลี่ต้องการขั้นต่ำของอาหาร แต่สิ่งที่ปรากฎเป็นอาหารจานอร่อย สำหรับราวีโอลี่คลาสสิกที่ใช้เนื้อวัวเนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะและนอกจากนี้ได้รับคำสั่งของเครื่องเทศต่าง ๆ และหัวหอม
ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดหรือน้ำซุปเนื้อจนกว่าพวกเขาจะลอยไปยังพื้นผิวและจากนั้นไม่กี่นาที เกี๊ยวพร้อมจะเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสครีมเปรี้ยว มัสตาร์ดหรือเนย นอกจากนี้ยังมีวิธีการคลาสสิกของการเตรียมความพร้อมมีหลายเกี๊ยวสูตรที่แตกต่างกันและอร่อยเกี๊ยวทอดตัวอย่างเช่น

เกี๊ยวทอด

ถ้าคุณก็สืบเชื้อสายมาในแขกที่มาพักที่โต๊ะคุณสามารถใช้เกี๊ยวทอดจาน skovorode.Takoe จัดทำในนาทีและมีรสชาติเดิมมาก สำหรับการเตรียมการของพวกเขาเราจำเป็นต้องใช้: บรรจุภัณฑ์ของเกี๊ยวแช่แข็ง (ดีกว่าแน่นอน, บ้าน), น้ำมันพืชเล็กน้อยปรุงรสและซอสรส

เตรียมใช้กระทะลึกวางมันลงบนกองไฟและเทน้ำมันพืช น้ำมันมากเกินไปเป็นสิ่งจำเป็น สิ่งสำคัญที่เป็นด้านล่างของกระทะมีการครอบคลุมด้วยน้ำมันมิฉะนั้นเกี๊ยวของเราสามารถเผาไหม้
เราได้รับจากเกี๊ยวตู้เย็นที่ไม่ต้องมีการละลายและการแพร่กระจายในกระทะอุ่น ทอดเกี๊ยวประมาณ 15 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดกระทะ
เกี๊ยวเต็มใจที่สามารถระบุได้ด้วยขอบทองเครื่องแบบบนพื้นผิวของเกี๊ยวที่ ในระหว่างการทอดก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะลองพวกเขาในการเตรียมความพร้อมเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของราวีโอลี่ต้องใช้เวลาปรุงอาหารที่แตกต่างกัน เกี๊ยวทอดในเนยควรจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมซอสมายองเนสหรือที่คุณชื่นชอบ

เกี๊ยวจอร์เจีย (Khinkali)

ส่วนผสมแป้ง: สามถ้วยแป้ง, แก้วน้ำ, ไข่และเหน็บแนมของเกลือ

สำหรับการเตรียมเนื้อสับ 300 กรัมของเนื้อแกะเยื่อไขมันหมู 200 กรัมเยื่อสามหัวหอม, น้ำซุปเนื้อแดงและ พริกไทยดำ สมุนไพรสดและเกลือ

วิธีการ: เนื้อแกะและเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นใหญ่และบิดสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอม shinkuem ประณีต
ในเนื้อเทน้ำซุปดังนั้นมันจึงเป็นฉ่ำโรยด้วยพริกแดงและสีดำ, เกลือ, เพิ่มสีเขียวสับและผสมอย่างทั่วถึงด้วยมือ

เตรียมแป้ง เราเทแป้งที่ร่อนบนจานแบนทำให้มันเนินเขากับลึกอยู่ตรงกลาง เทน้ำอุ่นมีทำลายไข่เกลือและนวดแป้งพอ ครอบคลุมถ้วยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ถัดไปแบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ และแผ่ออก tortillas เป็นบางที่เป็นไปได้ ในศูนย์การบรรจุใส่และเก็บเค้กในพับขนาดเล็กในมัดในเวลาเดียวกันมั่นถือพวกเขาร่วมกันที่ด้านบน

ในน้ำเดือดใส่เกลือและการแพร่กระจายและปรุงอาหารเกี๊ยวจนกว่าพวกเขาจะลอยไปยังพื้นผิว เราจะออกอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ได้โผล่ออกน้ำผลไม้
ตามประเพณีจอร์เจีย Khinkali กินกับมือของพวกเขาถือกำ

เกี๊ยวขี้เกียจ

สำหรับแป้งที่เราต้องการ: ไข่, แก้วน้ำ, แป้งและเกลือ

สำหรับการบรรจุ: ปอนด์ของเนื้อผสมสองหัวหอมแครอท

สำหรับซอส: ครึ่งถ้วยครีมเปรี้ยว

เตรียม: คลุกแป้งเกี๊ยวปกติ ในเนื้อวัวเพิ่มอีกหนึ่งสับหัวหอม, พริกไทย, เกลือและผสมอย่างทั่วถึงด้วยมือ แครอททำความสะอาดและถูบนกระต่ายขูดหยาบ shinkuem หอมที่สองและทอดในกระทะ แบ่งแป้งในช่วงครึ่งปีและม้วนบาง ๆ ออกมาสองเค้ก ใส่บรรจุและกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวของเค้กที่เราหันไปม้วนและตัดเป็นชิ้นส่วนของสามเซนติเมตรยาว ใส่ชิ้นในกระทะใส่ด้านบนของแครอทและหัวหอม zazharku ครีมเพิ่มครึ่งถ้วยน้ำ, พริกไทยเกลือและกรอกเกี๊ยวในกระทะ ครอบคลุมที่มีฝาปิดและใส่ในเตาอบ 200 องศาอบอุ่น คุกจนนุ่ม ไปที่โต๊ะเสิร์ฟร้อน Bon Appetit!