หมู jellied

งูพิษจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารวันก่อน เกี่ยวกับการทำอาหารของเขาใช้เวลามากของเวลา แต่ที่เตาตลอดเวลาไม่ต้องยืน

คลาสสิกลี่เนื้อหมูเนื้อสุกจากขาและ. เกี่ยวพันและกระดูกเนื้อเยื่อเป็นจำนวนมากของตัวแทนก่อเจล แต่จำเป็นต้องเพิ่มเจลาตินไม่มี ในการต้มนานตัวแทนก่อเจลย้ายเข้ามาในน้ำซุปซึ่งเป็นทำเลที่ดีเลิศแช่แข็งในที่เย็น ไขมันน้อยได้รับเนื้อหมูและไก่ jellied ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ตีนเป็ดหมูและเนื้ออกไก่

ดังนั้น วิธีการเตรียมลี่ หมู มันต้องสอง ขาหมู 300 กรัมของเนื้อไม่ติดมัน 1 แครอทขนาดเล็ก, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมเล็ก ใบกระวาน, Bayberry และพริกไทยดำน้ำ 2 ลิตร สำหรับรสชาติมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มส่วนแบ่งของแห้ง รากผักชีฝรั่ง

หมูขาควรจะล้างให้สะอาดและทำความสะอาดพับในความจุหม้อ. เทน้ำบริสุทธิ์เย็นครอบคลุมที่มีฝาปิดและสถานที่ผ่านความร้อนสูงสำหรับเดือดอย่างรวดเร็ว ลบด้วยช้อน slotted เพื่อเอาโฟมและความร้อน - น้ำซุปที่จะละเหี่ยความร้อนต่ำ คุก jellied จำเป็นหมู
อย่างน้อยสี่ชั่วโมง

ชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารในน้ำซุปที่จะนำทั้งแครอททำความสะอาด, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวานพริกไทย ถ้าคุณไม่ต้องเอาเปลือกของหัวหอมแล้วหมู jellied กลายเป็นสีน้ำตาลทอง คนรักอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มตูมกี่ของกานพลูและชิ้นของรากผักชีฝรั่งแห้ง ตรวจสอบว่างูพิษคือง่ายมาก - กระดูกควรจะแยกออกจากเนื้อและน้ำซุปที่ควรได้รับการบำรุงและโปร่งใส. หลังจากที่ในตอนท้ายของการปรุงอาหารกับพื้นผิวของน้ำซุปที่มีความจำเป็นต้องลบไขมันส่วนเกินและได้รับเนื้อจากกระดูก. ท่อระบายน้ำที่เป็นของเหลวที่จำเป็นเศษทิ้ง

แยกเนื้อจากกระดูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เครียดความจำเป็นที่จะเพิ่มน้ำซุปเกลือและต้มอีก 15 นาทีกับเนื้อสัตว์แปรรูป ในขณะที่ลี่หมูอิดโรย, คุณจะต้องเตรียมรูปแบบ. ที่ด้านล่างของแต่ละคนจำเป็นต้องเทน้ำซุปเล็กน้อยและอนุญาตให้เย็น สวยงามสุกหั่นแครอทแพร่กระจายออกมาบนพื้นผิวของงูพิษ. นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมบดและชิ้นของไข่ต้ม เรียบร้อยอยู่ด้านบนของชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และเทน้ำซุปที่เหลืออยู่ เมื่อวุ้นแข็งตัวเล็กน้อยก็ควรจะใส่ในตู้เย็นแข็งตัวสมบูรณ์ ก่อนเสิร์ฟรูปแบบจะต้องมีไม่กี่วินาทีลงไปในน้ำร้อน ในกรณีนี้แยกออกจากกันได้อย่างง่ายดายจากวุ้นผนังและอาหารด้านล่าง คว่ำรูปร่างบนกระดานด้วยมีดคมและตัดอย่างระมัดระวังเข้าไปในเจลลี่

งูพิษเสิร์ฟกับมันฝรั่งร้อนต้มสลัดผักสด, ผักดอง, มัสตาร์ดหรือซอสพืชชนิดหนึ่ง เติมเต็มรสเผ็ดจานนี้จะกลายเป็นซอสทาร์ทาร์และน้ำมะนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสรากพืชชนิดหนึ่งที่ควรได้รับการทำความสะอาดและตะแกรงบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก คุณสามารถใช้เพื่อการนี้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แล้วขูดพืชชนิดหนึ่งที่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดและให้ยืนในขณะที่ ในแช่เย็นมวลเพิ่มเล็กน้อยน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ. มันจะมีสีซอสจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำบีทรูท เพื่อที่จะทำให้ผิวอ่อนนุ่มรสชาติความคมชัดของซอสพืชชนิดหนึ่งก็เพิ่มบิตของครีม

เพียงแค่เตรียม มัสตาร์ดโฮมเมด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ผงมัสตาร์ดแห้งและเติมด้วยน้ำเดือดจนความสอดคล้องของครีมหนา ผสมให้เข้ากันและเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสน้ำส้มสายชูเกลือ ปล่อยให้มันชงกวนอีกครั้ง เพื่อบรรเทาความขมขื่นในน้ำมันมัสตาร์ดบ้านของคุณเพิ่ม แม่บ้านบางคนปรุงอาหารในผักกาดต้มแตงกวาดอง เพื่อให้รสชาติที่พิเศษในมัสตาร์ดสามารถเพิ่มกลีบพื้นดินเล็ก ๆ น้อย ๆ , ลูกจันทน์เทศไป allspice