เนื้อลูกวัวอบในเตาอบ: วิธีการและสิ่งที่จะปรุงอาหาร?

เนื้อลูกวัวนุ่มฉ่ำและเป็นผลให้เนื้ออร่อย นอกจากนี้มันจะเร็วกว่าการเตรียมความพร้อม เนื้อลูกวัวถือว่าน่องจาก 14 วันถึง 3 เดือน มันเป็นสีชมพูอ่อนเกือบขาวมีลายเส้นของไขมัน

คุกเนื้อลูกวัวเป็นความสุขและมีเพียงมี ... เนื้อลูกวัวอบในเตาอบ เตรียมความพร้อมได้อย่างรวดเร็วและมักจะง่าย มันเหมาะสำหรับอาหารค่ำโรแมนติกกับคนที่คุณรักหรือการชุมนุมในครอบครัว และตารางวันหยุดจานนี้เท่านั้นที่สามารถตกแต่ง

สำหรับวิธีการที่ง่ายที่สุดสำหรับการคั่วเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อม 1 กิโลกรัมของเนื้อกระเทียม (ฟันหลาย) มัสตาร์ดฝรั่งเศส, ผักชีพริกไทยดำเกลือ

ครั้งแรกที่คุณจะต้องเตรียมดอง กะมัสตาร์ดในชามเพิ่มเครื่องเทศและคน ตอนนี้เนื้อจะลูบด้วยเกลือและเคลือบด้วยน้ำดอง แล้วห่อ เนื้อในกระดาษฟอยล์ และปล่อยให้เวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อที่จะหมัก ในหลักการหมักเนื้อสัตว์และสามารถอยู่ได้นานกว่าแม้ทั้งวัน และเพื่อให้มันเกิดขึ้นอ่อนโยนมากขึ้นและอร่อย แต่จำนวนของเวลานี้ไม่สามารถใช้ได้เสมอและ 30 นาทีก็พอ มันยังคงที่จะนำเนื้อสัตว์เป็นเวลาสามชั่วโมงในเตาอบอบอุ่น การปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศา

เนื้อลูกวัวอบในเตาอบ สามารถเตรียมไม่เพียงชิ้นเดียวในกระดาษฟอยล์ นี่ยกตัวอย่างเช่น สูตรเนื้อลูกวัว อบกับผัก การอบเนื้อลูกวัวสูตรนี้เพื่อเตรียมความพร้อม 300 กรัมของเนื้อสัตว์, ถั่วเขียว (ประมาณ 100 กรัม), พริกไทย, แครอท สำหรับกระเทียมดองความต้องการน้ำมันมะกอก, มายองเนสมัสตาร์ดพริกไทยดำและสีขาวและเกลือ

อีกครั้งแรกเตรียมดองโดยการผสมกับแต่ละอื่น ๆ ซอสน้ำมันและเครื่องเทศ เนื้อแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทยังบดและพริกหยวกบริสุทธิ์จากเมล็ด ส่วนผสมทั้งหมดจะใส่ในชามเทน้ำดองและปล่อยให้เวลาสิบนาที ตอนนี้ใส่เนื้อ 40 นาทีในเตาอบอบอุ่น

และเนื้อลูกวัวอบสามารถในตารางเพื่อให้เนื้อในทุกด้านเปิดให้อากาศร้อนและอบอย่างสม่ำเสมอ เนื้อลูกวัวอบในเตาอบสำหรับสูตรนี้สิ่งที่ต้องการ Bulgogi จานแบบดั้งเดิมเกาหลี แต่ชาวเกาหลีเนื้อลูกวัวตุ๋น แต่สูตรนี้มีอบเธอ ขั้นตอนที่เหลือของการเตรียมการเหมือนกัน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารจานนี้เป็นดังนี้: 1 กิโลกรัมของเนื้อวัว, หัวหอม, กระเทียม 5 กลีบ, ลูกแพร์, น้ำตาล, ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะดอกทานตะวันและ น้ำมันงา

เนื้อหั่นเป็นแผ่นบางและกีดกันตัดเป็นเส้นแล้วเปลี่ยนไปชาม ถูลูกแพร์และบีบน้ำเพิ่มน้ำให้กับหัวหอมสีเขียว Grushevoi สับและกระเทียมสับ, น้ำตาล, เนยและซอสถั่วเหลือง จากนั้นจึงใส่ใบเตยลงไปในเนื้อและปล่อยให้เวลาประมาณ 20 นาทีที่ผ่านมา

เนื้อหมักที่วางอยู่บนตะแกรงในชั้นเดียวภายใต้ตะแกรงให้บ่อที่จะเก็บไขมันและไขมันและความร้อนเตาอบที่ 230 องศา อบเนื้อยาวตัวอักษร 5-7 นาที มันจะถูกเสิร์ฟพร้อมข้าวส่วนใหญ่ แต่ไม่มีอะไรป้องกันแทนที่ด้านอาหารปกติเช่นปาเก็ตตี้

การพูดของต้ม เนื้อลูกวัวตุ๋น ในซอสครีมเห็ด - ก็ยังมีมากอร่อยมาก จานนี้จะต้องโขลกเนื้อ 400 กรัมเห็ดหอม 150 กรัมของครีม

เนื้อลูกวัว, เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่แพร่กระจายบนกระทะร้อนปกคลุมด้วยฝาและเคี่ยวสำหรับครึ่งชั่วโมง เนื้อสัตว์ควรเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง แต่ถ้าคุณต้องคุณสามารถเพิ่มน้ำ

หลังจากครึ่งชั่วโมงเพิ่มเห็ดเนื้อและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีแล้วใส่ครีมและเครื่องเทศ เนื้อครีมซอสควรเคี่ยวอีก 15 นาที เนื้อลูกวัวในซอสครีมพร้อม

โดยทั่วไปเนื้อลูกวัวอบในเตาอบสามารถหลากหลายมากสำหรับทุกรสนิยมและทักษะ สิ่งหนึ่งที่คงที่ (ยกเว้นกรณีที่แน่นอนไม่ได้ละเมิดเทคโนโลยี) - อ่อนโยนและรสชาติฉ่ำของเนื้อสัตว์