เนื้อปลาในแป้ง

เราทุกคนรู้คำว่า "วันปลา" นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ไม่ค่อยที่จะปฏิบัติตามกฎนี้และในหัวเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มาในนอกจาก ปลาทอด และน้ำซุป แต่ก็มีสูตรที่แตกต่างและอร่อยเป็นจำนวนมากเช่นเนื้อปลาในแป้ง

ทอดที่ดีมากในปลาแป้งไขมัน - ปลาคาร์พที่เหมาะสมปลานิล มันเป็นที่บริสุทธิ์จากกระดูกและตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ในพริกปลาจานลึก, เกลือ, และจากนั้นเพิ่มสมุนไพรและใส่ในตู้เย็น และตอนนี้เราดำเนินการต่อไปปะทะ แป้ง - มันเป็นแป้งกึ่งเหลวสำหรับจุ่มอาหารก่อนทอด จำนวนปะทะขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

ถ้ามันมีขนาดใหญ่พอที่คุณจะต้องใช้เวลาสามไข่และพาพวกเขาด้วยเกลือแล้วใส่แป้งน้อยมากที่จะได้รับของเหลว vyazkovataya เล็ก ๆ น้อย ๆ แป้งนี้เราจะทอดปลาในกระทะ ทอดเนื้อ ของปลาในแป้ง ที่คุณต้องการเป็นจำนวนมากของน้ำมัน แต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังรีดในแป้งและงดกระทะ มันจะดีกว่าที่จะทอดช้าในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ชิ้นส่วนที่ไม่ติดกัน ทอดต้องประมาณห้านาทีในแต่ละด้าน โรยหน้าสามารถใด ๆ ส่วนตัวผมชอบการรวมกันของปลาและข้าว แต่มันเป็นรสชาติของแต่ละคน

มีหลายประเภทของแป้งเป็น มันสามารถทำจากประเภทที่แตกต่างกันของแป้ง - ข้าวสาลีข้าวไรย์, มันฝรั่ง, ข้าว, และแม้กระทั่งข้าวโพดหรือมันฝรั่งแป้งกับไข่และไม่มีพวกเขาน้ำและเบียร์, ชีสและสมุนไพรและอื่น ๆ เนื้อปลาทอดในแป้งมักจะทอด ในวิธีการของการทำอาหารปลานี้จะปรากฏชัดขอบคุณที่มันยังคงฉ่ำ

เนื้อปลาในแป้งเป็นที่นิยมมากในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และมีความรักในการปรุงอาหารตัดหลายชนิดของปลาและอาหารทะเล สำหรับการเตรียมความพร้อมของการปรับลดดังกล่าวเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะใช้ขนาดกลางปลาซาร์ดีนกุ้ง แต่เพียงผู้เดียว, ปลาหมึก, ปูนิ่มด้วยและอื่น ๆ

อาหารจานโปรดของอังกฤษคือมันฝรั่งทอดปลาในแป้ง มันถูกเรียกว่าแผ่น Fish & Chips มันจะถูกจัดเตรียมจากปลาสีขาว - ปลาดิ้นรน แทนที่จะมันฝรั่งทอดคุณสามารถใช้ชิปสามัญ เรามีอีกสูตรอร่อยสำหรับ เนื้อปลาในเตาอบ ปลาอบในลักษณะนี้จะเปิดออกไม่เพียงอร่อย แต่ยังฉ่ำมาก เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้เราต้อง: เนื้อปลา Hake - สามชิ้นสองมะเขือเทศขนาดใหญ่มะนาวครึ่งหนึ่งหัวหอมใหญ่, มายองเนสสองร้อยกรัมของชีส (ของแข็งกว่า) น้ำมันพืช

เนื้อต้องละลายน้ำแข็ง จานอบจะต้องมีการทาน้ำมันและนำกลับมาปลา การปรุงอาหารผัก - มะเขือเทศหั่นเป็นแหวนครึ่งและหัวหอมหารมะนาวลงในไตรมาส ตอนนี้หล่อลื่นมายองเนสและปลาวางชั้นของมะเขือเทศและหอมหัวใหญ่ มะนาวที่จะใส่ในทางกลับกันที่ผ่านมาและโรยด้านบนของสมุนไพรสับ จากนั้นพริกไทยเกลือและโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบอุ่นไปสองร้อยองศาจนสุก น้ำผลไม้จากปลาไม่ระเหย "เสื้อคลุม" ที่จะทำหนา

คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อปลาในครีม ทำให้มันง่ายมาก: ตัดเนื้อปลาเป็นส่วนพริกไทยและม้วนในแป้ง จากนั้นความร้อนในกระทะทอดชิ้นในน้ำมันพืช แยกทอดมันฝรั่งหั่นสับและหอมหัวใหญ่ คุณสามารถทอดเห็ดสับ - พวกเขาจะเหมาะกับอาหารจานนี้ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดที่มีสีน้ำตาลใช้กระทะขนาดใหญ่, ชั้นวางของปลาในชิ้นส่วนของปลาแต่ละคุณจะต้องใส่ชิ้นของไข่ต้มและหนึ่งช้อนเต็มของเห็ดและจากนั้นกรอกข้อมูลลงในมันฝรั่งที่นั่งว่าง ทั้งหมดนี้จะเต็มไปด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ให้มันเพื่อ: ครีมจะมีความร้อนเพิ่มแป้ง, เนย, เกลือและต้มสองนาที โรยด้วยชีสจานขูดและใส่ในเตาอบสำหรับห้านาที เพลิดเพลินกับอาหารทั้งหมด!