เมอแรงค์: สูตรครีมอากาศ

ฝรั่งเศสและ ขนมอิตาเลี่ยน มีความสุขเสมอความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งรักสูตรครีมเมอแรงค์ที่แตกต่างกันในประเทศที่แตกต่างกัน ความจริงที่ว่าฝรั่งเศสปัด ไข่ขาว กับความหนาวเย็น, น้ำตาลเพิ่มในขณะที่ชาวอิตาเลียนเพิ่มลงในน้ำเชื่อมร้อนของเขา สอดคล้องนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลายของเค้ก, คุกกี้และพาย คุณสมบัติหลักของเมอแรงค์เป็นว่าแม้จะมีรูปแบบที่แข็งแกร่งจะถูกเก็บไว้ภายในอ่อนโยนและละลาย-in-ครีมปาก

เมอแรงค์: สูตร

ใช้เวลา 3 ไข่ขาวและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะน้ำเพิ่มถ้วยน้ำตาล ใส่ชามที่มีโปรตีนในอ่างน้ำอย่างต่อเนื่องและชักผสมเริ่มต้นด้วยความเร็วช้ามากประมาณ 3 นาทีหลังจากที่เงินจำนวนเดียวกันที่สูง ส่วนผสมที่ควรจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเปลี่ยนเป็นสีขาวและกลายเป็นเล็ก ๆ น้อย ๆ กระชับและแน่น นำชามจากความร้อนและยังคงเต้นประมาณ 5 นาทีเพิ่มเติมจนกว่าคุณจะเห็น Merengue อากาศ สูตรของการเตรียมการของมันทำให้มันเป็นไปได้ที่จะได้รับอากาศและพลาสติกขนมที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นอีกหลายชั่วโมง ครีมนี้เป็นลงตัวที่สมบูรณ์แบบที่หลากหลายของขนม ใช้มันคุณสามารถปรุงอาหารเค้กที่ยอดเยี่ยมและคุกกี้ที่ละเอียดอ่อน

พายกับเมอแรงค์: สูตร

เพื่อทดสอบการพายนี้คุณจะต้องสามในสี่ถ้วยแป้งครึ่งช้อนชาเกลือ 3 ช้อนโต๊ะน้ำไข่แดงและ 125 กรัมของเนย สำหรับน้ำตาลบรรจุเอาถ้วยแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะแป้งเกลือครึ่งแก้วน้ำ 4 ไข่แดงโปรตีน 5 ซึ่งเป็นหนึ่งในการใช้งานของไข่ซึ่งได้หายไปในแป้งเปลือกมะนาว, น้ำมะนาวและ 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาล สับแป้งกับเนยและเกลือ ผัดไข่แดงกับน้ำและเพิ่มแป้ง ตอนนี้คุณสามารถม้วนออกและส่งในเตาอบประมาณ 15-20 นาที สำหรับบรรจุ, ปัดน้ำตาลแป้งและแป้ง เพิ่มการผสมที่มีชีวิตชีวาและน้ำมะนาว ต้มส่วนผสมที่ความร้อนต่ำจนเดือด หลังจากใส่เนยและไข่ตี รอจนส่วนผสมข้นและลบจากความร้อน สำหรับเค้กคุณสามารถใช้ Merengue ที่สูตรที่ได้รับการระบุไว้ข้างต้น จาระบีม้วนแป้งและด้านบนมีเมอแรงค์ นำเข้าอบจนแล้วจนเมอแรงค์เป็นสีน้ำตาลเบาด้านบน อร่อย เค้กมะนาว จะมีความสุขที่คุณและครอบครัวของคุณ หากคุณไม่ได้มีเวลาในการอบเค้กให้การตั้งค่าไปที่ตับ

คุกกี้-เมอแรงค์

จะใช้เวลานี้ถือว่า 90 กรัมของถั่ว 9 โปรตีน 70 กรัมแป้งน้ำตาล 150 กรัมราสเบอร์รี่แยมและเคลือบช็อคโกแลต โปรตีนตี ฟองเพิ่มผงขณะที่ยังคงปัด แล้วอย่างใส่แป้งและบดถั่ว toasted เบา ๆ การใช้ ถุงขนม วางคุกกี้ในรูปร่างของอบกระดาษวาง มันจะสุกผ่านความร้อนต่ำ หลังจากนั้นหล่อลื่นด้านล่างของบิสกิตและแยมเชื่อมต่อกับด้านบนคุกกี้อื่นและเทเคลือบช็อคโกแลต อร่อยและง่ายต่อการเตรียมความพร้อมการรักษา ถ้าคุณไม่ชอบขนมหวาน cloyingly แยมแทนสามารถถือกันคุกกี้ครีมและน้ำเคลือบมันด้วย เพลิดเพลินกับชาของคุณ!