ในฤดูร้อนเมื่อคิดของซุปร้อนเป็นที่น่ากลัวและกระเพาะอาหารที่มีการถามอย่างชัดเจนสำหรับสิ่งที่เบาบางบีทรูท botvinya, กัญชากลายเป็นความรอดของการทำอาหารจริง พวกเขาทำได้โดยไม่ต้องใช้จ่ายสูงของแรงงานและเวลาเป็นกฎที่ดีตอบสนองความหิวและแม้กระทั่งความกระหายและเหนือสิ่งอื่น ๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก, วิตามินและอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก
ซุปบีทรูทกับไข่
เรามีสูตรแรกเกี่ยวกับวิธีการปรุงน้ำซุปเย็น สำหรับการเตรียมการของตนในนอกจากนี้ยังมีส่วนผสมปกติ - มันฝรั่ง, แตงกวา, หัวหอมสีเขียว poryshek - ไม่จำเป็นต้องมีบิตของแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูสำหรับกรดและไส้กรอกพันธุ์ที่คุณชื่นชอบ ทรูมันจะดีกว่าถ้ามันถูกต้ม แต่มาขึ้นและ liverwurst รมควัน ฯลฯ D. ถ้าเพียง แต่มันอาจจะตัดเป็นชิ้น ตอนนี้มากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการปรุงน้ำซุปเย็น 2 หัวผักกาดขนาดเล็กทำความสะอาดตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ในหม้อเติมน้ำ (2.5-3 ลิตร) ปล่อยให้มันเดือด ลดความร้อนใส่เกลือเพิ่มช้อนชาของน้ำส้มสายชูและ ปรุงอาหารหัวผักกาด จนนุ่ม ในช่วงเวลานี้ต้มไข่ต้มแข็ง 6 ชิ้นจำนวนเดียวกันของมันฝรั่งในแจ็คเก็ตของพวกเขา ปอกเปลือกและสับละเอียด ใช้เวลา 4 แตงกวาสดหั่นเป็นก้อนเทลงในไข่และมันฝรั่ง สลายไส้กรอก (300 กรัมก็เป็นไปได้และอื่น ๆ - ตามที่คุณต้องการ) เป็นขนมปังหัวหอม, ผักชีฝรั่ง ถ้าคุณมีขวดถั่วเขียวกระป๋องและเขาจะทำ เมื่อหัวผักกาดปรุงอาหารให้น้ำซุปเย็นแล้วคุณจะต้องเทลงในกระทะส่วนผสมทั้งหมดลงไปผัดให้อยู่ชั่วโมงหรือเงินทุนมากขึ้น
เพื่อลิ้มรสเติมเกลือถ้าจำเป็นและพริกไทย นี่คือวิธีการปรุงอาหาร Borscht เย็น (ซุปบีทรูท) เมื่อคุณเทลงในชามวางช้อนครีมหรือโยเกิร์ตไขมัน วางอยู่บนโต๊ะมีเพศสัมพันธ์ ฉันเชื่อว่ามันอร่อย! ใช่ถ้าคุณชอบแครอทมันเกินไปต้มสะอาดสับและเพิ่ม Borschik เช่นเดียวกับที่ได้กล่าวเกี่ยวกับถั่ว แต่มันควรแช่แรกแล้วต้มท่อระบายน้ำล้างและเทลงในจาน
Holodnichok กับสีน้ำตาล
ที่สองที่นำเสนอสูตรเกี่ยวกับวิธีการปรุงน้ำซุปเย็นเกี่ยวข้องกับสีน้ำตาล - มีประโยชน์มากและอร่อยผักฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อน นอกจากนี้สำหรับการกรอกของคุณจะต้องมีจริง kvass, ธรรมชาติ, บ้านหรือโยเกิร์ต (โยเกิร์ต) และเนื้อสัตว์ มันควรจะชี้แจงว่า Borscht เช่นผู้ที่อธิบายไว้ในบทความนี้นอกจากนี้ยังมีอาหารมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ - สิ่งที่ชอบ หากคำแนะนำข้างต้นสูตรที่คุณจะพอใจกับทุกอย่าง แต่ไส้กรอกกำจัดมันหรือเปลี่ยนแฮมทั่วไปหมูต้ม นอกจากนี้ยังสามารถพูดเกี่ยวกับสูตรนี้ แต่กลับไปวิธีที่จะทำให้น้ำซุปเย็น กรุณาต้ม 450-500 กรัม ของเนื้อไม่ติดมัน 2 หัวผักกาดขนาดกลาง 3-4 ไข่ Beets โดยวิธีการและคุณสามารถอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ - มันจะรสชาติที่ดีขึ้น และสีของหลักสูตรที่จะเกิดขึ้นจะดียิ่งขึ้นและสว่าง พวงใหญ่สีน้ำตาลควรจะทำความสะอาดต้มในน้ำเค็ม (เพียงแค่ใช้มันเล็กน้อยกรดในใบไม่ได้ออกมาทั้งหมด) แล้วบดลงไปในข้าวต้ม หลังจากนั้น ostuzhennoy เนื้อแปรงหัวผักกาดและไข่ปอนด์ของแตงกวาสด (ให้แน่ใจว่าจะไม่ขม!) พวงของหอมและผักชีฝรั่งสับเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ เท 2 ลิตรส่วนประกอบ kvass หรือโยเกิร์ตและปล่อยให้เวลาครึ่งชั่วโมงในการใส่ ก่อนเสิร์ฟเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของครีมเปรี้ยว
Friedge ยัน แต่อุดมไปด้วย
ดังกล่าวแล้วการเตรียมการของ Borscht เย็นสามารถไม่มีเนื้อสัตว์ ตัวอย่างนี้ - สูตรที่เรียกว่า "รายวัน" สนามแรก สำหรับเขาที่คุณต้องการ: ทุกบีทรูทเดียวกัน - 1 หัว 2 แครอทขนาดกลาง 4-5 pomidorin กลาง 1 หัวหอมครึ่งหัวกะหล่ำปลีสดเท่านั้น 4-5 ชิ้นของมันฝรั่ง 3-4 พริกหวานไม่กี่กลีบกระเทียม ใบกระวานพริกไทย allspice และเครื่องเทศอื่น ๆ และรากของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง zazharki น้ำมัน Lean และสีเขียวสำหรับรสชาติ การเรียนการสอนคือน้ำร้อนลวกมะเขือเทศเอาเปลือกและสับละเอียด นำไปต้มมันฝรั่งแยกต่างหากในเครื่องแบบ เพียงแค่สับกะหล่ำปลี ส่วนที่เหลือของผักสะอาดตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ผสมกับ มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) และส่งไปยังหม้อ เพิ่มน้ำมัน, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศและดับภายใต้ฝาจนของเหลวได้ระเหย จากนั้นเติมน้ำ (ไพน์หรือ c. 600-650) แม้ว่า pokipit ประมาณ 15 นาที หลังจากกรอกกะหล่ำปลีและปรุงอาหารให้สุก ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะพร้อมแล้ว เธอปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนและโยนในน้ำซุปกะหล่ำปลีเมื่อสุก ลบจากจานร้อนใส่กระเทียมโขลกเพิ่มพริกร้อน เสิร์ฟจานกับความหนาวเย็นครีมเปรี้ยว มันจะดีกว่าที่จะมีในวันที่สอง - รสชาติที่ยอดเยี่ยม จึงถูกเรียกว่า "เป็นกลาง"!