เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารทอดเห็ดชนิดหนึ่ง

ในป่าที่คุณสามารถพบมากของเชื้อราที่แตกต่างกัน หนึ่งในนั้นคือเห็ดชนิดหนึ่ง มันสามารถจัดการความหลากหลายของวิธี - ต้มผัดแห้งและทำให้การจัดเก็บสำหรับฤดูหนาว เขามีดีกลิ่นหอมที่เงียบสงบและรสชาติที่จดจำได้ง่ายในป่า ผัดเห็ดชนิดหนึ่ง - จานอร่อยมากและเห็ดค่อนข้างง่ายต่อการเก็บรวบรวมและเตรียมความพร้อม

ข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับเห็ดของเรา เห็ดชนิดหนึ่งที่กำลังเติบโตในป่าผลัดใบส่วนใหญ่อยู่ในป่าต้นเบิร์ช นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาได้ในขอบของสนามรกกับแทร็คเก่าตามขอบของหุบเหวสวนสาธารณะ เวลาเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในปลายเดือนพฤษภาคมพร้อมกับ เห็ด และเห็ดชนิดหนึ่งบางครั้ง - เล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนหน้านี้ มันจะเติบโตที่ดวงอาทิตย์อุ่นดินดีพอเนื่องจากเชื้อราชอบอบอุ่น

ก่อนที่เราจะเริ่มต้นที่จะหารือเกี่ยวกับเห็ดชนิดหนึ่งย่างที่เราต้องให้ความสำคัญกับสิ่งที่พวกเขาเป็นสายพันธุ์ มีสี่: สีดำ, ทั่วไปหันสีชมพูและสีขาว / บึง พวกเขามีความแตกต่างกันเล็กน้อยจากแต่ละเพื่อนเจ้าบ่าวที่มีคุณค่ามากที่สุดและอร่อยของพวกเขา - สามัญและมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้สำหรับอาหารของเรา เมื่อเก็บรวบรวมไม่สามารถโทษฐาน ถ้าเชื้อราข้อสงสัยใด ๆ ไม่ได้ใช้มัน โปรดทราบว่าเรามีเหลืองอ๋อยพิษ - น้ำดี มันแตกต่างหมวกชั้นสีชมพูท่อใต้มันและรสขม หนึ่งเห็ดดังกล่าวทำให้เสียรสชาติของกระทะทั้ง

ผัดเห็ดชนิดหนึ่งไม่เลวร้ายยิ่งกว่าที่อื่น ๆ เห็ดที่ดีที่สุดเช่นสีขาว พวกเขามีเพียงหนึ่งคืน - ภาพ ในการรักษาใด ๆ สีเกือบจะกลายเป็นสีดำ แต่รสชาติจะไม่ปรากฏ ขาของพวกเขายากมากนักชิมหลายคนเพื่อใช้พวกเขาในซอสเห็ดหรือน้ำซุป

เห็ดของเราได้รับการพิจารณาที่เหมาะสำหรับทอด เห็ดชนิดหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งทอดร่วมกับพันธุ์อื่น ๆ บางอย่างซึ่งทำให้มั่นใจได้รสชาติที่ดี ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารเห็ดหลังจากวันคอลเลกชันต่อไป ในกรณีนี้ (เมื่อผสมหลายชนิด) ได้รับช่อดอกไม้ที่แท้จริงของกลิ่น นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะรวมกับเห็ดและผักบางชนิด: บวบ, มันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, หัวหอม ก่อนการปรุงอาหาร "เนื้อ leshe" จะต้องทำความสะอาดของกิ่งไม้ดินและหญ้าตัดส่วนที่ไม่ดีของขาเป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่ใช้ชิ้นส่วนหนอนกิน

รสชาติสูงสุดเปิดเผยถ้าเพื่อเตรียมความพร้อมเห็ดชนิดหนึ่งทอดและครีมเปรี้ยว นมเปรี้ยวพุธจะให้จานกลิ่นที่โดดเด่น บรรพบุรุษของเราก็ถูกตราหน้าอาหาร ฝรั่งเศสบนพื้นฐานของมันขึ้นมาด้วยมั๊ยที่มีชื่อเสียง

เห็ดปรุงอาหารด้วยครีมค่อนข้างง่าย เราล้างพวกเขาได้อย่างทั่วถึงและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ การแพร่กระจายในกระทะอุ่น, ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ความชื้นระเหยต้องสมบูรณ์ จากนั้นจึงใส่หัวหอมสับ semirings เกลือและทอดจนจนหอมนุ่ม ครีมทำอาหาร: เพิ่มเป็นมันแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ , เกลือ, เครื่องเทศและพากัน ผัดเห็ดชนิดหนึ่งเติมครีมที่เตรียมไว้และปล่อยความร้อนต่ำ เราอยากจะว่างตื่นเต้นตลอดเวลา เมื่อจานได้รับความสอดคล้องหนา - มันพร้อม

มีตัวแปรของการเตรียมการอีกอย่างก็คือ เห็ดจะอยู่ในภาชนะทนไฟ, เกลือ, พริกไทย, เทชั้นของครีมด้วยแป้งและส่งอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบไม่ร้อนมาก เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด

Bon Appetit!