แยมเปลือกแตงโม

แตงโมและฟักทองเป็นพืช Cucurbitaceae ครอบครัว ในอาหารที่บริโภคผลไม้ของพวกเขาซึ่งแม้จะมีขนาดมหึมาและน้ำหนัก (เมื่อเทียบกับราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และอื่น ๆ ) เรียกว่าได้อย่างถูกต้องมากขึ้นผลเบอร์รี่ สำหรับขนมไม่เพียงใช้สำหรับการสวนหรือในรูปแบบของแยม ผลเบอร์รี่ แครอทใช้บวบเป็นวัตถุดิบ นอกจากนี้ยังเก็บเกี่ยวสำหรับฟักทองแยมฤดูหนาวหรือหวาน มันสามารถนำมาใช้เพื่อการนี้และเปลือกแตงโม ในกรณีนี้ก็จะเปิดออกไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากขนม

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นในการปรุงอาหารแยมจากเปลือกแตงโมกับพวกเขาคัดลอกส่วนนอกสีเขียวของผิว ซามี่พีลหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (กับด้านข้างของ 2-3 ซม. และความหนาเล็กน้อยมากกว่า 1.5 ซม.) และจะต้องฟอก 3-8 นาทีในน้ำเดือดที่มีกรดซิตริก (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับความสุกของผลไม้ที่เลือก) และหลังจากระบายความร้อนวัตถุดิบต้ม

การระเหยของเหลวที่ดีกว่าอาหารควรจะกว้าง แต่ไม่ลึกเกินไป ทุกอย่างที่ควรเริ่มต้นด้วย การจัดทำน้ำเชื่อม เพื่อจุดประสงค์นี้พิมพ์ที่เตรียมไว้หรือกระทะเทน้ำตาลและน้ำถูกเทส่วนผสมเป็นน้ำอุ่น (จนกระทั่งจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์) ที่ความร้อนปานกลาง ความเต็มใจที่จะติดขัดโดยการตรวจสอบความหนืดของน้ำเชื่อม: มันลงบนแช่เย็นในตู้แช่แข็งแผ่นจีนและเคล็ดลับ ถ้าลดลงยังคงรักษารูปร่างของมันติดขัดถือว่าพร้อม

สูตร 1

เพื่อเตรียมความพร้อมการจราจรติดขัดจากเปลือกแตงโมมักจะใช้พันธุ์ Tolstokorov แตงโม ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมแตงโมเปลือก (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน);
• 6 ถ้วย (บาง) น้ำตาล
• 3 แก้ว (บาง) น้ำ
• วานิลลา;
• กรดมะนาว

ประการแรกการปรุงอาหารน้ำเชื่อมของน้ำตาลและน้ำ ระบายความร้อนด้วยหลังจากลวกชิ้นส่วนของเปลือกก่อนการปรุงอาหารเทน้ำเชื่อมและการตั้งสำรอง คุกเปลือกแตงโมติดขัดในสามขั้นตอนระหว่างที่ชั่วโมงมันจะยังคง 8. ก่อนน้ำเชื่อมเดือดใหม่ในแต่ละจะถูกเพิ่ม ก่อนขั้นตอนสุดท้ายคือการใส่ลงไปในผลึกแยมวานิลลาและกรดซิตริก แตงโมแยมบรรจุลงในขวดที่เตรียมไว้และใส่ไว้ในตู้เย็น

สูตร 2

มักจะ ติดขัดจากแตงโม เปลือกของผลเบอร์รี่ปรุงไม่สุกค่อนข้าง คุณจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 กิโลกรัมเปลือกแตงโม (เฉพาะเยื่อสีขาวหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ);
• 8 ถ้วย (บาง) น้ำตาล
• 3 แก้ว (บาง) น้ำ
• กรดมะนาว

เตรียมน้ำเชื่อมและหย่อนลงไปในมันเปลือกแตงโมลวกก่อนหน้านี้ในน้ำเดือด ปรุงอาหารจนจนชิ้นส่วนทั้งหมดจะโปร่งใส ในตอนท้ายของการย่อยอาหารถูกเพิ่มผลึกกรดซิตริก ลบจากความร้อนครอบคลุมชามด้วยผ้ากอซแยมและได้รับอนุญาตให้เย็น เทแยมเปลือกแตงโมพยายามที่จะสม่ำเสมอแจกจ่ายน้ำเชื่อมและแตงโมชิ้นจัดทำขึ้น (ล้างด้วยผงซักฟอกและแห้งโดย) ธนาคาร เก็บในตู้เย็น

สูตร 3

ที่นี่เราจะอธิบายสูตรซึ่งเป็นผู้ผลิตที่ดีเยี่ยม เปลือกแตงโมหวาน หรือฟักทอง ขนมหวานแสนอร่อยนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีความรักของเขา แรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมด

สำหรับการแก้ปัญหาโซดา:

• 5 ถ้วยน้ำ;
• 7 กรัม (น้อยกว่า½ช้อน) ช้อนชาโซดาอบ

สำหรับผลไม้หวาน:

• 1 กิโลกรัมขนาดเดียวกัน (ความหนาน้อยกว่า 2 ซม. และความยาวของ 3 เซนติเมตร) เปลือกแตงโมชิ้น;
• 1 ถ้วย (บาง) น้ำตาล
• 1 ถ้วย (บาง) น้ำผลไม้ผลไม้เล็ก ๆ ;
• 1 ถ้วย (บาง) น้ำ
• ผงน้ำตาล

สีน้ำตาลแตงโมเทวิธีการแก้ปัญหา ของกกิ้งโซดา และปล่อยให้เวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นในกระชอนล้างชิ้นแช่แตงโมน้ำเย็น มีส่วนร่วมในขั้นต้นในการจัดทำน้ำเชื่อม สำหรับน้ำตาลและน้ำผลไม้เล็ก ๆ นี้จะเทน้ำนำไปต้ม เมื่อน้ำตาลละลายในน้ำเชื่อมชิ้นแพร่กระจายเตรียมเปลือกแตงโมยืน 5 นาทีเอาออกจากความร้อนและยืนยันชั่วโมง 8. ทำซ้ำการจัดการนี้ (ความร้อนและการเรียกร้อง) สามครั้ง หลังจากการเปลี่ยนแปลงนี้ลงในกระชอนให้เพื่อระบายน้ำเชื่อมสมบูรณ์ ชิ้นของแตงโมรีดในผงน้ำตาลและแห้ง ร้านหวานเปลือกแตงโมในภาชนะเซรามิกในที่แห้ง