"โจเซฟิน" - เค้กกับแยม: สูตรที่มีรูปถ่าย เค้ก "โจเซฟิน" ด้วยสูตรแอปริคอตแห้ง

"โจเซฟิน" - เค้กที่รู้จักกันแบบดั้งเดิมน้อย "นโปเลียน" แต่อร่อยมาก ใครก็ตามที่อบครั้งเดียวจะไม่ละทิ้งการซ้ำซ้อนของประสบการณ์หลายครั้ง เป็นที่น่าสนใจว่าชื่ออาหารอันโอชะที่ได้รับการตั้งชื่อตามชื่อภรรยาของจักรพรรดิฝรั่งเศสหลังจากที่ถูกตั้งชื่อเค้กรัสเซียที่นิยมมากที่สุด ตัวเลือกสำหรับการสร้างของ "โจเซฟิน" ในความอุดมสมบูรณ์ เราให้คุณที่น่าสนใจที่สุด

แป้งคลาสสิก

แน่นอนคลาสสิกที่จะสามารถได้รับการพิจารณาเฉพาะเมื่อเค้กอบ "โจเซฟิน": สูตรคือค่อนข้างผิดปกติ ใช้เวลาหนึ่งในสี่ของกิโลกรัมของลูกเกด นี่คือที่ซ่อนลับแรก: ผลไม้แห้งจะดีกว่าที่จะใช้เวลาที่มีคุณภาพ, หลุมและหาง (แม้ว่ามันจะต้องจ่ายมากขึ้น) และพันธุ์แสง เขาแช่เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สิ่งที่สอง: มันจะดีกว่าที่จะไม่ทำมันในน้ำเดือดและในชาอ่อนแอร้อนมาก: มีกลิ่นหอมและจะไม่ raskisnet ถัดไปลูกได้ดีและสายพันธุ์ออกปั่น pyuriruetsya สองไข่จะแบ่งออกเป็นคนผิวขาวและไข่แดง บิตแรกเพิ่มเกลือบางและตีจนตั้งยอดอ่อนมีเสถียรภาพ แต่ ค่อยๆเทน้ำตาลในพวกเขา (จำนวน - 100 กรัม)

ไข่แดงจนน้ำตาลสีขาวแหลกลาญซึ่งจะใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งหนึ่งไปในโปรตีนและวานิลลา มันเชื่อมต่อและครบครันดับด้วยช้อนและโซดาไม่สมบูรณ์แก้วนมคลุกแล้วเทแก้วแป้งดับเบิลร่อน ในฐานะที่เป็นแป้งนวดอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ลดลงโปรตีนที่มีการแนะนำให้รู้จัก แป้งทำขนมเค้กสามซึ่งเป็นอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ครีมคลาสสิก

"โจเซฟิน" - เค้กประชาธิปไตยอย่างเป็นธรรม เขาช่วยให้การใช้ชั้นใด ๆ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะได้สัมผัสรสชาติของคลาสสิก, ครีมจะดีกว่าที่จะทำดังต่อไปนี้

1. แพ็คเก็ตขนาดเล็ก (180 กรัม) ในน้ำมันที่มีคุณภาพล่วงหน้าจะถูกลบออกจากตู้เย็นเพื่อที่จะปรับตัวลดลง
2. มิเตอร์ 150 กรัมน้ำตาลผง การเปลี่ยนน้ำตาลจะนำไปสู่การล่มสลายของความคิดที่ แต่การลดจำนวนของที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์: มันไม่ได้เป็นสิ่งสำคัญมากเกินไป
3. เนยซอฟท์วิปปิ้งด้วยผงน้ำตาลและวานิลลาฝัก
4. ครีมรบกวนอ้วนมาก (ขั้นต่ำร้อยละ 30) ครีมจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ มันต้องใช้เวลาประมาณ 800 เขาทำงานเป็นปัดจนความสม่ำเสมอของ

หน้าแรกที่คาดว่าจะมีปัญหา - การผลิตของครีมเหลวเพราะขาดของครีมไขมัน ในกรณีนี้ครีมเบา ๆ ย้ายไปอยู่ในถุงตาข่ายและแขวนแน่นเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินและหลังจากที่วิปปิ้งอย่างขยันขันแข็งอีกครั้ง

ในฐานะที่เป็นเค้กเป็นไปได้ "โจเซฟิน": สูตรที่มีภาพและความคิดทางเลือก

เมื่อองค์ประกอบทั้งหมดพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการสมาคมของพวกเขาในขนมที่ยอดเยี่ยม มันจะใช้เวลาสามวิธี

ประการแรกเค้กแช่ด้วยน้ำเชื่อมหรือเหล้าและด้านซ้ายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่เขาเจาะลึกที่สุดเท่าที่ทำได้ ไม่ต้องการที่จะทำให้ชุ่ม - แช่ลูกเกดในน้ำเชื่อมร้อน (แม้ว่าในขั้นตอนนี้จะต้องใช้เวลามากขึ้น)

ประการที่สองเค้กและด้านข้างเคลือบไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมหลังจากที่ "โจเซฟิน" ถูกซ่อนอยู่ในคืนเย็น

ประการที่สามเค้กตกแต่งเฉพาะหลังจากที่ยืน ที่นิยมมากที่สุดตัวเลือก - โรยมะพร้าว แต่คุณสามารถปล่อยให้จินตนาการและความคิดเกิดขึ้นกับบางสิ่งบางอย่างของพวกเขาเอง

ครีมจินตนาการ

ครีมเปรี้ยวจะไม่ชอบในทุกครอบครัว ในหลักการก็เป็นไปได้ที่รีสอร์ทเพื่อการใด ๆ แต่สายพันธุ์ที่หนักเกินไปสามารถบดขยี้เค้กรสชาติที่ละเอียดอ่อน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือบัตเตอร์ครีม สำหรับเขาครีมถ้วยวิปปิ้งเป็นวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลผงที่นำมาในจำนวนดังกล่าวข้างต้นวานิลถูกเพิ่มหลังจาก mascarpone ไตรมาสกิโลกรัมและมิกเซอร์หรือเครื่องปั่นที่มีการเปิดความเร็วสูงสุดที่จะได้รับหนาแน่นและโครงสร้างปุย

ฉันไม่ชอบครีม "โจเซฟิน"? เค้กที่มีแยม - ทางเลือกของคุณ เพียงแค่ไม่ได้แทนที่ด้วยแยมหรือรักษาไม่ได้ ชั้นแยมต้องหนาพอ แต่ในการทำให้จะได้รับเป็นระยะเวลานาน

"โจเซฟิน" กับการอุดฟันที่ผิดปกติ

แอปริคอทรูปแบบขนมเค้กยังมีบุคคล - และยังคงได้รับเค้กเหมือนกัน "โจเซฟิน." ด้วยสูตรแอปริคอตแห้งสำหรับบางสิ่งบางอย่างได้ง่ายกว่าที่ถือว่าเป็นคลาสสิก เพื่อทดสอบเนยมากนุ่มมาก (แพ็คของสองร้อยกรัม) วิปปิ้งกับแก้วเต็มรูปแบบของน้ำตาลจนเปลี่ยนเป็นสีขาว ในทางกลับกันการขับเคลื่อนในสองลูกอัณฑะ (แบ่งได้เป็นส่วนประกอบที่ไม่จำเป็น): มิกเซอร์จะไม่ปิดจนกว่ามวลครีมเป็นเนื้อเดียวกัน มันจะถูกเทแป้งที่มีช้อนชาของผงฟูน้อยกว่าครึ่งกิโล (ในแก้ว - สามและครึ่งหนึ่ง) และนวดเพื่อให้ได้แป้งนุ่ม จากจำนวนนี้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับหกเค้กกับสองร้อยเซลเซียสพวกเขาจะนำเข้าอบประมาณสิบนาที

ตอนนี้สำหรับการบรรจุ 600 กรัมแอปริคอตแห้งนึ่งหวานในน้ำร้อนแล้วต้มจนนุ่ม ( แต่ไม่มีการแพร่กระจาย) ยาต้มระบายและแห้งกับ pyuriruyutsya ฟรีจากหนังและเมล็ดมะนาว ถ้าจำเป็นคุณสามารถเทน้ำซุปเพื่อให้ได้สารสีครีม ในตอนท้ายของมันเทยิงกับผิวเปลือก มวลนี้ป้ายบิสกิตทั้งหมดยกเว้นด้านบน: มันใส่โหลดขนาดเล็กและใส่เค้กในตู้เย็น ในตอนเช้าของ apricot น้ำซุปข้นที่เหลือจะถูกประมวลผลโดยด้านบนและด้านข้างของมัน การจัดแต่ง - ที่ดีที่สุดของแรงบันดาลใจของคุณ

ด่วน "โจเซฟิน"

มีสถานการณ์ที่รุนแรงเป็นเมื่ออบเป็นเพียงเวลาไม่นาน ที่คุณสามารถบันทึกอีก "โจเซฟิน" - เค้กขึ้นอยู่กับคุกกี้ เพียง แต่ต้องใช้เวลาค่อนข้างแห้งและไม่หวานเกินไปเช่นแครกเกอร์ ปอนด์คุกกี้ร้อนขึ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ได้เศษ Bundle เนยนิ่มวิปปิ้งจนฟูหลังจากที่มันค่อยๆเพิ่มดีโดยไม่ต้องผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรนมข้น เป็นไปได้สำหรับรสชาติและความขลังเทหนึ่งช้อนเต็มของบรั่นดี (ซึ่งไม่สามารถมองเห็นได้แม้กระทั่งเด็กสามารถกินรักษา) รูปแบบหน้ากากหนังที่ด้านล่างจะถูกเทลงแก้วของถั่วบด ครีมขนมผสมเบา ๆ และจัดจำหน่ายที่ด้านบน แบบฟอร์มการล่าช้า polythene และวางไว้อย่างน้อยสี่ชั่วโมงในด้านล่างของตู้เย็น เค้กแช่แข็งจะถูกลบออกเบา ๆ ขยับตัวในจานที่สวยงามและการตกแต่ง ความงามของสูตรก็คือว่าเค้กถูกลิดรอนของปกติสำหรับขนมขนมของข้อบกพร่องและได้รับการรักษาอย่างเต็มรูปแบบ