ไวน์ของเชอร์รี่

ทุกสาขาที่สำคัญวันนี้คุณสามารถหาไวน์หวานไวน์กึ่งแห้งและเสริม, สีขาว, สีแดง, ประเภทคำ แต่แม้จะมีความมั่งคั่งของตัวเลือกนี้บางคนชอบไวน์โฮมเมด

มันทำจากชนิดของวัตถุดิบในบทความนี้ผมจะหารือถึงวิธีการทำไวน์จากเชอร์รี่

หากคุณต้องการที่จะได้รับสินค้าที่ดีอย่าลืมกฎข้อหนึ่งที่สำคัญ - สำหรับการเตรียมการของไวน์มีความจำเป็นต้องเลือกเฉพาะที่ดีที่สุดและสูงผลไม้ที่มีคุณภาพ มันไม่จำเป็นที่จะบันทึกในวัตถุดิบในขณะที่ไวน์จากเชอร์รี่จะมีความสุขที่คุณมีกลิ่นหอมและรสชาติฉุนของมัน

ขณะที่ผมได้ซ้ำแล้วซ้ำอีกจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจ - ไวน์แต่ละโฮสต์ที่หนึ่งและชุดเดียวกันของส่วนผสมไม่ว่าเหมือนกับคนอื่น ๆ ความแตกต่างในสูตรการเลือกวัตถุดิบ sourdough และรายย่อยอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็วก่อนสิ่งเล็ก ๆ น้อยอย่างมากเปลี่ยนรสชาติของไวน์ที่เอาท์พุท ดังนั้นผมจะบอกคุณว่าในความคิดของฉันทั้งหมดที่คุณต้องทำและทำตามเคล็ดลับเหล่านี้หรือเลือกรูปแบบอื่น ๆ ตัดสินใจด้วยตัวเอง

ดังนั้นขอเริ่มต้นการปรุงอาหารเชอร์รี่ไวน์ที่มีการจัดเตรียมวัตถุดิบและเชื้อ เครื่องดื่มใด ๆ ของผลไม้ของการดำเนินงานเหล่านี้เหมือนกัน เชอร์รี่อาจจะถึงขนาดโค้งดี แต่ให้แน่ใจว่ามันควรจะมีสุขภาพดี, สุกและไม่เน่าเสีย มันเป็นสิ่งจำเป็นอย่างรอบคอบจัดเรียงวัตถุดิบและเอาผลไม้ไร้ค่าทั้งหมด

หากเชอร์รี่มีความพร้อมก็ควรจะ peredavit หากมีการกดไวน์ - พิเศษที่ดีถ้าไม่ได้อยู่ที่คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้หรือแม้กระทั่งการผลักดันให้เท้าของคุณไปกับเสียงเพลงในขณะที่ "การฝึกฝนของแม่แปรก" ภาพยนตร์ น้ำผลไม้สามารถนำมาใช้สำหรับวัตถุประสงคสำหรับการเก็บรักษาและน้ำหนักที่เหลือเชอร์รี่ (เยื่อกระดาษ) เหมาะสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบ, ไวน์, เชอร์รี่, เราจะเตรียมความพร้อมเพียงแค่ใช้เยื่อกระดาษ

ด้วยเชื้อบิตซับซ้อนมากขึ้นดีที่สุดก็คือคนหนึ่งที่ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรม หมักนี้จะปลูกในยีสต์ไวน์ในห้องปฏิบัติการ แต่จะได้รับมันซับซ้อน จึงพยายามที่จะทำให้การเริ่มต้นที่มีคุณภาพสำหรับไวน์ของเชอร์รี่ที่บ้าน

เข้าร่วมการจัดทำของมันควรจะอยู่ที่ประมาณสองสัปดาห์ก่อนวันที่คุณได้ตั้งตัวเองในการสกัดผลไม้ ฉันมักจะใช้ฟูราสเบอร์รี่ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเก็บผลเบอร์รี่ที่สะอาดและโดยไม่ต้องล้าง (เพื่อไม่ให้ล้างออกแบคทีเรียจากมัน) นำไปใช้ นั่นคือเหตุผลที่ผมไม่แนะนำในการเก็บรวบรวมราสเบอร์รี่หลังฝนตก นอกจากนี้ยังมีวัตถุดิบที่ดีในการหมักองุ่นจะได้รับ แต่ก็ไม่ได้เติบโตทุกที่ หากคุณซื้อมันพยายามที่จะใช้ของเรามากกว่านำเข้า, ตุ๊กตาที่มีความหลากหลายของสารเคมีดวงตาด้วย

ตอนนี้กระบวนการที่ใช้ขวดความจุและเทลงในมันแก้วน้ำถ้วยครึ่งหนึ่งของฤดูใบไม้ร่วงน้ำตาลหลับและคู่ของแก้วเบอร์รี่บด ผัดของเหลวถูกต้องผูกผ้ากอซขวดเปิดหลายชั้นและแสดงไว้ในที่มืด หลังจากสี่วันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะกระตุ้นและความเครียดเนื้อหาของสามารถผ่านผ้า น้ำผลไม้ที่คุณระบายน้ำ - เป็นเชื้อ

เชอร์รี่ไวน์ใบ 200-300 กรัมของเชื้อสำหรับทุกสิบลิตร ฉันจะทำให้การเริ่มต้นปีและถ้าหลังจากแผนชุดแรกที่จะวางที่สองแทนของเชื้อโดยใช้ตะกอนจากชุดแรก ในกรณีนี้สำหรับทุกสิบลิตรไวน์จะต้องหนึ่งร้อยกรัมของเค้ก

ตอนนี้เรามีทั้งทรัพยากรและเชื้อที่เราเริ่มต้นกระบวนการหลัก ไวน์ของเชอร์รี่สามารถทำได้ในธนาคาร desyatilitrovyh บางคนพยายามที่จะใช้ภาชนะพลาสติก แต่ฉันไม่อยากจะแนะนำสำหรับไวน์ ธนาคารวาง 5 ลิตรกากที่เหลือจากการสกัดเติมด้วยสองลิตรของน้ำและหย่าทั้งหมดน้ำเชื่อมนี้ทำจากหนึ่งและครึ่งกิโลกรัมน้ำตาลละลายในสามลิตรน้ำ คอของธนาคารจะได้รับการคาดกับผ้าโปร่งและให้ 4 วันที่จะเดินในความร้อนในตอนท้ายของวันที่สี่ทุกสารละลาย settles ไปที่ด้านล่างก็คือตอนนี้จำเป็นที่จะต้องวางอยู่บนสไลด์น้ำและธนาคารไม่สามารถสัมผัสพวกเขา 4-5 สัปดาห์ที่ผ่านมา

หลังจากช่วงเวลานี้ควรจะระมัดระวังระบายน้ำบีบเยื่อกระดาษและน้ำผลไม้สายพันธุ์ที่ได้รับการกดออกมาจากมันแล้วน้ำผลไม้ทั้งผสมผสานเข้าด้วยกันและจะเต็มอีกครั้งกับล็อคน้ำดื่มบรรจุขวดที่ติดตั้ง หลังจาก 5 สัปดาห์ที่ผ่านมาสามารถพร้อมที่จะเทไวน์จากขวดในขวด

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการทำไวน์ของเชอร์รี่ก็ยังคงหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในเรื่องนี้ไม่ได้เป็นที่เรียบง่าย แต่ให้เกียรติเป็น