Absinthe - นี่คืออะไร? วิธีการดื่ม Absinthe? สูตร Absinthe

Absinthe - เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เป็นสีเขียว เกี่ยวกับการที่มีหลายตำนาน ในบางส่วนของพวกเขาจะถือว่าเป็นพิษและเขาจะให้เครดิตกับความสามารถในการที่จะทำให้เกิดภาพหลอน เครื่องดื่มตำนานอื่น ๆ จะนำเสนอเป็นบางสิ่งบางอย่างที่ผิดปกติก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

การประดิษฐ์ของแอ็บซิน

ทิงเจอร์บอระเพ็ดบริโภคในอียิปต์โบราณ ในช่วงเวลาของการใช้เป็นยาได้ และพวกเขาก็ไม่สามารถใช้ได้กับทุกคน

ชาวกรีกโบราณยังใช้ทิงเจอร์บอระเพ็ด Hippocrates แนะนำการใช้งานในดีซ่าน, โรคโลหิตจางและโรคไขข้อ

แต่เหล้ากลุ้มโบราณก็ยังคงห่างไกลจากการเป็นเครื่องดื่มที่เรียกว่าตอนนี้แอ็บซิน มีหลายรุ่นของการประดิษฐ์ของเขา ตามที่หนึ่งของพวกเขาดื่มถูกคิดค้นน้องสาว Enrio ปลายศตวรรษที่สิบแปด พวกเขาให้ชื่อของทิงเจอร์«บอน Extrait d'Absinthe»เดอะ การใช้งานจะช่วยในการรักษาโรคต่างๆ

แต่มีรุ่นของการประดิษฐ์ของเครื่องดื่มที่อื่น ตามที่เธอในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบแปด สูตร Absinthe พัฒนาโดยแพทย์ชาวฝรั่งเศสปีแยร์ออร์ดเนอร์ ในเวลาที่เขาอาศัยและทำงานอยู่ในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ในหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่เรียกว่า Kove แพทย์ใช้การประดิษฐ์ของทิงเจอร์ในการรักษาผู้ป่วยของพวกเขา แต่มีการรับรู้ว่า Ordiner ไม่ได้คิดค้นสิ่งใหม่ แต่ใช้สูตรน้องสาว Enrio เขาเปิดออกมาเป็นที่นิยมเครื่องดื่มจึงประดิษฐ์ของแอ็บซินกลายเป็นที่เกี่ยวข้องกับชื่อของเขา

ทิงเจอร์เป็นที่แพร่หลาย มันถูกขายในขวดเล็ก ๆ ฉลากเป็นภาพของหญิงสาวที่มีรูปแบบที่มีเสน่ห์หนึ่งที่ยืนในท่าเล็ก ๆ น้อย ๆ เครื่องดื่มที่เรียกว่า«La ค่าธรรมเนียม Verte»ซึ่งแปลว่า "นางฟ้าสีเขียว"

เริ่มต้นของการผลิตของแอ็บซิน

ไม่กี่ปีต่อมานักธุรกิจ Anri Dyube ซื้อสูตร Absinthe เขาและเพื่อนของเขาอองรีหลุยส์ Pernod จัดตั้งอุตสาหกรรมการผลิตของโลกครั้งแรกของเครื่องดื่ม โรงงานขนาดเล็กของพวกเขาถูกเปิดในวิตเซอร์แลนด์

เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมและขายในปริมาณมาก ดังนั้นแม้หลังจากเจ็ดปีของเพื่อนเปิดโรงงานแห่งที่สองในฝรั่งเศส Pontarlier เมื่อเวลาผ่านไป บริษัท นี้ได้กลายเป็นศูนย์กลางที่สำคัญของการผลิต Absinthe พืชที่ถูกตั้งชื่อว่า "Pernod" เครื่องดื่มที่กลายเป็นใช้ได้ในปริมาณมาก ขายของได้ทั่วโลก โดยวิธีการที่มันยังคงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตโดย "Pernod" เครื่องหมายการค้า

การเจริญเติบโตในความนิยมของแอ็บซิน

แต่ความนิยมที่แท้จริงมาให้ดื่มในระหว่างการปฏิบัติการทางทหารในแอฟริกาเหนือ จำนวนมากของทหารที่มีส่วนเกี่ยวข้องในสงครามอาณานิคมฝรั่งเศสที่นำไปใช้ servicemen ที่ได้สัมผัสกับโรคแอฟริกัน มันกลับกลายเป็นว่าสีเขียว Absinthe copes กับพวกเขา เขาช่วยที่จะเอาชนะโรคภัยไข้เจ็บและใช้สำหรับการป้องกัน

นอกจากนี้ยังพบว่าแอ็บซิน - วิธีที่ดีของการกำจัด Amoebas และแบคทีเรียที่มีอยู่ในน้ำสกปรก เนื่องจากนี้ทหารฝรั่งเศสหนีความผิดปกติของลำไส้ มันอาจกล่าวได้ว่าแอ็บซินช่วยให้พวกเขาจับในดินแดนแอฟริกัน หลังจากนี้เขากลายเป็นที่นิยมมากในประเทศฝรั่งเศส ทหารกลับไปยังบ้านเกิดของพวกเขาเริ่มที่จะสั่งซื้อได้ในร้านกาแฟเครื่องดื่มแก้วโปรด

ในช่วงกลางของศตวรรษที่ XIX ในปารีสไม่เป็นคำถามที่เกิดขึ้น: "Absinthe - นี่คืออะไร?" หลังจากนั้นได้กลายเป็นเครื่องดื่มจารีตประเพณี มันเป็นใช้ในบ้านปกติอย่างสมบูรณ์ Absinthe ก่อนอาหารเย็นเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือกลางคืนเพื่อบรรเทาภาระของความกังวลในชีวิตประจำวัน จาก 17-19 ชั่วโมงแม้กระทั่งกลายเป็นที่รู้จักในฐานะ "ชั่วโมงสีเขียว." ในเวลานี้ควรจะดื่มส่วนของเครื่องดื่มสีเขียวมรกตและผ่อนคลาย

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ XIX นิยมของแอ็บซินถึงจุดสุดยอด เขาเริ่มที่จะนำมาใช้เป็นบ่อยไวน์ และในจุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ XX ในประเทศฝรั่งเศส, แอ็บซินข้ามมันในความนิยม เครื่องดื่มสีเขียวเครื่องดื่มมากกว่า 6 ครั้งกว่าไวน์

แล้วเกี่ยวกับแอ็บซินไปประพฤติ มันก็กลายเป็นที่รู้จักในฐานะเครื่องดื่มคลั่งและถาโถมเข้าพิษสุราเรื้อรัง นี้เป็นธรรมชาติมาก หลังจากที่ทุกสารใด ๆ ที่สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายหากมีการบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป ดังนั้นผู้ที่มีความดุเดือดเลือดพล่าน Absinthe ดื่มกรณีของโรคจิตเภทเริ่มโผล่ออกมา

ผลต่อร่างกาย Absinthe

ที่จริงที่ดื่มสีเขียวผลิตผลแปลกซึ่งเป็นที่นิยมเพื่อให้นักเขียนและศิลปินที่ผ่านมา คำอธิบายของผลกระทบดังกล่าวในร่างกายคือการที่แอ็บซิน - ทิงเจอร์ของกลุ้มบน และโรงงานนี้มี thujone วัสดุที่ใช้ในปริมาณที่น้อยนี้มีคุณสมบัติในการรักษา แต่กลายเป็นยาพิษที่มีขนาดใหญ่ เทคโนโลยีการเตรียมการช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของ Absinthe thujone มันเป็นที่น่าสังเกตว่าสารนี้มีอยู่ไม่เพียง แต่ในกลุ้ม นอกจากนี้ยังอยู่ในสะระแหน่, แทนซี, Thuja

Absinthe - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เงื่อนไขที่ทำให้เกิดการใช้งานที่เป็นบิตที่แตกต่างจากความมึนเมาปกติ เขาให้ดีสว่าง, ความสนุกสนาน, ความรู้สึกสบาย

Absinthe เป็นสิ่งต้องห้าม

เมื่อเวลาผ่านไปข้อมูลสำหรับเครื่องดื่มที่ยึดที่มั่นชื่อเสียงที่ไม่ดี เหตุผลสำหรับผู้ผลิตเหล็กที่เพิ่มนี้ขออนุญาต ออกไซด์ของทองแดง นิกเกิลพลวง สารเหล่านี้ให้เครื่องดื่มของคุณเป็นสีที่ส่องแสงและเงาสีเหลือบที่กำลังเป็นที่นิยมในขณะนั้น

สุราที่ดื่มแอ็บซินในปริมาณที่ไม่สามารถควบคุมได้นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการเสื่อมสภาพของชื่อเสียงของตน การกระทำที่ไม่เพียงพอที่ทำให้เกิดการดื่ม tinctures ประกอบกับผลกระทบของ Artemisia ที่ลืมว่าองค์ประกอบรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 70% ในทุกความบ้าเริ่มที่จะตำหนิ Absinthe ไม่คำนึงถึงว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ ที่ทำให้เกิดผลกระทบนี้

ประเทศแรกที่จะห้ามการใช้ "ยาด่า" กลายเบลเยียม เรื่องนี้เกิดขึ้นที่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ XX จากนั้นก็จะเป็นสิ่งต้องห้ามในประเทศอื่น ๆ อีกมากมายรวมทั้งฝรั่งเศส

เป็นเวลานาน, การผลิต, การขายและการบริโภคของแอ็บซินไม่ได้รับอนุญาต ในปี 2004 เพียงอย่างเดียวกฎหมายห้ามดื่มได้รับการยกเลิก แต่ผู้ผลิตในวันนี้จะต้องปฏิบัติตามเนื้อหาของ thujone ใน Absinthe ปริมาณของสารนี้ไม่ควรเกิน 10 มิลลิกรัม / กิโลกรัม นี้เป็นสิบครั้งต่ำกว่าใน "ไอ้มื้อศตวรรษ»เก้า

วัฒนธรรมการดื่ม

Absinthe - เครื่องดื่มที่มีรสขมที่แข็งแกร่งและป้อมปราการ ในโครงสร้างของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีประมาณ 70-80% บุคคลบางคนเชื่อว่าแอ็บซิน - เหล้า พวกเขาจะไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับคำถามของ "แอ็บซิน - เหล้าหรือสุรา" มีเพียงหนึ่งคำตอบ เขาเป็นคนที่ค่อนข้างชัดเจน Absinthe - เหล้ากลุ้ม

ที่จะใช้มันไม่เป็นที่ยอมรับในรูปแบบบริสุทธิ์ของตน มีหลายตัวเลือกที่มี วิธีการดื่ม Absinthe

ตามที่หนึ่งของพวกเขาคุณจะต้องแคบลงและกระจกสูงเตรียมเครื่องดื่มชุด มันควรจะเต็มไปด้วยบอระเพ็ดเหล้า 1/5 ส่วน ด้านบนของขอบของแก้วที่ใส่ช้อนแอ็บซินพิเศษ มันมีลักษณะเหมือนไม้พายขนาดเล็กที่มีรูสแกลลอป มันน้ำตาลก้อนวางอยู่ด้านบน หยด Therethrough เทลงในน้ำเย็น คุณสามารถใช้น้ำแร่ธรรมดา น้ำควรจะเทไปที่ขอบแก้ว เป็นการดีที่คุณควรมีเวลาให้น้ำตาลละลายในระหว่างกระบวนการนี้ แก้วเตรียม Absinthe ค่อยเป็นค่อยไป

วิธีการเช็กที่เกี่ยวข้องกับการลำดับย้อนกลับในการเตรียมเครื่องดื่ม ดังนั้นแก้วแรกเทน้ำเย็น จากนั้นบนขอบของการตั้งค่าสำหรับช้อน Absinthe กับชิ้นส่วนของน้ำตาลอยู่ด้านบน ผ่านมันเหยาะเทเหล้ากลุ้ม

มีวิธีที่สามของการเตรียมเครื่องดื่มเป็น ในแก้ว Absinthe จะเท มันเป็นชุบกับชิ้นส่วนของน้ำตาล จะถูกติดตั้งไว้ในช้อนและจุดประกาย ละลายน้ำตาลทรายไหลลงไปในแก้ว ในตอนท้ายของน้ำเย็นราดขึ้น หากต้องการก็สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

Absinthe จากร้านค้า

วันนี้ทำค่อนข้างไม่กี่แบรนด์ของแอ็บซิน จะเข้าใจพวกเขาไม่ใช่เรื่องง่าย ก็จะแนะนำให้ได้รับ Absinthe กลมที่มีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่า 70% หลังจากที่ทุกเปอร์เซ็นต์นี้ไม่อนุญาตให้น้ำมันหอมระเหยที่จะละลาย ในทิงเจอร์ Artemisia กับปริมาณแอลกอฮอล์ 45% มักจะมีการเพิ่มสีย้อม Absinthe ดังนั้นที่ดี - หนึ่งที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างน้อย 70%

มีเครื่องดื่มให้มรกตในขวดที่มีป้ายชื่อเขียน«thujone ฟรี» นี้แสดงให้เห็นว่ามีเป็นส่วนหนึ่งของ thujone ดังนั้นจึงไม่ได้อยู่ในทิงเจอร์บอระเพ็ดและการเลียนแบบ เครื่องดื่มดังกล่าวถูกสร้างขึ้นจากสีสารให้ความหวานรสซึ่งสร้างภาพลวงตาของ Absinthe

เมื่อคุณซื้อควรให้ความสนใจกับเนื้อหาของ thujone จำนวนเงินที่แนะนำของมันคือ 10 มิลลิกรัม / กิโลกรัม แต่ในร้านค้าบางอย่างที่คุณสามารถหาแอ็บซินในส่วนของเนื้อหาของบทบัญญัตินี้ เครื่องดื่มดังกล่าวควรจะบริโภคด้วยความระมัดระวังไม่เกินสองเครื่องดื่มคืน

การจำแนกประเภทโดย Absinth สี

เครื่องดื่มสีคลาสสิกเป็นสีเขียว แอ็บซินนี้อยู่ในช่วงของผลิตภัณฑ์จากแต่ละผู้ผลิต เฉดสีของมันแตกต่างจากสีเขียวอ่อนสีเขียวมรกต

สีเหลืองอำพัน Absinthe มีรสอ่อน เขาถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับในขั้นตอนการผลิตที่อยู่ภายใต้การทำความสะอาดซ้ำแล้วซ้ำอีก

สีทับทิม Absinthe - เหล้ากลุ้มด้วยสารสกัดจากทับทิม มันมีต้นฉบับเสร็จ

Absinthe และเป็นสีน้ำตาลเข้ม ในระหว่างการเตรียมความพร้อมของเครื่องดื่มนี้ใช้รากกลุ้มไม่ได้ใบ นี้จะมีการเพิ่มการแช่ของตั๊กแตนสีดำอีก รสชาติของเครื่องดื่มนี้ปัจจุบันโทนสีหวาน

การจำแนกประเภทของแอ็บซินในป้อมปราการ

Absinthe - มาก เมรัย เพราะนี่คือความเข้มข้นสูงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ช่วยให้น้ำมันหอมระเหยในรูปแบบที่ละลายในน้ำ

Absinthe ผลิตด้วยความแข็งแรงของ 55 - 65% เครื่องดื่มนี้เป็นเนื้อหา thujone ที่ต่ำมาก บางครั้งก็จะหายไปในองค์ประกอบ ปราสาทแห่งนี้เป็นของฝรั่งเศส, เช็ก, สเปนพันธุ์ของแอ็บซิน เมื่อเตรียมเครื่องดื่มที่เป็นกฎที่ใช้สารสกัดบอระเพ็ด

เครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 70-85% จะถูกผลิตโดยอิตาลี, ฝรั่งเศส, สวิส, เช็ก, สเปนผู้ผลิต แอ็บซินนี้ - ทิงเจอร์บอระเพ็ดจริง แต่มีการปรับเนื้อหาของ thujone ไปเรียนที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจก

เตรียมความพร้อมของแอ็บซิน

เครื่องดื่มที่คุณไม่เพียง แต่สามารถซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ยังเตรียมตัว มันง่ายสวย

เพื่อเตรียมความพร้อมกลั่น Absinthe จำเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และ tarragon สด เหล่านี้เป็นส่วนประกอบหลัก กระบวนการที่มีหลายตัวเลือก

กําหนด Odinera-Pernod ยกเว้นกลุ้มยี่หร่าถูกนำมาใช้มากขึ้นและโป๊ยกั๊ก สมุนไพรแช่ในแอลกอฮอล์และปล่อยให้เวลา 7-10 วัน กลั่นแล้วทั้งหมดต้ม ส่งผลให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยยาของสมุนไพรที่สามารถให้รสชาติ นี่คือความสำเร็จโดยการเพิ่มสาระสำคัญของมิ้นท์หรือสมุนไพรอื่น ๆ ในตอนท้ายของเครื่องดื่มที่ถูกกรองและบรรจุขวด

กําหนดใน 1855 การผลิต 1 ลิตร Absinthe จำเป็นต้องใช้:

• สะระแหน่ใบ - 25 กรัม;
• เมล็ดโป๊ยกั๊ก - 50 กรัม;
• เมล็ดยี่หร่า - 50 กรัม;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 85% - 950 มล.

ใบและเมล็ดจะแช่ในแอลกอฮอล์และด้านซ้ายเป็นระยะเวลาไม่น้อยกว่า 7 วัน แล้วพวกเขาก็ถูกราดด้วย 450 มิลลิลิตรของน้ำ ผสมทำให้ถูกกลั่นผ่านเครื่องกลั่น นี้ควรจะทำตราบเท่าที่หลอดไฟจะไม่อยู่ แต่ไม่มีอะไรสมุนไพรและเมล็ด จำนวนกลั่นที่ส่งออก - 950 มล. มันจะต้องกรองผ่านผ้า เครื่องดื่มที่มีความพร้อม

การใช้งานของแอ็บซิน

การใช้สีของจำนวนเงินที่เล็ก ๆ ของผลประโยชน์ในร่างกายของเรา หลังจากที่แอ็บซิน - นี่คืออะไร? เครื่องดื่มนี้ทำเกี่ยวกับสมุนไพร

การใช้งานจะช่วยให้ผ่อนคลายและบรรเทาอาการไข้และการอักเสบ dilates หลอดเลือดเพิ่มความอยากอาหาร Absinthe สามารถใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ, spasmolytic เลป การใช้งานจะช่วยในการป้องกันโรคไวรัส

แอ็บซินอันตราย

การใช้งานของเครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่พอเหมาะไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม overreliance ที่พวกเขาสามารถมีผลกระทบร้ายแรง Absinthe มี thujone - สารพิษ เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่สูงกว่าปกติของการกระตุ้นทั้งหมดเกิดขึ้นแตกต่างกันไปมีสติ บางทีอาจจะมีลักษณะของภาพหลอน แต่ tinctures ที่ออกโดยผู้ผลิตที่รู้จักกันดีจำนวนของ thujone คือการควบคุมอย่างเคร่งครัด

นอกจากนี้อย่าลืมว่าแอ็บซิน - เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ใช้มากเกินไปก็อาจส่งผลให้เกิดอาการเมาค้างดาษดื่น

ตำนานเกี่ยวกับแอ็บซิน

เกี่ยวกับเครื่องดื่มลึกลับได้มีการพัฒนามากของตำนาน นี่คือบางส่วนของพวกเขา

• Absinthe เป็นเพียงสีเขียว คำสั่งนี้คือการเข้าใจผิด เมอรัลแอ็บซินสีเขียว - เครื่องดื่มที่คลาสสิก แต่ยังผลิตและสีเหลือง, สีแดงและสีน้ำตาลพันธุ์
• Absinthe ดื่มทำลายเซลล์สมอง นี้ไม่เป็นความจริง อิทธิพลของกลุ้มทิงเจอร์เทียบเท่ากับสมองสัมผัสกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่แข็งแกร่ง
• Absinthe ดื่มที่ทำให้เกิดภาพหลอน คำสั่งนี้จะเกี่ยวข้องกับ thujone ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่ม ในความเป็นจริงในปริมาณมากของสารชนิดนี้ทำให้เกิดภาพหลอน แต่ในแอ็บซินที่ทันสมัยเนื้อหาจะถูกควบคุมโดยระดับการปล่อยก๊าซ เมื่อสังเกตลักษณะของผลประสาทหลอนของพวกเขาเป็นไปไม่ได้ แต่คุณควรสังเกตปริมาณที่พอเหมาะในการใช้ Absinthe เช่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ