Skewers เนื้อลูกวัว: การปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตร

เนื้อลูกวัวหนุ่มแตกต่างรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ มันอาจจะเป็นตัวแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับชนิดที่พบบ่อยเช่นเนื้อสัตว์เช่นเนื้อหมูและไก่ ทำอาหารของเธอจะมีกลิ่นหอมมากนุ่ม, สิ่งที่สำคัญ - ไม่แห้ง หลังจากที่ได้อ่านบทความวันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเสียบไม้เนื้อลูกวัว

ความแตกต่างหลัก

สะเต๊ะที่ดีที่สุดจะได้รับจากเนื้อสดแช่เย็น ในคู่เนื้อลูกวัวมีค่อนข้างมากของเลือดจึงไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ ไม่เหมาะสำหรับการย่างบนไฟและเนื้อสัตว์ที่เคยไปเยือนครั้งในช่องแช่แข็ง ในกรณีนี้จะสูญเสียจำนวนมากของสารอาหารและที่ทำจากอาหารจะได้รับไม่เพียงพอฉ่ำ

การทอดเนื้ออย่างสม่ำเสมอก็จะถูกตัดโดยเรื่องเดียวกันชิ้นห้าเซนติเมตร มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างเท่าเทียมกันไม่หักโหมเนื้อลูกวัว มิฉะนั้นก็จะให้น้ำผลไม้ทั้งหมดและจะแห้ง สำหรับดองแล้ววันนี้มันเป็นที่รู้จักกันมากของตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมการ แต่มีจุดหนึ่งที่สำคัญ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ก็จะไม่แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชู เป็นที่พึงประสงค์ที่จะเปลี่ยน kefir หรือผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอื่น ๆ การเสียบเนื้อแทงได้อย่างง่ายดายหลังไม่ได้ห้อยพาดและพร้อมข้าว มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้แน่ใจว่าระหว่างชิ้นเป็นบิตของพื้นที่ว่างที่สามารถจะเต็มไปด้วยหัวหอม

เพื่อเตรียมความพร้อมฉ่ำและอ่อนโยนปฏักของ สูตรเนื้อลูกวัว ซึ่งจะมีการหารือในการตีพิมพ์ในวันนี้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกไม้ ยกตัวอย่างเช่นเรซินสนแยกบั่นทอนอาหารคุณภาพรสชาติ ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ควรนำมาใช้สำหรับกองไฟที่จะเนื้อย่าง มันเป็นดีที่สุดสำหรับนี้ไม้เรียววัตถุประสงค์หุ้นดอกเหลือง, apricot, พลัมเชอร์รี่หรือสาขา

ในขั้นตอนของการทำอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนาทีไม่ได้ออกจากเนื้อแบบอัตโนมัติ มิฉะนั้นก็สามารถเผาไหม้ ถ้าในระหว่างการปรุงอาหารเปลวไฟไฟจู่ flares ขึ้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะนำออกทันที นอกจากนี้คุณยังจะต้องเป็นระยะเลี้ยวเสียบเสียบพวกเขาไปยังชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์อย่างสม่ำเสมอ propeklis

ปฏัก Stow เยื่อลูกวัวกับถ่านหินเฉพาะหลังจากที่มันจะเป็นขอบทองสวยงาม เพื่อตรวจสอบความพร้อมของเนื้อก็จะทำให้แผลขนาดเล็ก ถ้ามันส่งเสียงน้ำชัดเจนก็ถึงเวลาที่จะทำหน้าที่บาร์บีคิว ในฐานะที่ใช้โดยทั่วไปขนมปังประดับไฟลนก้นเช่นเดียวกับการต้มผักอบหรือสดใด ๆ ตามคำขอของเคบับชิชเสิร์ฟซอสร้อนที่แตกต่างกันได้อย่างสมบูรณ์แบบเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อ

ตัวเลือกที่มี kefir ดอง

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมบาร์บีคิวแสนอร่อยที่จะอุทธรณ์ไปยังทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โยเกิร์ตจะช่วยให้เนื้อด้วยความมีชีวิตชีวาและความนุ่มนวลเป็นพิเศษ และการปรากฏตัวของเครื่องเทศทำให้รสชาติมากขึ้น ก่อนที่จะไปเข้าไปในป่าตรวจสอบว่าคุณได้วางลงไปใน กระเป๋าเป้สะพายหลังเดิน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็น ในเวลานี้คุณจะต้อง:

• สองกิโลกรัมเนื้อลูกวัว
• เซเว่นหัวของหัวหอม
• ลิตรของโยเกิร์ต
• คานผักชีครึ่ง

การดองเนื้อลูกวัวบาร์บีคิวอร่อยเพิ่มเติมคว้าเกลือและเครื่องเทศ

อัลกอริทึม

ด้วยก่อนที่ล้างสะอาดและลบออก obsushennogo ฟิล์มตัดเนื้อและบางส่วนของมัน หลังจากนั้นมันถูกวางในภาชนะเคลือบ นอกจากนี้ยังส่งก่อนแปรงและหัวหอมสับ ทั้งหมดนี้จะเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทโยเกิร์ตและกวน

ปฏักอนาคตของเนื้อสูตรซึ่งมีการพิจารณาในกระดาษนี้ครอบคลุมที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ในที่เย็นภายใต้น้ำหนักของสิบสองชั่วโมง หลังจากหมักเนื้อว่าเกลียวเสียบไม้สลับกับหัวหอมและทอดจนสุก ระหว่างการปรุงอาหารเนื้อลูกวัวพ่นเป็นระยะ ๆ ด้วยน้ำร้อน ครบจานเสร็จมีการตกแต่งด้วยผักชีและให้บริการ มันจะไปได้ดีกับผักสด นอกจากนี้ยังสามารถป้อนแทบซอสปรุงรสใด ๆ รวมทั้งซอสมะเขือเทศหรือ tkemali adjika

ตัวเลือกที่มีผัก

นี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีอาหารที่มีประโยชน์มาก เพื่อเตรียมความพร้อมมันคุณจะต้องไม่เพียง แต่จะสงวนไว้โดยอาหารบางชนิด แต่ยังมีเวลา คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการหมักเนื้อลูกวัวสะเต๊ะ? ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีทุกอย่างที่ปลายนิ้วของคุณคุณจะต้องมี ในกรณีนี้มีการกำจัดของคุณ:

• พริกไทย - 2 ชิ้น
• กิโลกรัมเนื้อลูกวัว
• ตามมะเขือเทศสุกหนึ่งและมะเขือ
• ช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู (ไม่จำเป็นเพราะมันเป็นการดีที่จะทำโดยไม่ได้)
• หัวหอม

นอกจากนี้คุณจำเป็นต้องตุน allspice, เกลือและเครื่องเทศ จำนวนเครื่องปรุงรสเหล่านี้เป็นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติของการปรุงอาหารและครอบครัวของเขา

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ครั้งแรกของทั้งหมดเราควรจะใช้เนื้อลูกวัว เนื้อล้างในน้ำเย็น obsushivayut กระดาษผ้าขนหนู, บริสุทธิ์จากภาพยนตร์และลายเส้นเมื่อมีความจำเป็น สินค้าจัดทำในส่วนวิธีนี้จะถูกตัดและการแพร่กระจายไว้ในถังลึก

ข้อมูลนี้จะถูกส่งลงไปในเนื้อล้างผักชิ้น, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศ ปฏักอนาคตเนื้อลูกวัวแคลอรี่ร้อยกรัมซึ่งเป็นประมาณ 72 กิโลแคลอรีเทน้ำผสมกับช้อนโต๊ะของ 70% น้ำส้มสายชูปกคลุมด้วยฝาปิดจะกดกับสิ่งที่หนักและปล่อยทิ้งให้สามหรือสี่ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้หมักเนื้อกับผักเกลียวเสียบไม้แยกต่างหากและย่างบนถ่าน เตรียมพวกเขาแยกกันเนื่องจากความจริงที่ว่าเนื้อลูกวัวอบผ่านนานกว่ามะเขือเทศหรือมะเขือ มันควรจะรดน้ำระยะผลิตภัณฑ์ฟิวชั่นดองในขวด เสิร์ฟปฏักจบกับไฟลนก้นขนมปัง, ซอสมะเขือเทศและสมุนไพร

ตัวเลือกกับเบียร์

เนื้อสัตว์หมักในสูตรนี้แตกต่างกันความอ่อนนุ่มพิเศษและมีกลิ่นหอมเล็กน้อยของขนมปัง ในขั้นตอนของการทำอาหารเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกระเหยอย่างสมบูรณ์ดังนั้นอาหารจานนี้จะค่อนข้างง่ายที่จะให้กับเด็ก เพื่อที่จะได้เปิดปฏักคนผิวขาวที่แท้จริงของเนื้อมันเป็นสิ่งจำเป็นในการล่วงหน้าเพื่อไปตลาดสำหรับผักผลไม้สด ในกรณีนี้คุณรวบรวมรายชื่อที่ควรจะเป็น:

• เยื่อลูกวัวกิโล
• ครึ่งลิตรของเบียร์ที่มืด
• ช้อนชาสีชมพูหรือ allspice
• หัวหอม
• เกลือ

รายละเอียดของกระบวนการ

แก่ผู้เข้าพักของคุณเช่นคุณสุกปฏักเนื้อหมักสำหรับบาร์บีคิวไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือ ในส่วนที่เหลือของสูตรไม่มากแตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ ที่คล้ายกัน

ในการแพร่กระจายกระทะเหมาะล้างก่อนหน้านี้และเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ นอกจากนี้ยังส่งหอมสับและพริกไทยบด ทั้งหมดนี้จะถูกเทเบียร์และนำไปไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็น

หลังจากเวลานี้เนื้อจะถูกลบออกจากดองเสียบเสียบไม้เพิ่มเกลือบางและเล็กน้อยส่งถ่านหิน เป็นชิ้น ๆ เปิดออกฉ่ำและย่างอย่างสม่ำเสมอพวกเขาจะกลายเป็นระยะกว่า เสียบไม้พร้อมของเนื้อลูกวัวเสิร์ฟพร้อมกับผักสดสมุนไพรและไวน์แดง

ตัวเลือกด้วยน้ำมะนาว

เนื้อสัตว์หมักในลักษณะนี้สามารถระบุได้อย่างง่ายดายโดยรสชาติออกรสออกชาติ กับครอบครัวของคุณก็สามารถที่จะลองจานนี้ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นที่คุณจะต้องเตรียมความพร้อมล่วงหน้า ในกรณีนี้คุณจะต้องมี:

• เยื่อลูกวัวกิโล
• ถ้วยไตรมาสของน้ำมะนาว
• สองร้อยมิลลิลิตรไวน์ขาวกึ่งแห้ง
• สามหัวหอม

ให้คุณทอดเสียบไม้เนื้อลูกวัวยังไม่ได้เปิดออกหวานและรสจืดคุณจะต้องเพิ่มขึ้นวางเกลือและเครื่องเทศ

ลำดับของการกระทำ

ครั้งแรกของทั้งหมดที่คุณต้องใช้เนื้อ มันได้รับการล้างภายใต้ดำน้ำอุ่น obsushivayut ใช้ผ้ากระดาษตัดเป็นชิ้นและซ้อนกลางในกระทะที่เหมาะสม อาหารจานเดียวจะถูกส่งสำหรับปรุงรสบาร์บีคิวและน้ำมะนาว ทั้งหมดอย่างละเอียดผสมและทำความสะอาดสำหรับครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

สามสิบนาทีในชามเนื้อบดในเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอม ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและกลับมาอีกครั้งตู้เย็น จนกระทั่งเนื้อหมักคุณควรเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมกองไฟและเตาบาร์บีคิว เมื่อเผาไม้จะกลายเป็นถ่านคุณมีความพร้อมสำหรับเนื้อย่าง การทำเช่นนี้เพิ่มเกลือบางอย่างมันเบา ๆ หงุดหงิดเสียบไม้และส่งไปยังบาร์บีคิว ในระหว่างการทอดเสียบไม้อนาคตของเนื้อลูกวัวระยะรดน้ำโดยไวน์ขาวกึ่งแห้งและมักจะพลิกคว่ำ เพราะเนื้อนี้จะมีเวลาในการเตรียมความพร้อมและชุบสม่ำเสมอมีกลิ่นหอมองุ่นที่น่ารื่นรมย์