กะหล่ำปลีหัวผักกาดกับ: สูตรอาหารที่ดีเยี่ยม

กะหล่ำปลีสดหมักกับผักที่แตกต่างกัน, สมุนไพรและเครื่องเทศเป็นหนึ่งในชิ้นรัสเซียที่นิยมมากที่สุด ปรุงด้วยวิธีนี้มันไม่เพียง แต่ยังคงรักษาคุณภาพประโยชน์ทั้งหมดและวิตามิน แต่ยังจะเปิดออกอร่อยน่าอัศจรรย์และกรอบ เราสามารถนำเสนอไม่กี่สูตร

กะหล่ำปลีดองกับหัวผักกาด "เร็ว"

มันต้องมีงาขนาดใหญ่น้ำหนักประมาณสองกิโลกรัมร้อยกรัมของหัวผักกาดและแครอทสิบกลีบกระเทียมครึ่งถ้วย ของน้ำส้มสายชู และน้ำมันพืชและเจ็ดสิบกรัมของน้ำตาลและช้อนขนาดใหญ่ของเกลือ การเดินทางไปเตรียมความพร้อม

กะหล่ำปลีทำความสะอาดใบบนและตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ขนาดเท่ากัน หัวผักกาดดิบปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นบางและหยาบตะแกรงแครอท ต่อไปเราจะเริ่มต้นที่จะออกวางผักและชั้นรสในกระทะเคลือบ ก็จะแนะนำให้สังเกตลำดับต่อไปนี้ ครั้งแรกพอดีกับชิ้นส่วนของกะหล่ำปลีแล้วหัวผักกาด ฯลฯ - แครอทและกลีบกระเทียม คุณสามารถเพิ่มสับพริกถ้าต้องการ ในกรณีนี้กะหล่ำปลีหัวผักกาดได้รับรสชาติที่แข็งแรงและเป็นต้นฉบับ ชั้นเหล่านี้จะแนะนำให้ทำอย่างน้อยสี่ หลังควรจะเป็นกะหล่ำปลี

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมความพร้อมดอง การทำเช่นนี้ผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือน้ำมันพืชเทลงลิตรทั้งหมดของน้ำเดือด ดองส่งผลให้เทลงในกระทะที่มีกะหล่ำปลีและหัวบีทใส่แอกด้านบนและวางบนขอบหน้าต่าง ถัดไปกระจายออกไปในธนาคารและใส่ในที่เย็น

กะหล่ำปลีหัวผักกาดที่มีในภาษาเกาหลี

เพราะมันจะมีความจำเป็น: หัวขนาดกลางหกแครอทขนาดเล็กบีทรูทที่มีขนาดใหญ่หนึ่งสองกลีบกระเทียมครึ่งช้อนเล็ก ๆ ของพริกแดง

เพื่อเตรียมความพร้อมไส้เตรียมความพร้อม: ครึ่งลิตรน้ำหกสิบกรัมเกลือครึ่งถ้วยน้ำตาลหกถั่วพริกไทยดำสามกลีบมีกลิ่นหอม วางส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะนำไปต้มเทสิบเอ็ดช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันพืชสิบกรัมของน้ำส้มสายชู

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะประณีตสับกะหล่ำปลี ผสมกับหัวผักกาดและแครอทซึ่งเป็น pre-ตะแกรงสำหรับ แครอทเกาหลี ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มบดกระเทียม, พริกไทยผัดและใส่ในขวดแน่นสามลิตร แต่ขึ้นอยู่กับไม้แขวนเสื้อ ถัดไปเทกะหล่ำปลีทำหล่อแทงด้วยพายไม้ไปที่ด้านล่างปิดผ้าและออกสำหรับวัน เก็บของว่างในตู้เย็นจะแนะนำ

กะหล่ำปลีกับหัวผักกาดดองชิ้น

ทำอาหารจานนี้จะต้องอยู่ในถังเคลือบฟันและในปริมาณมาก

นี้จะต้องมี:

• แปดกิโลกรัมกะหล่ำปลีหั่นเป็นสี่ส่วน;
• ร้อยกรัมกระเทียมผักชีฝรั่งและพืชชนิดหนึ่ง (สับละเอียด);
• จานพริกแดง
• สามร้อยกรัมก้อนหัวผักกาดดิบ

น้ำเกลือที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้ ในสี่ลิตรน้ำจะละลายสองร้อยกรัมของเกลือและน้ำตาล นำไปต้มและเย็นเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเกลือกลายเป็นที่อบอุ่น

ถังเคลือบแน่นนำชิ้นส่วนของกะหล่ำปลีโรยเครื่องเทศและผักแต่ละชั้น ชั้นบนสุดควรจะเป็นแผ่นเดียวซึ่งจะต้องออกล่วงหน้ากับกะหล่ำปลี เททั้งหมดน้ำเกลืออุ่นใส่แผ่นด้านบนและน้ำหนักขนาดเล็ก

กะหล่ำปลีควรจะยืนอยู่ในความร้อนเป็นเวลาสองวันก่อนที่จะเริ่มกระบวนการหมักแล้วมันควรจะอยู่ในที่เย็น สัปดาห์ต่อมา, สแน็คจะพร้อม

บีทรูทและกะหล่ำปลีที่มีรสเผ็ดและได้รับกรอบมีรสชาติที่ดีและสวยงาม สีแดงเข้ม สแน็คที่น่าสนใจนี้จะกลายเป็นเรื่องปกติสำหรับการตกแต่งตารางใด ๆ ในชีวิตประจำวันหรือวันหยุด

Bon Appetit!