การปรุงอาหารสลัด "ดานูบ" สำหรับฤดูหนาว

ในช่วงฤดูร้อนแม่บ้านประหยัดกำลังพยายามที่จะสต็อก zakatok กระตือรือร้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งยังมองหาสูตรใหม่จะแตกต่างกันเมนูในฤดูหนาวกับชุดใหม่ของรสชาติของผักตามปกติของเรา และในความเป็นจริงที่ยังให้ความทรงจำของช่วงฤดูร้อน แต่ขวดหมักมีกลิ่นหอมหรือ มะเขือเทศดอง แตงกวาหรือ พริก? มันคือการรวมกันของทั้งสองในหนึ่งจาน นี้เช่นเป็นสลัด "ดานูบ" ในช่วงฤดูหนาวที่เก็บไว้มัน - วิธีที่แน่นอนที่สุดซึ่งสามารถที่จะ ยกอารมณ์ สำหรับอาหารค่ำจำฤดูร้อนแดดและเติมวิตามินในร่างกาย ลองทำมันเอง

สิ่งที่มีอยู่ในองค์ประกอบของอาหารเช่นสลัด "ดานูบ" หรือไม่? สูตรนี้เป็นขนมที่เรียบง่ายและส่วนผสมหลัก - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก: มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, พริก พวกเขาเป็นส่วนประกอบดั้งเดิมของมอลโดวา, ยูเครน, อาหารฮังการี - นั่นคือประเทศเหล่านั้นที่หมีน้ำแม่น้ำดานูบ ดังนั้นชื่อของจานดังนั้นบทกวีและสวยงาม

ดังนั้นสิ่งที่คุณจะต้องเตรียมสลัด "ดานูบ" สำหรับฤดูหนาว? ใช้ผลิตภัณฑ์ในอัตรา 10 ลิตรของอาหารพร้อม เราจำเป็นต้องใช้:

• พริกหวาน (พริกขี้หนู gogoshary หรือที่เรียกว่ามอลโดวา) - 5 กิโลกรัม
• สีน้ำตาลและสีเขียวมะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• แครอท - 2 กิโลกรัม
• หัวหอม (หวานกว่า) - 1 กิโลกรัม
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู - 700 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 600 มล.;
• allspice, กานพลู, ใบกระวาน

สิ่งแรกที่เราทำเมื่อเราเริ่มที่จะเก็บเกี่ยว ผักกาดหอม "ดานูบ" สำหรับฤดูหนาว - และผัก obsushivayut ของฉัน มะเขือเทศควรจะตัดเป็นชิ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขาอาจจะเปิดออก 6 หรือ 8 ของแต่ละมะเขือเทศ พริกไทยควรจะทำความสะอาดจากเมล็ดและก้านตัดเป็นเส้นกว้าง 2 ซม. หัวหอมกำจัดเปลือกสับแหวน ถ้ามันเป็นความขมมันเป็นไปได้ที่จะลวกด้วยน้ำเดือด

แครอทสลัด "ดานูบ" กระป๋องจำเป็นไม่เพียง แต่จะเปลือกและตัด แต่ problanshirovat - ที่จุ่มลงในน้ำเดือดไม่กี่นาทีเอาออกแล้วเย็น ทั้งหมดผักที่เตรียมไว้ควรจะใส่ในภาชนะที่มีขนาดใหญ่เพิ่ม 200 กรัมเกลือลงไปผัด แล้วให้มันตัดยืนสำหรับยี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศพริกและหัวหอมเริ่มต้นขึ้นน้ำผลไม้ แล้วเน้นความจำเป็นในการระบายของเหลวและผักเพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู

มันควรล่วงหน้าเพื่อเตรียมความพร้อมของธนาคาร แน่นอนพวกเขาจำเป็นต้องล้างด้วยโซดาและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกว่าอบไอน้ำ ที่ด้านล่างของเครื่องเทศซ้อน: ใบลอเรลคู่ถั่ว allspice, หลายช่อดอกกระดุม ในแต่ละโถบดอัดแน่นสลัดไปด้านบน หลังจากที่พวกเขาต้องการที่จะนำการฆ่าเชื้ออย่างน้อยครึ่งชั่วโมงครึ่งลิตรหรือ 35 นาทีสำหรับถังลิตร จากนั้นแต่ละของพวกเขาจะต้องครอบคลุมและม้วนกับคีย์พิเศษถ้าฝาดีบุกหรือเพียงแค่ใกล้แน่น - สำหรับปลาบ

ที่คุณสามารถดูไม่มีอะไรซับซ้อนในการจัดทำสลัดนี้ไม่ได้เป็น แต่ในท้ายที่สุดก็จะเปิดออกอร่อยและมีสุขภาพดี เพื่อไปข้างหน้าการเก็บเกี่ยวผักกาดหอม "ดานูบ" ในช่วงฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับความงดงามกลิ่นในช่วงฤดูร้อน